Smiltsērkšķu konservi, kuru recepte tiks sīki aprakstīts zemāk, izrādās ļoti garšīgs un noderīgs. Šāds saldais gatavo ātri, bet uzglabā ledusskapī ilgu laiku.
Rūpnieciskās detaļas:
Pirms smiltsērkšķu ievārījuma gatavošanas jums vajadzētupirkt vai personīgi savākt vajadzīgo ogu skaitu. Protams, ir daudz vieglāk iegādāties šādu produktu tirgū, bet, kad to savācat, jūs droši zināt, ka starp daudziem augļiem nebūs neviena saputota.
Tas nav noslēpums, ko man raktuvētSmiltsērks ir daudz sarežģītāka nekā jebkura cita oga. Bet, lai atvieglotu tās savākšanu, var būt dažādi veidi. Pirmkārt, izmantojot šķēres, vajadzētu sagriezt īsus kātiņus un ļaut oglēm nonākt sagatavotajā traukā. Otrkārt, jūs varat paņemt zarus un ievietot saldētavā dažas stundas. Kad auglis ir sasalts, to ir diezgan viegli nošķirt no kātiņiem, to nesabojājot.
Pēc tā savākšanas vai iegādesNepieciešamais ogu skaits, tos vajadzētu sakārtot, pēc tam ievietot šķidrumā un labi nomazgāt. Tālāk augļiem nepieciešams kratīt un ievietot lielu iegurņa (vēlams, emaljētas).
Lai pagatavotu smiltsērkšķu ievārījumu ar veseluogas, tās nedrīkst pakļaut ilgstošai termiskai apstrādei. Lai to izdarītu, atsevišķā bļodā jums jāsajauc dzeramais ūdens ar granulētu cukuru un jāuzvāra.
Когда сироп будет готов, его в горячем виде vajadzētu ielej baseinā ar smiltsērkšķiem, labi samaisa un atstāj uz 3-5 stundām. Pēc tam, izmantojot sagrieztu karoti, visi augļi jānoņem, un atlikušais saldais šķidrums atkal jāuzvāra. Pēc tam visas ogas ielieciet verdošā sīrupā un īsi (5-9 minūtes) vāriet. Šāda pārstrāde ne tikai saglabās augļus pilnā apjomā, bet arī liegs tiem noderīgas sastāvdaļas.
Smiltsērkšķu ievārījums, kura recepte mēs esam šodienapsvērtie būtu jāizdala mazās stikla burkās. Bet pirms tam tie ir jāsterilizē kopā ar vāciņiem pārim. Pēc visu trauku savākšanas tie jāatdzesē gaisā un pēc tam jāievieto ledusskapī.
Smiltsērkšķu ievārījumu ir labi ēst ziemā, kad cilvēka ķermenis jābaro ar vitamīniem. Šis deserts jāpasniedz ar karstu tēju un svaigi pagatavotiem grauzdiņiem.
