Kā sālīt tomātus ziemas kārbās mājās?

Kāpēc un kā sālīt tomātus kārbās?Varbūt pasaulē nav tāda cilvēka, kam nepatīk mājdzīvnieku marinādes un marinādes. Nav nekā garšākas un ēstgribu nekā sāļie sarkanie tomāti ar ceptiem kartupeļiem. Tas ir, lai gan ne visai izsmalcinātais ēdiens, - liels prieks. Jebkurā ziemas brīvdienās nav iespējams iedomāties svētku galdu bez šādas deliciousness. Marinādes kalpo kā galda dekorācija ziemā un brīnišķīgs papildinājums izvēlnei. No šādiem tomātiem marinādē no rīta pēc svētkiem īstajā laikā.

Ikviens viņus mīl, bet ne visi zina, kā sālitomātu bundžās mājās. Šajā nav nekas sarežģīts. Galvenais ir sekot dažiem labu mājsaimnieču padomiem un ievērot gatavošanas tehnoloģijas. Tas ir atkarīgs ne tikai no marinētu garšas, bet arī no marinētiem gurķiem. Ja jūs darāt visu labi, tad novākto sālīto tomātu kvalitāti var lūdzu arī nākamajā gadā.

Kā sālīt tomātus kārbās: sagatavošana

Vissvarīgākais faktors šajā gadījumā irkārbu sterilitāte. Tā nav, pat ja viss pārējais ir izdarīts pareizi, pēc kāda brīža jūs varat uzzināt, kā sālsūdens kļūst duļķains. Turklāt banku ar saglabāšanu var klīst, un viss darbs kļūs nepareizs. Lai tas notiktu, burkas un vāki rūpīgi jānomazgā, sterilizē un ar tīru dvieli (līdz pilnīgi sausai) jāuzvelk otrādi.

Pa to laiku jūs varat sagatavot sastāvdaļas,kas tiks izmantoti saglabāšanai. Diemžēl ne visi zina, kā pareizi sālēt tomātus. Vissvarīgākais ir, protams, faktiski tomāti. Viņiem jābūt sarkaniem un vidēji nogatavotiem, ne ļoti lieliem. Lieli uzņēmumi ir piemērotāki tomātu sulai. Lai nākotnē tomāts nepazustu burkā un iemērc sālījumā, tas ir jāizdala ar stublāju ar adatu. Tas aizņem kādu laiku, bet tomāti būs pat garšīgāki. Jums būs nepieciešami arī diļļu, mārrutku, jāņogu lapas, sīpoli, ķiploki. Tas ir pārāk rūpīgi, lai tos mazgātu un ielej ar verdošu ūdeni.

Kā sālīt tomātus ziemai: recepte

Jau sausā burkā tev vajadzēs likt lietussargu,mārrutku lapas, piecas upeņu lapas, ķiploku krustnagliņas un četrstūra sīpolu. Pēc tam tomāti tiek iepakoti blīvās rindās. Vai esat gatavs? Tagad tas viss tiek ielej ar verdošu ūdeni un pārklāts 15 minūtes. Pēc tam, kad vārīts ūdens tiek ielejams kūkā, ielieciet to ugunī.

Tikmēr banka izsauc 5-6 zirņusmelnie pipari. Vārošā ūdenī, kas iztīrīts no burka, pievieno sāli, cukuru, lauru lapas. Ievietojiet visu vārīšanās temperatūrā, izslēdziet to un pievienojiet etiķi. Marinādei vajadzēs arī vienu trīs litru burku:

- 3 ēd.k. l sāļi;

- 8 ēd.k. l cukurs;

- 150 g etiķa;

- 5 gab. lauru lapas.

Gatavu marinādi ielej podu ar tomātiem.Tas viss tiek izgriezts ar īpašu taustiņu un tiek nosūtīts uz pagrabu. Tagad jautājums par to, kā tomātu sāli saldinātājos mājās, tiek apmierināts. Jūs varat droši eksperimentēt. Apstāties pie visinteresantākās receptes un, lūdzu, mājsaimniecības locekļiem ziemā.