Zivju jūrasbikses ir augstākās klases jūras zivis.Tajā ir maz mazu kaulu, un gaļa pati par sevi ir garšīga un maiga. Jūras asaris (viņa otrais vārds - "sea bass") - iecienīts produkts piekritēju pareizu uzturu, jo tās zemo siltumspēju un lielisku saturu noderīgas vielas.
No ārpuses lauriem ir ilgs teļš ar vēderumīksta balta krāsa, un sānus ielej sudraba veidā, un aizmugurē var atrast melnas krāsas plankumus. Uz žagām atrodamas muguriņas un smaili zobi. Šīs jūras zivju izmērs sākas no 1 metra un svara - no 13 kilogramiem.
Рыбу сибас относят к семейству морских окуней, а uz tās apdzīvotās vietas vērtībām: Melnās un Vidusjūras jūras, Atlantijas okeāna ūdeņi. Tās diēta sastāv no dažādiem krabji, gliemenēm, kalmāru un astoņkāju maza izmēra garneļu - ". Sāls", kas ir iemesls, kāpēc šī zivs sauc Ērta viņam temperatūra ir + 20 ° C, un dzīves ilgums ir 15 gadi. Pie jauniešu vecumā jūras asaris rada vai pievienojas baru, kur viņš dzīvo un pārvietojas grupā, vēlākos gados kļūst par Individuālistes - ja svars iet uz 10 kilogramiem.
Ja mēs salīdzinām jūras asaru zivis lietderības ziņā, tad tādalīsies vienā plauktā ar lašu dzimtas pārstāvjiem. Ka pirmais, ka otrais ir piesātināts ar omega-3 taukskābēm, lai gan to saturs lauros ir gandrīz rekords. Bet kaloriju ir daudz mazāk - 100 gramos ir 82 kilokalorijas (ievērojams plus svara zaudēšanai). Jā, un turklāt jūras asaru zivju sagatavošana ir ļoti vienkārša.
Polinepiesātināto taukskābju trūkuma dēļķermenis cieš no tādām slimībām kā sirds slimības, artrozes, psoriāze. Ne tikai zemā kaloriju satura un Omega-3 dēļ ir vērts izvēlēties jūras asaru zivis, bet arī lielā A, E, D, K vitamīnu satura dēļ, kas uzlabo garīgo un emocionālo tonusu. Jūras asaru zivis ir noderīgas pēc treniņiem - tās satur olbaltumvielas.
Ja jūsu bērnam ir izrakstīta zivju eļļa,reģistratūru var pilnībā aizstāt ar šo zivi, kas dos visus noderīgos un nepieciešamos mikroelementus. Pat alerģijas slimniekiem nevajadzētu baidīties gatavot jūras asaru zivis, jo tas nav alergēns.
Kā izvēlēties labu lavraku:
Jūras asaru zivju cena sākas no 300 rubļiem vai vairāk, svarīga loma šeit ir izmēram.
Populārākais jūras vilka pagatavošanas veids:cep to sālī. Pasniedzot šo ēdienu, briļļai parasti tiek aizdedzināta sāls čaula. Ir daudz iespēju, kā pagatavot jūras asaru zivis: apcep, cep cepeškrāsnī, iespējams, folijā. Galvenais ir atcerēties pamatnoteikumu: gatavošanas beigās jāliek jūras vilks, pretējā gadījumā zivju gaļa vienkārši izlīdīs ārā. Gatavojot šo zivi, jums jāzina daži mazi triki. Kā mēs atceramies, jūras asaris ir maigs un nemaz nav resns. Un pavāra galvenais uzdevums ir saglabāt garšu un formu un, kas ir svarīgi, to neizžūt. Cepot, jums jālej daudz olīveļļas un jāpārvērš tikai vienu reizi, un jūs saņemsiet 100% vilinošu ēstgribu garozu, un zem tā - garšīgu maigu gaļu. Un galvenais ir tas, ka jūras asaru zivju cena ir pieņemama to biežai sagatavošanai.
Kad cep maksimāli cepeškrāsnīlai atklātu zivju garšu, ieteicams to pārklāt ar dārzeņiem: sīpolu gredzeniem, ziedkāpostu vai rīvētiem burkāniem. Ēdiens būs aromātisks, garšīgs un, kas ir svarīgi, ar zemu kaloriju daudzumu. Jūras asarus gatavo arī pīļu taukos.
Paļaujoties uz jaunākajiem pētījumiem par ieguvumiemLavraka: daudz polinepiesātinātu taukskābju ar pretiekaisuma un antioksidantu īpašībām. Eksperti stingri iesaka uzturā pievienot zivis cilvēkiem, kuri cieš no sirds slimībām, Alcheimera slimības. Un tie, kas vēro viņu svaru un figūru. Jūras vilks ir viegli sagremojams un sagremojams, kas nerada svara pieaugumu.
Escalivada ir katalāņu ēdiens, kuru var viegli pagatavot kopā ar dārzeņiem. Tas ir lielisks garnīrs jūras asaru zivīm. Mums būs nepieciešams:
Mēs sākam gatavot ar mērci, uzkarsē krāsni līdz180 ° C, izņemiet cepešpannu un ielieciet tajā foliju, uz folijas ielieciet veselus dārzeņus, nedaudz olīveļļas un, ja vēlaties, sāli, ielieciet cepeškrāsnī 1,5-2 stundas.
Kad viss ir gatavs, ļaujiet dārzeņiem atdzist, nomizojiet baklažānus un papriku, sagrieziet kubiņos, garšojiet ar eļļu un vīna etiķi, kārtīgi samaisiet.
Pārejam pie zivju gatavošanas.Ir nepieciešams izkausēt sviestu, zivis jāizžāvē, piparus un jāievieto iepriekš uzkarsētā pannā ar ādu uz leju. Cep apmēram 5 minūtes uz vidējas uguns. Kad parādās garoziņa, apgrieziet to, sāli un sezonu ar citronu sulu. Pagatavojiet vēl 5 minūtes, līdz krāsa pilnībā mainās.
Eskalivādes augšpusē ielieciet jūras asaru zivis, bet virsū - zaļumus. Labu apetīti!
Lavraka pagatavošanas diētiskā versija patiks visai ģimenei. Tā recepte ir vienkārša. Mums vajag:
Ēdienu gatavošana.Sagrieziet cukini vienādās batoniņās, ievietojiet to un sparģeļus dubultā katlā. Mēs sagriež jūras asarus filejās, uzmanīgi izvelk dažus mazus kaulus. Ielieciet fileju dubultā katlā, piparus un sāli pēc vēlēšanās, atstājiet 7 minūtes. No medus, citrona, sojas mērces, melnajiem pipariem un sāls mēs pagatavojam trauku. Visam pa virsu - sparģeļiem pa diagonāli, šķīvja vidū ielieciet cukīni - gatavas zivis, aplejiet mērci. Vai tā nav vienkārša jūras asaru zivju recepte?
Lai iegūtu šo garšīgo un vieglo recepti, mums ir nepieciešams:
Ēdienu gatavošana.Cepiet riekstus sausā pannā, neko nepievienojiet, maisiet 5 minūtes. Mēs gaidām, kad grauzdētie rieksti atdziest, sasmalciniet tos. Rozīnes rūpīgi izskalo un iemērc 30 minūtes karstā ūdenī. Mēs notīriet svarus un noņemam iekšpusi un žaunas, nepieskaroties galvai. Mēs mazgājam zivis, žāvējam, piparus un sāli. Pārklājiet veidni ar eļļu un ievietojiet tajā zivis. Sasmalciniet ķiploku daiviņas un sīpolus. Mēs tomātos veicam iegriezumu un ievietojam verdošā ūdenī, noņemam no tiem mizu, sagriežam 4 daļās, izņemam sēklas, pārējo smalki sagriežam. Pievienojiet rozīnēm riekstus, tomātus un ķiplokus ar sīpoliem (pirms tam noteciniet ūdeni). Pagaršo ar pipariem un sāli. Mēs to visu pildām lavraku. Ja ir atlikumi, ielieciet tos uz virsmas, ielejiet tos ar olīveļļu un ielieciet jūras asaru zivis 50 minūtes 180 ° C krāsnī.
Šī ir lieliska iespēja vakariņām ar zemu kaloriju daudzumu. Mums vajag:
Ēdienu gatavošana:pelējuma apakšā, kur zivis tiks pagatavotas, ielieciet foliju, uz augšu - zivis. Ievietojiet ķiplokus un ingveru zivju vēderā. Sezona ar mērci (soja + citrons). Mēs aizveram foliju un nosūta to uz krāsni (220 ° C), atkarībā no zivju lieluma, 30 (vidējas) vai 40 (lielas) minūtes.
