Katra mājsaimniece mīl iepriecināt mājsaimniecībukaut kas garšīgs. Šodien mēs apsvērsim recepti koksnes pagatavošanai - īpašs sīkdatne, kuru ir ļoti vienkārši pagatavot, bet tajā pašā laikā tai ir unikāla garša, kurai tas ir viens no iecienītākajiem kārumiem gan pieaugušajiem, gan bērniem. Un, ja ar maziem gardēžiem viss ir skaidrs - katrs bērns mīl saldumus, tad par pieaugušajiem var teikt sekojošo. Pieaugušajiem patīk gardi krūmāji, jo šie konditorejas izstrādājumi viņiem atgādina bērnību, bezrūpīgo dzīvi un laipno māti, kura vienmēr centās palutināt savu bērnu ar kaut ko neparastu, bet nevēlējās apnikt pēc smagas darba dienas. Fakts ir tāds, ka birstes gatavošanas recepte ir ļoti vienkārša, un tās pagatavošanai nepieciešamie produkti ir pieejami un lēti - gandrīz viss, kas nepieciešams sīkdatnēm, ir katrā mājā.
Turklāt, zinot, kā to izdarīt ar krūmgriezi, varPalīdzēt, ja mājā negaidīti ienāca viesi, kuri vēlējās ne tikai tērzēt, bet arī iekost vai, ārkārtējos gadījumos, iedzert tasi tējas vai kafijas, iekodot kaut ko saldu. Ēdienu gatavošana neprasa daudz laika un pūļu, un to var redzēt, izlasot zemāk aprakstīto recepti koksnes vārīšanai.
Birstes recepte tiešām navrada grūtības nevienā saimniecei, pat ne jaunai. Gatavojot vienīgo lietu, kas jāņem vērā, ir nepieciešamība plāni izrullēt pamatni - mīklu, šeit nevari būt slinks. Ar nelielu piepūli birste vienmēr izrādās maiga, kraukšķīga un, protams, ļoti garšīga.
Sastāvdaļu komplekts nav tik plašs, cik varšķiet, ņemot vērā šāda veida sīkdatņu unikālo garšu. Nepieciešamos produktus attēlo vistas olu pāris (nepieciešams elements katrā cepšanā); divas ēdamkarotes skāba krējuma (tas piešķir ķirbja maigumu); viena tējkarote cukura (saldums, kur iztikt bez tā !?); viena ēdamkarote degvīna, konjaka vai jebkura cita stipra alkohola (šī sastāvdaļa ir nepieciešama, lai panāktu kraukšķīgumu); miltu daudzumu divu ēdamkarotes; divas glāzes saulespuķu eļļas (vēlams rafinētas); sāls; kā arī pulverveida cukurs. Vai tas nav tas standarta komplekts, ko var atrast katrā virtuvē?
Gatavošanas process ir arī vienkāršs un saprotams,kā arī nepieciešamo produktu komplekts. Vispirms jums ir nepieciešams pārspēt olas ar skābu krējumu, pievienot cukuru. Pēc tam pievieno šķipsniņu sāls, kā arī degvīnu vai konjaku. Pēdējais ir vienkārši nepieciešams, bez karotes stipra alkoholiskā dzēriena suku koks nekad nesaplaisās, un tas ir viens no šī ēdiena “akcentiem”. Tālāk pievieno miltus un sākas mīklas mīcīšanas process. Mīklas konsistencei pēc mīcīšanas vajadzētu atgādināt pelmeņu pamatu.
Mīklu izrullē plānās, biezuma kūkāskas ir apmēram 1mm, un izmērs nepārsniedz plaukstas izmēru. Granulas sagriež vertikālās sloksnēs, bet malas netiek sagrieztas. Tālāk iegūtās sloksnes jāsajauc viena ar otru.
Ir pienācis eļļas pagrieziens - ir nepieciešams to sasildīt.Eļļas gatavību var vērtēt, iemetot tajā nelielu mīklas gabaliņu. Pēc tam, kad eļļa ir uzkarsējusi pietiekami spēcīgi, tajā varat nolaist topošo krūmgali. Delikatese tiek cepta, līdz tā kļūst zeltaina. Ja ir tāda vajadzība, krūmāji tiek apgriezti.
Pēc tam, kad krūmāji bija cepti un kļuvušizeltaini, tas ir jānoņem no eļļas, jāievieto caurdurī vai jāizmanto papīra dvielis - tas ļauj atbrīvoties no liekās eļļas, kas neizbēgami paliek uz gatavās mīklas.
Gatavu otu dāsni pārkaisa ar pūdercukuru - tas ne tikai padarīs to saldu, bet arī piešķirs ēstgribu.
