Ja jums patīk saldi deserti ar spilgtām garšām,tad noteikti izlasiet mūsu rakstu. Tajā mēs jums pateiksim, kā pagatavot garšīgus desertus tējai vai svētku galdam. Šokolādes-apelsīnu kūka priecēs jebkura vecuma saldos zobus un priecēs tevi pat drūmākajā dienā.
Mandeļu kūkas suflē
Oriģinālā šokolādes, apelsīnu un riekstu garšu kombinācija pārsteigs pat vissmagāko kritiķi.
Sastāvs:
- Skābais krējums - 200 ml.
- Tumšā šokolāde - 80 grami.
- Apelsīnu ievārījums - 150 ml.
- Tauku krēms - 100 ml.
- Mandeles - 30 grami.
- Auzu pārslas - 50 grami.
- Želatīns - 10 grami.
- Vaniļas cukurs - viens iepakojums.
- Sviests - 30 grami.
Kā gatavot
Šokolādes kūka ar apelsīnu suflē tiek pagatavota pēc šādas receptes:
- Izkausējiet šokolādi un sviestu ūdens peldē vai zemā siltumā. Kad maisījums ir gluds, pievienojiet tam pārslas un sasmalcinātus riekstus.
- Silto maisījumu lej veidnē un izlīdzina ar silikona lāpstiņu. Kad kūkas pamatne atdzisusi, liek ledusskapī.
- Želatīnu iemērc 40 ml silta ūdens.Lai sasniegtu vēlamo rezultātu, rūpīgi izlasiet instrukcijas uz iepakojuma. Pēc aptuveni desmit minūtēm želatīns uzbriest un to var sajaukt ar apelsīnu ievārījumu. Sildiet masu uz lēnas uguns un pēc tam atdzesējiet.
- Apelsīnu masu apvieno ar skābo krējumu un saputo ēdienu ar blenderi. Ielieciet suflē ledusskapī uz ceturtdaļu stundas.
- Iecilā vaniļas cukura krēmu un tad viegli iemaisa apelsīnu suflē. Gaisa masu izklāj uz šokolādes pamatnes un izlīdzina virsmu.
Kūku liek ledusskapī uz dažām stundām. Apelsīnu ievārījuma šokolādes kūku var dekorēt ar kokosriekstu skaidiņām un mandelēm.
Šokolādes kūka ar apelsīnu želeju
Šim smalkajam desertam ir spilgts oriģinālsgarša. Tas satur biezpienu, un tāpēc to var piedāvāt pat mazākajam ģimenes loceklim. Lai kūka būtu glīta un skaista, jums būs jāpieliek pietiekami daudz pūļu. Ja vēlaties, lai viss izdotos visaugstākajā līmenī, uzmanīgi izlasiet mūsu norādījumus.
Biskvītam jums būs nepieciešami šādi produkti:
- Skābais krējums - 150 grami.
- Olu dzeltenumi - divi gabali.
- Brūnais cukurs - puse glāzes.
- Slāpēta soda - puse tējkarotes.
- Kviešu milti - viena glāze.
- Kakao pulveris - viena ēdamkarote.
Lai pagatavotu šokolādes-apelsīna apmali, ņemiet:
- Kviešu milti - 110 grami.
- Kakao - 20 grami.
- Brūnais cukurs - 120 grami.
- Sviests - 80 grami.
- Olu baltumi - divi gabali.
- Viena vesela ola.
- Piens - 45 ml.
- Augu eļļa - 30 ml.
- Cepamā mīkla - pieci grami.
- Apelsīna miziņa.
Lai pagatavotu biezpiena krēmu, ņem:
- Biezpiens - 500 grami.
- Apelsīnu sula - 125 ml.
- Brūnais cukurs - 150 grami.
- Želatīns - 20 grami.
- Ūdens - 50 ml.
- Apelsīna miziņa.
- Skābais krējums - 100 grami.
Dekorēšanai jums būs nepieciešams:
- Oranžs.
- Sausā želeja - 50 grami.
Recepte
Šokolādes-apelsīnu kūku gatavosim šādi:
- Vispirms pagatavojiet biskvītu.Lai to izdarītu, sajauciet dzeltenumus, dzēstu soda, cukuru un skābo krējumu. Izsijājiet kakao miltus caur sietu un apvienojiet sastāvdaļas dziļā bļodā. Mīklu liek cepamtraukā un cep līdz mīksta. Atdzesējiet biskvītu uz režģa.
- Tālāk jums ir jāsagatavo puse.Ar mikseri saputo 80 gramus cukura un mīksto sviestu. Nepārtraukti maisot, pievieno olu baltumus. Kakao produktiem pakāpeniski pievieno 80 gramus miltu. Iegūto mīklu vienmērīgi izklājiet uz pergamenta un pēc tam ar pirkstiem uzzīmējiet uz tās nejaušu rakstu. Nosūtiet gabalu uz ledusskapi un pagaidiet, līdz mīkla sacietēs (tas prasīs apmēram pusstundu).
- Atlikušo cukuru sakuļ ar veselu olu, siltupiens un augu eļļa. Pievienojiet ēdienam cepamo pulveri, miziņu pēc garšas un atlikušos miltus (30 gramus). Jums vajadzētu būt diezgan plānai mīklai. Pārlej ar šokolādes pamatni, kas pa šo laiku ir sacietējusi. Nekavējoties nosūtiet pergamentu cepeškrāsnī un cepiet kūkas malu, līdz tā ir mīksta. Kad apstrādājamā detaļa ir nedaudz atdzisusi, apgrieziet to uz līdzenas virsmas un uzmanīgi noņemiet papīru. Pēc tam ar nazi nogriež malas tā, lai mala būtu aptuveni astoņus centimetrus augsta un 30 centimetrus gara.
- Nākamais posms ir biezpiena sagatavošanakrēms. Vispirms iemērc želatīnu aukstā ūdenī. Biezpienu izberž caur sietu un pēc tam saputo ar skābo krējumu, cukuru un sulu. Nosūtiet krēmu uz ledusskapi. Želatīnu izšķīdina mikroviļņu krāsnī un apvieno ar atdzesētu biezpiena masu. Atliek tikai sakult krējumu ar mikseri un gaidīt, līdz tas sabiezē.
- Izšķīdiniet sausu želeju 250 ml karsta ūdens un pēc tam atdzesējiet.
- Biskvīta kūku pārgriež gareniski uz pusēm.Ielieciet vienu veidnes apakšā un uzstādiet sānu. Uz pamatnes liek pusi krējuma, tad liek otro biskvīta daļu un pārējo biezpiena masu. Virspusē liek apelsīna šķēles un pārlej ar želeju.
Spilgta skaista kūka ir gatava. Ielieciet to aukstumā un pēc dažām stundām pasniedziet desertu galdā ar tēju vai kakao.
Šokolādes kūka ar apelsīnu putām
Šeit ir vēl viena svētku deserta recepte.Vēlamies uzreiz brīdināt, ka tā sagatavošana prasīs laiku. Tomēr rezultāts ir pūļu vērts, un par to varat pārliecināties pats.
Biskvītam ņem šādus produktus:
- Rīsu milti - 60 grami.
- Kukurūzas ciete - viena ēdamkarote
- Vistas olas - trīs gabali.
- Kakao - divas ēdamkarotes.
- Verdošs ūdens - divas karotes.
- Augu eļļa - viena karote.
- Cepamais pulveris - viena tējkarote.
- Šķīstošā kafija - puse tējkarotes.
- Cukurs - 180 grami.
Uzpūtenim jums būs nepieciešams:
- 250 grami skābā krējuma.
- Kondensēts piens - 300 grami.
- Želatīns - 10 grami.
- Tauku krējums - 200 ml.
- Apelsīnu sula - viena glāze.
- Miziņa pēc garšas.
Glazūru gatavosim no:
- 60 ml ūdens.
- 100 grami cukura.
- 70 grami iebiezinātā piena.
- 60 grami baltās šokolādes.
- 60 grami piena šokolādes.
- 7 grami želatīna.
- 100 ml glikozes.
Gatavo desertu
Kā pagatavot šokolādes apelsīnu kūku? Deserta recepti lasi šeit:
- Kā parasti, vispirms sagatavo biskvītu.Lai to izdarītu, sakuļ cukuru un olas, līdz masa dubultojas. Tad caur smalku sietu izsijā miltus, cepamo pulveri, cieti un kakao. Beigās pievieno augu eļļu un kafiju (iepriekš to atšķaida verdošā ūdenī).
- Cep biskvīta kūku, atdzesē uz režģa un sagriež trešdaļās. Katru kūku mērcē ar apelsīnu sulas un konjaka maisījumu.
- Želatīnu iemērc ūdenī un pēc tam izšķīdinamikroviļņu krāsns. Saputo skābo krējumu ar iebiezināto pienu. Apvienojiet abus maisījumus, ielejiet tajos apelsīnu sulu un pievienojiet miziņu. Pašās beigās sajauc krējumu ar putukrējumu.
- Saliec kūku, veidnē pārmaiņus liekot kūkas un putas. Nosūtiet sagatavi uz saldētavu uz dažām stundām vai nakti.
- Mums tikai jāsagatavo glazūra.Lai to izdarītu, izkausējiet cukuru un pagaidiet, līdz tas mainīs krāsu. Pievienojiet tai ūdeni un glikozi, kā arī izkausēto šokolādi un iebiezināto pienu. Pēc tam glazūrā ielieciet iepriekš izmērcētu želatīnu un sajauciet visus produktus ar blenderi.
Kad krēms ir pilnībā sacietējis, dekorējiet desertu ar glazūru. Šokolādes apelsīnu putu kūka ir gatava un var tikt pasniegta viesiem ar karstiem vai aukstiem dzērieniem.
Šokolādes kūka bez cepšanas ar apelsīnu biezpienu
Vienkāršu desertu ir viegli pagatavot viesu ierašanās vai tējas pagatavošanai.
Produkti:
- Šokolādes cepumi - 300 grami.
- Sviests - 250 grami.
- Apelsīni - pieci gabali.
- Cukurs - 300 grami.
- Olas - seši gabali.
- Ciete - viena ēdamkarote.
Šokolādes kūka ar apelsīnu biezpienu to ir ļoti vienkārši pagatavot:
- Cepumus sasmalcina blenderī un apvieno ar izkausētu sviestu.
- Masu lej veidnē, veido dibenu un sānus. Pēc tam bāzi liek ledusskapī.
- Sajauc cukuru ar apelsīnu miziņu un sulu.Izkāsto masu apvieno ar iepriekš sakultām olām. Uzlieciet kurdu uz uguns, pievienojiet sviestu un cieti. Uzvāriet maisījumu, pēc tam noņemiet to no plīts un atdzesējiet.
Virs pamatnes liek apelsīnu biezpienu un liek kūku ledusskapī. Pēc 10-12 stundām būs gatavs gards deserts.
Liesa apelsīnu krējuma kūka
Svētkos savus mīļos varat iepriecināt ar gardu kūku.
Sastāvs:
- Milti - 300 grami.
- Augu eļļa - 70 ml.
- Etiķis - viena ēdamkarote.
- Cukurs - 230 grami.
- Soda - puse tējkarotes.
- Vanilīns - pēc garšas.
- Ūdens - 250 ml.
- Kakao - trīs ēdamkarotes.
- Apelsīnu sula - 500 ml.
- Manna - trīs ēdamkarotes.
- Pusi citrona sula.
- Garnējumam mandeļu ziedlapiņas un kokosriekstu skaidiņas.
Deserta recepte
Tātad, mēs gatavojam šokolādes kūku ar apelsīnu krēmu:
- Dziļā bļodā sajauciet cukuru, ūdeni, etiķi unsviests. Atsevišķā bļodā iesijā kakao, miltus, vanilīnu un cepamo sodu. Apvienojiet sagatavotos ēdienus un ievietojiet mīklu multivarkas bļodā. Cepumu režīmā "Cepiet" pagatavojiet pusotru stundu, pēc tam atdzesējiet un sagrieziet trīs kūkās.
- Izspiediet no apelsīniem sulu un uzvārietkastrolis. Pievienojiet citronu sulu un cukuru pēc garšas. Pēc tam tievā strūklā pievieno mannu un vāra krējumu (neaizmirstot samaisīt) ceturtdaļu stundas. Atdzisušo masu sakuļ ar mikseri.
Kūkas smērē ar krēmu un tortes virsmu dekorē ar mandeļu ziedlapiņām un kokosriekstu skaidiņām.
Pankūku kūka
Šis deserts pārsteidzoši labi apvieno šokolādes saldumu ar apelsīna svaigumu. Tam jums būs nepieciešami šādi produkti:
- Gatavās pankūkas - desmit gabali.
- Apelsīni - divi gabali.
- Iebiezinātais piens - trīs ēdamkarotes.
- Piena šokolāde - viena trešdaļa tāfelītes.
- Skābais krējums - 150 grami.
Šokolādes-apelsīnu kūku no pankūkām un gardā krējuma gatavo šādi:
- Cep pankūkas pēc savas iecienītākās receptes. Pēc tam vienmērīgi apgrieziet malas, izmantojot nelielu plāksnīti vai veidni.
- Pildījumam sajauc rīvētu šokolādi, saldo krējumu un iebiezināto pienu.
- Apelsīnus nomizo un sagriež šķēlēs, neaizmirstiet izņemt sēklas un starpsienas.
- Pirmo pankūku ieziež ar krējumu un vienmērīgā kārtā izklāj uz tās augļus. Turpiniet kārtot ēdienus šādā secībā, līdz tie beidzas.
Dekorē ar rīvētu šokolādi un apelsīna šķēlītēm.
Atsauksmes
Šokolādes apelsīnu kūka kļūs par iecienītākojūsu ģimenes deserts. Pieredzējušās mājsaimnieces apgalvo, ka šī kāruma bagātīgā garša un patīkamais aromāts var iekarot pieaugušo un bērnu sirdis. Pat tie, kas parasti ir vienaldzīgi pret saldumiem, neatsakās no šī deserta. Tāpēc lasiet mūsu receptes, drosmīgi atdzīviniet tās un pārsteidziet viesus ar oriģinālām kūkām.
