Cūku muzejs: apraksts un noteikumi ēdiena gatavošanai

Оригинальный десерт под названием «мусс» izgudroja franču valodu. Viņi arī izstrādāja vairākas interesantas receptes un veidus, kā to sagatavot. Cūku putas ir viena no vispopulārākajām šīs delikateses versijām. Un turklāt maiga un patīkama garša, tā ir arī ļoti noderīga.

Vienkārša kulinārijas noslēpums

Kā jūs zināt, jebkura musta sastāv no trim galvenajām sastāvdaļām:

1. Aromātiskā bāze (augļi, kakao, kartupeļu biezeni, vīns uc).
2. Pildvielas, dodot traukā saldu garšu (cukurs, medus, melase).
3. Pārtikas piedevas, lai noteiktu maisījuma putojošo stāvokli.

Cukura siers šajā izpratnē nav izņēmums.Neatkarīgi no tā, kāda recepte tiek izmantota, lai to izdarītu, noteikti ir norādītas visas sastāvdaļas. Jāatzīmē, ka vara masu var izgatavot, izmantojot dažādus pārtikas fiksētājus. No tiem ir tikai trīs:

1. Agars.
2. Olu baltums.
3. Želatīns.

Atkarībā no tā, mainās arī produkta ražošanas metode. Piemēram, ir ļoti vienkāršs risinājums, ja biezpiena muss tiek veidots, pamatojoties uz agaru.

Produktu var viegli un ātri izgatavot mājās. Jums to vajag tikai: 250 grami biezpiena, 125 gramu makšmaņu un 150 g krējuma.

Visu sagatavošana dažos trikus:

1. Vispirms jāliek krēms ar maisītāju tā, lai tas kļūst sulīgs maisījums.
2. Sasmalciniet zefīrs.
3. Pievienojiet komponentus un pārvērsiet tos viendabīgā masā, izmantojot iegremdējošu maisītāju.
4. Iegūtais produkts ir labi saputots ar maisītāju.
5. Maisījums ledusskapī apmēram 3-4 stundas. Un katru stundu, lai to iegūtu un pārspētu.

Pēc tam gatavo produktu var nodot porciju traukos un patērēt jebkurā laikā.

Deserts ar kafijas aromātu

Kā vēl jūs varat veikt biezpiena putas? Recepte ar kafijas pievienošanu ir īpaši piemērota viesiem.

Lai to sagatavotu, būs nepieciešama šādaprodukti: 250 grami sausā biezpiena - 100 grami cukura, tējkarote vaniļas ekstrakta, 50 ml kafijas liķiera un piena, 2 olu baltumi un 2 tējkarotes šķīstošās kafijas.

Vārīšanas process ir ļoti vienkāršs:

1. Biezpiena siers (ja tas ir rupjgraudains), berzēt caur sietu.
2. Piens nedaudz siltā un atšķaidītā kafijā.
3. Visi produkti, izņemot olas, sajauc ar mikseri.
4. Atsevišķi olbaltumvielas kļūst par putām, un pēc tampakāpeniski tos ievada kopējā masā. Labāk to darīt mazās daļās, lai masa nesāktu. Asu produktu kombinācija var iznīcināt putas, kas ir ļoti nevēlama.

Iegūstiet ļoti smaržīgu biezpiena putas receptikas ir viegli atcerēties. Maiga masa sadalīsies tikai pialamā un 40 minūtes turēs ledusskapī. Pēc šī ēdiena jūs varat dekorēt pats.

Piens un smalks

Siera mousse arželatīns. Piemēram, labāk ir ņemt vērā recepti, kas izmanto šādas sastāvdaļas: 400 gramus ogu, pusi kilograma biezpiena, 30 gramus želatīna, pusi tasi brūnā cukura, 400 ml krējuma un pusi tasi ūdens.

Šāda trauka sagatavošana:

1. Pirmkārt, biezpienu rūpīgi jāiztīra caur sietu un pēc tam ielejiet ar nelielu ūdens daudzumu.
2. Daļa krējuma (100 ml) kopā ar cukuru, karsē un samaisa, līdz tā izšķīst. Maisījumam pievieno želatīnu.
3. Atdzesējiet atlikušo krējumu un pēc tam to labi pārspēt.
4. Maisītājs apstrādā biezpienu un pēc tam ievada krēmu ar želatīnu.
5. Masai pievieno putukrējumu.
6. Ielieciet svaigas ogas uz pelējuma pamatnes un pēc tam ielejiet ar sagatavoto maisījumu. Pusfabrikāts ievietots ledusskapī naktī.

Nākamajā rītā jūs varat saņemt produktu, pārvietot to uz šķīvja un pēc tam sagriezt porcijās.

Būtisks papildinājums

Dažreiz konditorejas kūka izmanto biezpiena putas. Kā spilgts piemērs jūs varat apsvērt iespēju, kad putu produkts veiksmīgi pabeidz cepumu deserta versiju.

Vārīšanai jums ir nepieciešams daudz dažādu sastāvdaļu.

Sūkļa kūka: 3 olas, 80 grami miltu, 4 ēdamkarotes cukura un 30 grami cietes.

Mousse: 0,5 kilogrami biezpiena, 500 ml krējuma, 2 olas, 100 grami cukura, 30 grami želatīna un puse tasi vārīta ūdens.

Dekorēšanai: 1 mango, 2 kivi, cukurs un svaigas zemenes.

Sagatavošanas metode:

1. No gatavajiem produktiem mīciet mīklu un cepiet cepumu. Tad nogrieziet to gareniski divās daļās un pūkojiet tos ar augļu biezeni.
2. Izmantojot standarta tehnoloģiju, sagatavo gaisa putas.
3. Augļi sagriež plānās šķēlītēs un uzklāj tos uz sūkļa kūka.
4. Uz augšu maigi uzklājiet putuplasta slāni un uzlieciet kūka 3-4 stundas ledusskapī.

Pirms pasniegšanas tas būs tikai gala produkta rotāšana. Un tam var izmantot ne tikai augļus, bet arī riekstus, kakao vai šokolādi.