Biezpiena siera kūka: ēdiena gatavošanas receptes, sastāvdaļas

Kā pagatavot maigu biezpiena siera kūku? Recepti, ko mīl daudzi pavāri, ir diezgan vienkāršs un ļauj fantāzēt ar tradicionālo izmantoto sastāvdaļu komplektu.

Mīksta tekstūra un salda garša - desertsklasiku pasniedz restorānos. Bet jūs varat veikt ārstēšanu mājās. Sagatavošanās tehnoloģija pārsteigs ar procesu vienkāršību, neuzkrītošs gatavās delikateses nostiprināšana.

Saka "siers"! Amerikāņu virtuves tradīcijas

Vai iesācējiem ir iespējams sasniegt ideālu rezultātu, gatavojot biezpiena sieru? Soli pa solim sniegtie norādījumi un fotogrāfijas palīdzēs izprast nākotnes šedevra veidošanas procesu.

Izmantotie produkti (bāzes):

• 135 g cepumi;
• 80 g sviesta;
• 55 g cukura.

Pildījumam:

• 6 olas;
• 790 g biezpiena;
• 280 g cukura;
• 70 g miltu;
• 240 ml skāba krējuma;
• 230 ml putukrējuma;
• 90 ml citronu sulas.

Vārīšanas procesi:

1. Ielieciet sīkfailus plastmasas maisiņā, izmantojiet ripu, lai drupinātu saldumu.
2. Atsevišķā traukā sajauciet saplacinātus sīkfailus ar kausētu sviestu un cukuru.
3. Izkaisiet iegūto maisījumu cepšanas traukā, atdzesējiet 8-13 minūtes.
4. Vienmērīgi samaisa olas, piena produktus, cukuru un miltus.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C.
6. Uzlieciet gatavo krējumu uz smilšu slāņa, cepiet biezpiena sieru cepeškrāsnī 11-16 minūtes.
7. Samaziniet temperatūru līdz 135 ° C, turpiniet gatavošanu 54-63 minūtes.

Tad izslēdziet cepeškrāsni, bet neatveriet durvis! Glabājiet to 2 stundas. Pēc tam, kad no cepeškrāsns izņemiet izsmalcinātu desertu un atdzesējiet 6-8 stundas. Pirms pasniegšanas pagatavojiet desertu ar ogām, augļu šķēlītēm.

Jauns izskats parastajā receptē: vegānu avokado kūka

Kulinārijas eksperimentu fani sagatavo ne tikai biezpiena sieru. Bez cepšanas tiek radīta neliela klasiskā deserta maiņa, pamatojoties uz eksotiskiem augļiem.

Izmantotie produkti (bāzes):

• 90 g pekanrieksti;
• 140 g datumi;
• 30 g kakao pulvera;
• 25 grami sarīvētu kokosriekstu.

Pildījumam:

• 5-6 avokado;
• 125 ml citronu sulas;
• 125 ml agaves sīrupa, pēc izvēles;
• 90 ml kokosriekstu eļļas.

Vārīšanas procesi:

1. Novietojiet veidlapas apakšu un pusi, lai ceptu ar pergamenta papīru.
2. Izkausē kokosriekstu eļļu, atdzesē līdz istabas temperatūrai.
3. Apvienojiet pamatsastāvdaļas virtuves kombainā, lai izveidotu drupu masu.
4. Vienmērīgi izklājiet maisījumu pa veidni, ievietojiet ledusskapī uz 9-13 minūtēm.
5. Izmantojiet virtuves kombainu, lai izveidotu pildījumu, nomizojiet avokado un noņemiet sēklas.
6. Noņemiet pīrāgu pamatni no ledusskapja, izklājiet pildījumu.

Atdzesējiet siera kūku 4 stundas.Pirms pasniegšanas kūku uzmanīgi noņem no formas. Uztura delikatesi uzglabājiet ledusskapī 1-2 dienas, izrotājiet ar smaržīgām piparmētru vai citrona balzama lapām.

Cienasts glāzē? Mīļākais saldums 15 minūtēs

Jūs varat izveidot smalku desertu ar nelielu rezervi.pagaidu resursi. Viesi būs pārsteigti par gatavošanas efektivitāti, no tā izrietošās delikateses garšu. Pasniedziet biezpiena siera kūku glāzēs, kuru recepti vienkāršoja atjautīgi pavāri.

Izmantotie produkti:

• 100 g putukrējuma;
• 200 g krējuma siera;
• 250 g biezpiena;
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 3 ēdamkarotes cukura.

Sakuļ krējumu līdz stingrībai.Rūpīgi samaisiet krējuma sieru, biezpienu, cukuru, citrona sulu. Pēc sastāvdaļu rūpīgas apvienošanas izdaliet maisījumu glāzēs vai traukos. Ja vēlaties, pievienojiet drupinātu sīkdatņu drupatas.

Garšīga biezpiena siera kūka lēnā plīts. Deserts vienā naktī

Multivarks palīdzēs vienkāršot virtuves rutīnu. Lai izveidotu saldu kārumu, ir nepieciešamas visas tās pašas sastāvdaļas kā klasiskās amerikāņu siera kūkas cepšanai.

Vārīšanas procesi:

1. Sasmalciniet cepumus brīvās drupās.
2. Pēc režīma "Cepšana" ieslēgšanas 4-8 minūtes apcepiet atlikušos cepumus ar sviestu lēnā plīts.
3. No iegūtā maisījuma izveidojiet blīvu pamatu nākotnes biezpiena siera kūkai, kuras recepte daudzus gadus priecē gardēžus.
4. Rūpīgi samaisiet pildījumam paredzētās sastāvdaļas, sagatavoto masu pārlejiet cepumiem.
5. Pagatavojiet cepšanas režīmā 47–58 minūtes.

Nenoņemiet biezpiena siera kūku no multivarkasuzreiz deserta atdzišanai ir vajadzīga stunda. Pēc tam trauku pārvieto uz ledusskapi, kur to atstāj 6-8 stundas. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar miziņu un putukrējumu.

Oreo cupcake: svētku galda dekorēšana

Viesi un mājsaimniecības būs pārsteigti par biezpiena siera kūkas izskatu. Recepte paredz sīkdatņu papildu izmantošanu kā dekoratīvu elementu.

Izmantotie produkti:

• 740 g biezpiena;
• 280 g krējuma siera;
• 240 g cukura;
• 180 g cepumu;
• 80 g miltu;
• 40 g sviesta;
• 2-3 olas.

Vārīšanas procesi:

1. Pārvērtiet sīkdatnes drupinātās drupās, atstājot 3-4 gabalus, lai dekorētu nākotnes delikatesi.
2. Ar karoti vienmērīgi izklājiet salduma šķēles pa cepamās trauka dibenu.
3. Izmantojiet rokas maisītāju, lai piena produktus, miltus un cukuru sakuļ krēmīgā masā.
4. Pievienojiet olas pakāpeniski pa vienam, samaisiet.
5. Maisījumu lej uz smilšaina slāņa, cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 160 ° C temperatūrā 43-48 minūtes.

Ļauj atdzist vienu stundu istabas temperatūrā.temperatūra. Pēc tam ledusskapī ledusskapī vismaz 5 stundas. Pasniedziet biezpiena siera kūku ar cepumiem, dekorējiet ar pārpalikušo Oreo kūkas krēmveida pusē.

Siera kūkas: “kompakta” ​​deserta variācija

Trauks aromātiski iederēsies svētku vakara koncepcijā, piemērots ikdienas tējas dzeršanai. Biezpiena smalkmaizītes ir kulinārijas jaunievedums, kas gardēžus iepriecina ar saldu rezultāta pēcgaršu.

Izmantotie produkti:

• 21 cepums;
• 490 g biezpiena;
• 120 g cukura;
• 110 g skāba krējuma;
• 2 olas.

Vārīšanas procesi:

1. Uzkarsē krāsni līdz 135 ° C.
2. Ievietojiet vienu cepumu mafinu formiņu apakšpusē, pārējo sasmalciniet drupās, izmantojot rullīti vai karoti.
3. Sajauc biezpienu un skābo krējumu, lēnām pievieno cukuru un olas.
4. Vienmērīgi piepildiet veidnes ar iegūto krēmu.
5. Cepiet 21–26 minūtes.

Krējums no mazām biezpiena siera kūkām krāsnīvar nesasalt. Neuztraucieties, ja smalkmaizītes mērce joprojām ir plāna, tā atdziestot sacietēs. Pirms pasniegšanas desertu atstāj ledusskapī 2-3 stundas.

Neparasts saldējums: deserta gabali uz kociņa

Šī delikatese priecēs visu vecumu saldo zobu. Smalko krēmveida garšu maigi apvieno ar saldo šokolādes glazūru, kraukšķīgajām drupačām un raibajiem kaisījumiem.

Izmantotie produkti:

• 1 gatavā siera kūka;
• 250 ml kausēta šokolāde;
• 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
• kaisīšana.

Vārīšanas procesi:

1. Gatavo pīrāgu sagrieziet kārtīgos gabaliņos.
2. Novietojiet šķēles uz paplātes, kas pārklāta ar cepamo papīru, un ievietojiet saldētavā 18-23 minūtes.
3. Apvienojiet izkausēto šokolādi ar sviestu.

Kūkas gabaliņus iemērciet šokolādē, apkaisa ar raibām drupām. Biezpiena saldējumu papildus atdzesē 5-8 minūtes.

Baltā šokolāde un meža ogas - kombinācija saldajam zobam

Vai ir iespējams pagatavot biezpiena siera kūku bezcepot, reizēm samazinot gatavošanas laiku? Par laimi pavāriem, desertā ir elastīga gatavošanas tehnoloģija, kas ļauj atstāt novārtā dažus kulinārijas procesus.

Izmantotie produkti:

• 380 g šokolādes;
• 230 g biezpiena;
• 210 g cepumi;
• 190 g krējuma siera;
• 190 g mellenes;
• 170 g skāba krējuma;
• 70 g sviesta.

Vārīšanas procesi:

1. Cepumus sasmalcina ar rokām vai ar blenderi, pievieno izkausētu sviestu, lai izveidotos blīvs masas slānis.
2. Ar iegūto maisījumu viegli izveidojiet cepšanas trauka dibenu, 18-28 minūtes paslēpiet sagatavi ledusskapī.
3. Izkausē baltās šokolādes tāfelītes ūdens vannā, atdzesē 14-17 minūtes.
4. Apvienojiet biezpienu, sieru un skābo krējumu atsevišķā traukā.
5. Pievieno šokolādi, mellenes un kārtīgi samaisa.

Uz smilšainā slāņa ielieciet krēmveida slāni, 2-3 stundas paslēpiet desertu ledusskapī. Dekorējot kūku, izmantojiet dažādas sulīgas ogas (avenes, zemenes, mellenes), nogatavojušos augļus.

Biezpiena siera kūka: vēl garšīgāka ar želeju

Dažādojiet savu recepti ar jauniem sastāvdaļu elementiem. Klasiskajai Austrālijas trīsslāņu kūkai augšpusē ir sūkļa pamatne, salds sviesta krēms un ļodzīgs želeja.

Izmantotie produkti:

• 160 g cepumi;
• 220 g biezpiena;
• 110 g cukura;
• 110 g sviesta;
• 80 g skāba krējuma;
• 8 g želatīna;
• 1 citrons;
• 1 paciņa želejas.

Vārīšanas procesi:

1. Drupiniet cepumus, sajauciet ar izkausētu sviestu, lai izveidotu biezu slāni.
2. Vienmērīgi izklājiet biskvīta pamatni pa cepšanas trauku, paslēpieties ledusskapī.
3. Atsevišķā traukā sajauciet biezpienu ar krējumu un cukuru, sakuliet, līdz izveidojas krēmveida konsistence.
4. Želatīnu ielej ar ūdeni, atstāj uzbriest.
5. Uzkarsējušo sastāvdaļu karsē līdz pilnīgai izšķīdināšanai, neuzvāra.
6. Krēmveida pīrāgam pamazām pievieno želatīnu.
7. Izšķīdiniet želeju atbilstoši iepakojuma norādījumiem.

Sajauciet nākamo biezpiena siera kūku ar cepumiem, uz augšu izrotājiet ar želeju un atstājiet ledusskapī 3-4 stundas. Pirms pasniegšanas desertu sagriež kārtīgos laukumos, rotā ar ogu ķīļiem.