Atlantijas lašs, cēls laši, Baltijas laši ir vienāda veida zivju sinonīmi. Tas ir par lašiem.
Šī krāšņā zivs ir ļoti barojošaun noderīgs produkts. Fakts, ka tā satur svarīgi mūsu ķermeņa taukskābēm Omega 3, kā arī taukos šķīstošo vitamīnu, piemēram, A vitamīna un D vitamīna Turklāt, lasis ir bagāta ar ūdenī šķīstošiem vitamīniem, kā arī piridoksīna.
No tā jūs varat gatavot lielu skaitu dažādu ēdienu. Piemēram, varat pagatavot steiku. Par to jūs nevarat iztikt bez tādas svarīgas sastāvdaļas kā laša mērce.
Tātad, lai pagatavotu steiku, jums būs nepieciešams laša gabals. Kā likums, tas sver aptuveni 400 gramus, krējumu, garšvielas. Jūs varat izmantot tās garšvielas, ko izmanto, lai pagatavotu ēdienus no zivīm.
Jums palīdzēs arī olīveļļa, sāls, zaļumi un citrona.
Visi sagatavošanas darbi aizvedīs ne vairāk kā piecpadsmit minūtes, un tūlītējai steiku gatavošana notiks divdesmit minūtēs.
Mēs sākam ar garšvielām. Visas mājsaimnieces izmanto dažādu garšvielu komplektu, piemēram, sajauc piparmētru, timiānu, safrānu, piparus.
No tiem jums ir jāsagatavo garšvielu maisījums, jāiepilina jūras sāls un laša laistīti no visām pusēm.
Pēc tam zivis ievieto ledusskapī, kur to marinē burtiski divas vai trīs stundas.
Kad noteikts laiks ir pagājis, tas ir nepieciešamsSildiet trauku, lai ceptu steiku. Lai to izdarītu, uzlejiet uz tā olīveļļu, sasildiet to pēc iespējas augstākā temperatūrā. Parasti tas ir 200 vai 220 grādi.
Katrā pusē uzmanīgi cep zivis. Tas aizņem vidēji divas vai trīs minūtes.
Pēc tam lašu ievieto cepšanas traukā un ielej ar krējumu. Tas ir vienkāršs, nekomplicēts mērces lašiem.
Paprieziet citrona šķēlītes uz zivīm virsū un apkaisa ar dillēm, lai piešķirtu tai greznu aromātu.
Šajā laikā cepeškrāsns jau tiek uzkarsēts līdz 250 grādiem, tāpēc tajā var kārtīgi ievietot lašu ar mērci.
Tiklīdz laša mērcē, šajā gadījumā krējums sāk vārot, krāsns tiek izslēgta. Steiku var palikt cepeškrāsnī vēl uz pāris minūtēm, un tad izvelk.
Tātad, steiks ir gatavs. Piemēram, tas var būt kartupeļi, gan vārīti, gan cepti, kā arī rīsi.
Jūs varat pagatavot un sarežģītāku mērci lašiem.Lai to izdarītu, jums ir jāaplobo garneles - divi simti gramu, skābs krējums, kausēts siers, paprika, dilles, sāls un augu eļļa.
Vāra garneles, līdz tie ir pilnībā vārīti, tos izklāj dīķī, atdzesē, mizu un smalki sagriež.
Sieru iztērē uz smalka režģa. Pēc tam sagrieztus garnelus uz iepriekš uzkarsētas pannas apcep ar augu eļļu, sālītu, piparu un pasniedz ar skābu krējumu.
Pēc tam pievieno iegūto rīvēto siera masu un to, kā viss ir sajaukts, pievienojot dilles, pēc kura uguns ir izslēgts, lašu mērce tiek ielejama kastē un tiek pasniegta uz galda.
Marinādi lašiem var pagatavot, izmantojotmiltus, kas pāris minūtēs tvaicē pannā. Krējumu ielej mazā kastē un pārvāra zemā siltumā. Uzkarsētā krējuma pievienojiet miltus un sajauciet iegūto masu, līdz tā kļūst bieza.
Jau sabiezētā krējumā jūs varat pievienot citronu sulu, kā arī vīnu un atkal viss ir pienācīgi sajaukts.
Marinādē pētersīļi, dilles, sīpoli un sāls ir tikpat piemēroti.
Pēc tam to var pasniegt ar vārītu lasi. Parasti marināde ir bagātīgi laista ar lasi, sagriezta mazos gabaliņos, dekorēta ar dillēm un pasniedz uz galda.
Lasi krēmīgā mērcē ir brīnišķīga galda apdare. Viņa var rīkoties kā svētku un ikdienas ēdieni.
