Cake "Drunk cherry": sīki izstrādāta recepte

Drunk Cherry kūka, kas ir soli pa solim, kuru mēs vēlamies piedāvāt šajā rakstā, ir sava veida melnā meža melnā meža kūka.

Tas noteikti jāiespiežalkoholisks sulīgs pildījums. Visbiežāk tas, protams, ir krējums un konservēti ķirši. Šīs ogas tiek izmantotas dekorēšanai. Cake "Drunk Cherry", kura recepte noteikti ietver cepumu cepumu cepšanu, ir brīnišķīga un ļoti atpazīstama garša. Ēdienu gatavošana prasa laiku un pacietību.

Mēs cepam kūku "Piedzēries ķirsis"

Recepte paredz obligātu klātbūtni krēmā, kas var būt gan tumšs, gan gaišs, kakao (šokolāde) un ķiršu ogas.

Kūkām būs nepieciešams:septiņas vai astoņas lielas olas, 3 ēdamk. l brendijs vai cits aromatizēts spirts, stikls ar ceturtdaļu cukura un glāze ar pusi no pašpieejamiem miltiem (ja jums ir parastie milti, pievienojiet cepamo pulveri), 2 ēdamk. l dezodorētu augu eļļu, vaniļas cukuru, 3 ēdamk. l kakao (nesaldināts). Eļļu var aizstāt ar pusi tasi maltu mandeļu. Cepšanas kūka "Drunk cherry", kura recepte tiek dota, ņemot vērā lielo kūku cepšanu, veidosies 28 cm diametrā.

Mīklas gatavošana

Sakuļ olas ar mikseri (maksimālais ātrums)piecas minūtes bez cukura un tikpat daudz ar cukuru. Pievieno sviestu vai mandeles. Tagad jums jāsajauc ar mazāko ātrumu, pamazām ieviešot miltus, kakao, cepamo pulveri, brendiju.

Cep 30 minūtes., neatverot cepeškrāsni, un vēl desmit, ja pārbaude ar šķembu parāda, ka kūka joprojām ir mitra. Biskvīts maigi jāatdzesē. Pirmkārt, neizņemot to no cepeškrāsns, un pēc tam uz režģa. Ar karoti noņem vidu no pilnīgi atdzesēta cepuma. Dariet to uzmanīgi, lai nesalauztu kūka sienu integritāti. Lai iegūtu pilnvērtīgu "Piedzēries ķiršu", to biezumam jābūt ne vairāk kā pusotram centimetram. Receptē tiek pieņemts, ka no biskvīta ekstrahēto mīklu sajauc ar pārējo pildījumu. Tāpēc tas būtu jāsaglabā.

Piedzēries ķiršu kūku krēms

Recepte ietver krēma sagatavošanu no iepakojumapudiņa maisījums (tā var būt vaniļa vai šokolāde pēc jūsu gaumes) un glāze maksimāli tauku krējuma. Beat šos divus komponentus ar maisītāju. Pēc tam maisījumam pievieno ķiršus (divas glāzes), kas iepriekš iemērcti alkoholā (dienu iepriekš). To vajadzētu iztukšot un sajaukt ar krējumu, kā arī sasmalcinātu biskvīta vidusdaļu (ja tas ir blīvs, vienkārši sagrieziet kubiņos). Pilda biskvītu ar pildījumu, atdzesē. Pārlej ar šokolādes izdomājumu, kas izgatavots no tumšās šokolādes ar krējumu, sviestu un brendiju. Nogrieziet pēc ilgas atdzesēšanas. Jūs varat arī izrotāt augšu ar ķiršiem - šim nolūkam labāk nopirkt kokteili, tas labi saglabā formu. Aprakstītā recepte kūkas pildīšanai ar pildījumu nodrošina tās sulīgumu. Bet, ja jums nepatīk šis process, varat vienkārši uzcept divus cepumus un pārsmērēt ar krējuma krējumu, pudiņu un ķiršu. Tos var arī izmantot, lai dekorētu kūku virs glazūras, izspiežot to no konditorejas maisa.