Laša zivju zupa

Bieži zivju zupas sauc par zivju zupuTradicionāli tas tiek gatavots uz uguns. Tāpēc mūsu receptēm būs nosaukums "zivju zupa" vai drīzāk šādu zivju zupa kā lasis. Šis pirmais ēdiens tiek gatavots diezgan ātri un izrādās ļoti garšīgs un barojošs.

Laša zivju zupa

Sastāvdaļas (3 litriem ūdens):

• lasis (varat lietot saldētus atgriezumus) - 0,8 kg;
• kartupeļi - 3-4 gabali;
• dilles - 1 ķekars;
• sīpoli - 1 gabals neliela izmēra;
• bultas zaļie sīpoli;
• lauru lapa;
• sāls, pipari.

Vispirms jums ir nepieciešams ieliet ūdeni lielāun ielieciet tajā mazgātās zivis. Pievienojiet sāli, vāriet un vāriet apmēram 22 minūtes. Kamēr tiek pagatavots buljons, jums ir jāmāca un jāsagriež kartupeļus, sagrieziet sīpolus, karbonāde sīpolus un dilles. Tad izņemiet buljonu no siltuma un celmu. Laša krūtis un tīrs spuras, āda. Tagad ielieciet zivju gaļu buljonā un pievienojiet tam kartupeļus. Vāra 7 minūtes ar zemu siltumu, tad pievieno sasmalcinātu sīpolu. Kad zupa ir gatava, jums jāpievieno dilles, pipari, lauru lapas un ļaujiet tai nostāvēties 12 minūtes. Lašu zivju zupa ir gatava!

Jāatzīmē, ka šādas zupas pagatavošanai varat izmantot saldētas laša filejas. Kā garšvielas varat pievienot arī 5-7 zirņus no pipariem.

Krēmveida zivju zupa

Produkti:

• lasis (fileja) - 150 g;
• garneles - 100 g;
• krējums - 50 ml;
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab .;
• sāls;
• zaļumi.

Vispirms sagrieziet zivju fileju mazos gabaliņos.Tad mizojiet dārzeņus, sarīvējiet burkānus un sasmalciniet sīpolu šķēlēs. Uz zupas vāriet ūdeni un ielieciet tajā zivis, garneles, burkānus un pievienojiet sāli. Vāra 6 minūtes, pēc tam ielej krējumu. Ļaujiet tai pagatavot vēl 12 minūtes, pēc tam pievienojiet zaļumus pēc garšas. Pēc tam zupu vajadzētu infūzēt zem vāka apmēram 6 minūtes.

Laša galvas zivju zupa

Produkti:

• laša galva - 1 gab .;
• zaļumi;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - pāris gabalu;
• tomāti - 4 gab .;
• kaperi - pāris gabalu;
• marinēti gurķi - pāris gabalu;
• citronu;
• olīvas (vēlams ar akmeni);
• sāls, pipari.

Zivju galva ir labi jānomazgā, jānoņemžaunām. Vāra ūdeni un ielieciet tajā zivis. Pievienojiet zaļumus. Pagatavojot buljonu, periodiski nepieciešams noņemt putas. Kad zivju galva ir pagatavota, jums tā ir jānoņem un jāsadala atsevišķi, un buljonu jāizkāš. Tad atkal to liek uz uguns un pievieno sagrieztus sīpolus pusgredzenos un burkānus gredzenos. Tomātam noņemiet mizu, iepriekš to applaucējot un sagriežot uz pusēm. Smalki sagrieziet gurķus un sasmalciniet zaļumus.

Tagad pievienojiet vārošam, izkāšamam buljonamburkānus un vāra līdz pusei vārītas, pēc tam pievieno sīpolus, tomātus, gurķus, olīvas (apmēram 6-7 gab.), konservētus kaperus (ēdamkaroti), citronu sulu. Tagad sāli un piparus buljonu pēc garšas, pievienojiet zaļumus un citrona šķēles. Laša galvas zivju zupa ir gatava!

Laša zivju zupa ar krējumu un timiānu

Produkti vārīšanai:

• sīpoli - 4-5 gabali;
• burkāni - pāris gabali;
• kartupeļi - 4 vidēja lieluma gabali;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• selerijas kātiņi - apmēram 100 g;
• laša fileja - 350 g;
• zivju buljons (iepriekš pagatavots) - 0,5 l;
• krējums - 100 ml;
• svaigs timiāns;
• zaļumi;
• sviests

Изначально нарежем мелкими кусочками лук, морковь un ķiploki. Jūs varat ļaut ķiplokiem iziet cauri ķiplokiem - tas ēdienam piešķirs unikālu garšu. Tagad mēs pārlejam dārzeņus 4 minūtes uz lēnas uguns. Ieteicams to darīt sviestā. Vārītā buljonā pievienojiet sasmalcinātus kartupeļu ķīļus, selerijas. Visu vāra līdz gandrīz gatavībai un pievieno sautētus dārzeņus. Kad viss ir gatavs, buljonā jāievieto laša fileja, krējums, sāls, timiāns, zaļumi, pipari, garneles un vāra apmēram 4 minūtes. Kad visi produkti ir pagatavoti, lašu zivju zupa jāuzstāj apmēram pusstundu.

Kā redzat, laša zupas tiek pagatavotas pietiekamiātri un viegli. Un šādi ēdieni izrādās ļoti delikāti un aromātiski. Turklāt jūs pat varat pagatavot laša zupu virs uguns. Tad būs vēl garšīgāk!