Daudzi dārznieki dara to, ko viņi vēlasziemas krājumus no dažādām ogām, augļiem un dārzeņiem. Cita starpā viņi veido pārsteidzošas kompotas. Šajā rakstā mēs apspriedīsim plūmju kompotu ziemai. Rekcija ar fotogrāfiju mūs novedīs divās variācijās - no vienas plūmes un no griezuma.
Plūmes ir mīļākie daudzu bērnu gardumiun pieaugušajiem. Tie ir lielisks vitamīnu A, B1, B2 un C vitamīnu avots. Turklāt tie satur dažādas minerālvielas, piemēram, fosforu, dzelzi un magniju. Šo vielu komplekss palīdz stiprināt imunitāti, kas ziemas sezonā īpaši lietderīgi padara plūmju lietošanu, kad ievērojami samazina ķermeņa dabiskās stiprības pakāpes. Tieši tāpēc mēs dodam plūmju kompotu receptes, kas palīdzēs pilnīgi saglabāt visas derīgās vielas šo augļu sastāvā. Turklāt viņš arī pamperīs tevi un jūsu ģimenes locekļus svaigās ziemas dienās ar lielisku garšu un aromātu.
Plūmju kompotas recepteir vienkārša. Vienreiz ir jānorāda, ka augļu šķirne nav svarīga. Lai gan, protams, no dažādiem šķirnēm izrādīsies dzērieni ar dažādu garšu. Bet šeit tev jāizvēlas, kuras no plūmju šķirnēm jūs visvairāk vēlaties, jo visi tie atbilst mūsu recepti. Īsāk sakot, izvēloties izejvielas, tas ir atkarīgs no jums. Bet jebkurā gadījumā dzēriens izrādīsies garšīgs.
Plūmju kompots, kura recepte mēs dodamno jums papildus saviem augļiem būs nepieciešams tikai tīrs ūdens. Vislabāk to savākt no pavasara, jo galvenais ūdens parasti ir daudz labāku īpašību salīdzinājumā ar krāna ūdeni. Turklāt jums būs nepieciešams granulēts cukurs.
Pirmkārt, prasa plūmju kompotu recepteSagatavojiet visas sastāvdaļas. Tas ir ļoti svarīgs solis, kas vēlāk ietekmēs jūsu dzēriena garšu un citas īpašības. Tādēļ jums vajadzētu uzņemties to visu atbildību. Vispirms jums jāpievērš uzmanība plūmēm. Viņiem jābūt gataviem un stipriem. Sakrituši, sakapāti, bojāti augļi ir jānoņem. Laba izvēle, ja plūmes ir nedaudz nenobriedušas, bet diezgan nedaudz. Ja augļi ir pilnīgi nenobrieduši vai pārguruši, tad dzēriens nebūs vispievilcīgākais un ēstgribu. Pretēji vīna pagatavošanas procesam, gatavojot plūmju kompotu ziemai, recepte prasa rūpīgi mazgāt augļus. Tad jums jāizlemj, vai kaulus no augļiem ievākt vai nē. Tā kā šī plūmju kompota recepte uzņem dzērienu, kas balstīts uz sagrieztiem augļiem, akmeņi no tā tiek izņemti. Jāatzīmē, ka kompotus ar augļiem, kuru kauli nav noņemti, var uzglabāt ne ilgāk kā vienu gadu.
Kad visa plūme ir sakārtota un tās mīkstums ir atdalīts nosēklas, tās rūpīgi jāsagriež šķēlēs. Tad mēs ieliekam iegūto griezumu bankās. Jūsu dzēriena koncentrācija būs atkarīga no plūmju daudzuma, tāpēc jums vajadzētu izvēlēties šo brīdi arī pēc savas gaumes individuāli. Vidēji tas ir apmēram ceturtā daļa no kannas tilpuma. Kad visas šķēles ir sadalījušās, burkām jālej verdošs ūdens līdz tilpuma vidum, pēc kura jums jāļauj stundai nostāvēties un atdzist. Pēc tam iegūtais šķīdums jālej emaljas pannā un jāuzliek vidēja siltuma. Tajā brīdī, kad ūdens ir gatavs vārīties, jums pannā jālej cukurs. Vidējā proporcija ir 200 grami smilšu uz 1 litru ūdens. Tomēr cukura daudzumu var mainīt atkarībā no tā, cik saldu vēlaties dzērienu un cik skābas vai saldas ir jūsu plūmes. Kad sīrups vārās, noņemiet pannu no uguns un iegūto sīrupu atkal ielejiet burkās ar plūmēm un uz augšu ielejiet vārītu ūdeni. Pēdējais nepieciešamais ir sarullēt kannas ar vākiem un likt otrādi, lai tās atdziest. Uzglabājiet šuves vēsā un tumšā vietā. Protams, pirms kompota vārīšanas burkas un vāki ir jāsterilizē.
Tagad parunāsim par to, kā gatavotvesels augļu plūmju kompots. Recepte ar fotoattēlu, tāpat kā iepriekš, mēs sniedzam vienkāršāko, lai tas, kurš pirmo reizi nolēma veikt šo biznesu, tiktu ar to galā. No veseliem augļiem pagatavota dzēriena priekšrocība ir tā, ka papildus pašam dzērienam jūs iegūstat arī pašus augļus, kurus pēc tam var izmantot kā dekoru kūkai, saldējumam vai pīrāga pildīšanai. Bet atcerieties brīdinājumu par derīguma termiņu - ne vairāk kā vienu gadu!
Tāpat kā iepriekšējā receptē, plūmes var izmantot dažādās šķirnēs. Tas neko nenozīmē. Bet šīs receptes pazīme būs citronskābes izmantošana.
Kompota sagatavošana saskaņā ar šo recepti sākas ar plūmju šķirošanu. No tiem ir nepieciešams novērst visus grumbuļotos, pārgatavotos, nepietiekami nobriedušos un bojātos augļus - ar iespiedumiem un tumšiem plankumiem.
Kad tajā vārās ūdens, jāstāv desmitminūtes, pēc tam noņemiet no uguns, satiniet plūmju burkas un lieciet tās atdzist, tāpat kā iepriekšējā receptē. Vislabāk kompotu uzglabāt vēsā vietā, kur nav tiešu saules staru.
