Civilizācija un jaunās tehnoloģijas ienes mūsdzīve, dažādi pielāgojumi, arī ne īpaši labi. Diemžēl mēs sākām aizmirst mājās gatavotu ēdienu garšu, un arvien vairāk mājsaimnieču dod priekšroku restorānu ēdieniem un pusfabrikātiem, nevis stāvēšanai pie plīts un slavenu ēdienu gatavošanai pašiem. Protams, ir labi, ka mums ir tik lieliskas materiālās iespējas. Bet tajā pašā laikā mēs nedrīkstam aizmirst, ka kraukšķīgās sukas recepte ir arī savienojošais posms mūsu ģimenes tradīcijās, kas nemanāmi rada morālas labsajūtas atmosfēru un stiprina attiecības starp mīļajiem. Tas var būt pārāk skaļš arguments, bet patiesībā tas tā ir. Atcerieties, kā jūs kopā ar ģimeni sēdējāt pie galda un sasmalcinātu krūmāju, ko cepusi jūsu māte vai vecmāmiņa! Neviens no jums neapgalvos, ka šie bija labākie mirkļi jūsu dzīvē. Tāpēc atjaunosim šo atmosfēru mūsu bērniem! Ja jūs pievienosities mums, tad mēs iemācīsim jums, kā pagatavot kraukšķīgu otu. Izvēlieties sev tīkamo kraukšķīgo otu recepti.
Tātad, vienkāršs sukas koks nes šādu vārdujo mīkla jāizrullē pēc iespējas plānāka. Tieši šī velmēšanas tehnoloģija rada trauslumu, un, nokošējot desertu, tiek radīts efekts, saplīstot plānos zaros šķembās. Šīs smalkās sīkdatnes trauslie gabali tiek apcepti lielos daudzumos augu eļļas. dziļi ceptas mīklas šķēles nedrīkst ļaut pārpildīt. Tāpēc sagatavojieties pietiekami ilgi stāvēt pie plīts. Bet rezultāti būs lieliski, un jūsu mājsaimniecība ar nepacietību gaidīs brīdi, kad nākamreiz gatavojaties viņus palutināt ar šiem saldumiem.
Pirmā kraukšķīgās sukas recepte, kuru mēs veltīsimklasiskā versija, kurai vajadzēs 6 olas, ēdamkaroti cukura, ceturtdaļu tases piena un 2 ar pusi tases miltu. Pienu var aizstāt ar krējumu, bet pēc tam iegūsta tauku konsistences mīklu.
Mīciet mīklu šādi.Atdaliet dzeltenumus no olām un izmantojiet tikai tos. Dzeltenumus sasmalcina ar cukuru, lai tas būtu pilnībā izšķīdis un nepaliktu neviena grauda. Ielejiet tajā izvēlēto šķidrumu un ielejiet miltus. Ilgi mīciet un uz īsu brīdi gatavu mīklu, noņemiet uz sāniem, pārklājot to ar plēvi. Pēc tam masu sadaliet 3 vienādās daļās un katru atsevišķi velmējiet līdz caurspīdīgumam. Tad mēs sagriezām katru slāni sloksnēs, kuru platums ir 2 un garums ir apmēram 10 centimetri. Katras sloksnes vidū mēs izveidojam griezumu un ievietojam tajā vienu mīklas galu. Izrādās sava veida priekšgala, kuru tūlīt nolaiž vārīšanās dziļā cepšanā.
Birste tiek ātri apcepta, tā nav pārceptaieteicams. Siltumā, siltumā apkaisa gatavās sīkdatnes ar pūdercukuru. Tas ir veids, kā tiek sagatavota vienkārša birste. Sekojiet tehnoloģijai un testa komponentu skaitam, un jums veiksies.
Un tad mēs apsvērsim, kā gatavotkraukšķīga krūmmaize, ja jums ir liekā skābā krējuma, kas pēkšņi jālieto jūsu vietā. Šādam desertam jums vajadzīgas tikai 3 olas, kuras jāsadala bļodā un jāsaputo. Šeit mēs pievienojam tikai 2-3 ēdamkarotes skāba krējuma un 2 ēdamkarotes parastā degvīna. Jūs varat ņemt konjaku, mīkla būs vēl maigāka. Pēc tam, kad to velmējuši plānā kārtā, jūs sagriežat mazus kvadrātus un tos apcepat saskaņā ar iepriekš aprakstīto metodi. Gatavos produktus ir ērti iegūt, izmantojot metāla caurduri. Pēc tam, kad sukas koks ir izcepts, pārejiet pie glazūras sagatavošanas, kurai jums vienādās proporcijās jāņem medus un cukurs. Gatavojiet šo maisījumu līdz sabiezēšanai. Tad ar mitrām rokām mēs sajaucam suku un iegūto sīrupu, ielieciet to uz paplātes ar slaidu un izrotājiet. Šo kraukšķīgās sukas recepte var izvēlēties kā svētku galda rotājumu.
