Pastāv uzskats, ka pērļu miežu vai pērļu miežu -tas ir vienīgi armijas ēdiens. Pērļu mieži ir izgatavoti no miežu graudiem un satur milzīgu vitamīnu un uzturvielu daudzumu, kas vajadzīgs cilvēka ķermenim. Bez tam, mums nevajadzētu aizmirst, ka mieži biezputra bija viens no populārākajiem Krievijas, turklāt paziņojumu vēsturnieku, tas bija mīļākais ēdiens Pētera 1. nicināšana Perlovka, galvenokārt sakarā ar nespēju gatavot viņas garšīgi dēļ laika trūkuma vai zināšanu trūkums un pacietība.
No pērļu miežu varat pagatavot milzīgu daudzumugaršīgi ēdieni, tas ir izgatavots no aromātiskām zupām, izgatavo oriģinālos salātus, to pagatavo kā sānu ēdienus vai pagatavo pienā. Perlovka ar gaļu ir viens no vispiemērotākajiem ēdieniem no visnoderīgākajām graudzālēm, ko sauc par miežiem. Un galvenais, tajā pašā laikā, ir atcerēties: lai padarītu ēdienu no perlamutra frizieriem pārvērtušas garšīgas, jums ir jābūt pacietībai. Pateicoties liela daudzuma B vitamīna un dažādu mikroelementu klātbūtnei, pērļu bārs ar gaļu ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs ēdiens.
Pirmkārt, neaizmirstiet, ka ir labi izskalot graudu,vecajās krievu receptēs ieteicams skalot jebkuru labību putru septiņos ūdeņos. Pēc tam grauzdēšanai vajadzīgs desmit līdz divpadsmit stundas, viena litra ūdens proporcijā uz vienu glāzi miežu, tikai šajā gadījumā pērļu bārs ar gaļu kļūs garšīgs un drupinošs.
Pērļu miežu sagatavošana ar gaļu atšķiras nocitus līdzīgus ēdienus (no populārākajiem graudaugiem), tikai gatavojot laiku. Cepamajā traukā gaļu sautē ar rupju garožu ar dārzeņiem vai sēnēm, pēc garšas pievieno garšvielas, pārnes uz kozanoku un sajauc ar pērļu miežiem. Pēc tam ielej ūdeni, pagaidiet, līdz ūdens vārās un stundu ievieto cepeškrāsnī vai dodat gatavu uz plīts.
Kā svētku ēdienreizespērļu mieži ar gaļu podos kalpo kā ornaments jebkuram galdam. Tas ir sagatavots līdzīgi, taču šajā gadījumā labāk nebūs sastāvdaļu sajaukums, bet tos sadalīs slāņos traukā: cepta gaļa, dārzeņi un pērļu mieži. Ja podi ir diezgan lieli, varat veidot vairākus slāņus, kas pēc tam jāpiepilda ar karstu ūdeni, novēršot slāņu maiņu. Lai ūdens nevārītos, neuzpildiet kafiju uz augšu. Pērļu mieži ar traukā esošu gaļu tiek pagatavoti nedaudz vairāk par stundu cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 ° C. Pēc stundas jāpārbauda, vai potās ir pietiekami daudz ūdens, ja nepieciešams, pievienojiet, ka putra neieskauc. Jāatceras, ka pērļu mieži ir ļoti sagremoti, tādēļ ieteicams pusi aizpildīt divas trešdaļas no tā tilpuma.
Šodien, lai ietaupītu laikuēdienu gatavošana garšīgu un veselīgu pārtiku bieži izmanto multivarkeriem. Perlovka ar gaļu multivarkā ir iegūta drupināti un ļoti skaista. Ar šo sagatavošanu pērļu muca visciešāk atbilst tā nosaukumam, ko tā saņēma no vārda "pērle". Tā kā multivarku var saukt par "gudru podu", tajā ir viegli gatavot ēdienu, ieskaitot pērļu miežus. Pre gaļu un dārzeņiem ceptas saulespuķu eļļā no "cepšanas" režīmā, un pēc tam pievienot iemērc grūbas, pārkaisa garšvielas pēc garšas, un, kas "Plovs" režīmā. Šī preparāta priekšrocība ir tāda, ka multivalūtu pērļu miežus ar gaļu sagatavo daudz vieglāk nekā krāsnī vai krāsnī.
Papildus gaļas šķirnēm pērļu miežu, ne mazāk kāgaršīgi ir labība pienā, pievienojot cukuru. Kā liesu ēdienu, pērļu kausi var iztērēt, ievērojot Lielo palu - tas izrādās garšīgi un apmierinoši.
Vēl viens padoms: pērļu miežus vajadzētu ēst tūlīt pēc ēdiena gatavošanas, jo pēc sasilšanas tas zaudē savu garšu un kļūst par neticamāko daudzu karavīru putru.
Šeit viņa ir perlovka, ar gaļu vai bez tāskazankē vai multivarketā, bet, bez šaubām, noderīgs un pilnīgi atbilst tā nosaukumam - ar pienācīgu sagatavošanu tas var kļūt par īstu pērli uz jebkura galda.
