Vispārīga informācija par produktu
Rīsu putraimi ir viens no visvairākkopīgu pārtiku daudzās pasaules daļās. Šī situācija lielā mērā ir atkarīga no tās lauksaimniecības tehnoloģiju īpašībām. Bet tas ir arī tāpēc, ka vārītiem rīsiem, neskatoties uz tās uzturvērtību, ir diezgan maz kaloriju satura. Šis produkts ir brīnišķīgs ēdiens jebkurai gaļas, zivju un dārzeņu ēdieniem. Vārīti rīsi ir lieliski garšīgi. Šis produkts patiešām ir ļoti apmierināts, tādēļ tas aizņem ļoti maz graudu, lai apmierinātu smagāko badu. Vārīti rīsi satur lielu daudzumu labvēlīgu ogļhidrātu, kas ir lielisks "degviela" cilvēka organismā. Augšanas procesā tie tiek pārveidoti vajadzīgajā enerģijā. Brīvie rīsi ir visizdevīgākie. Uzmanīgi atbrīvojot graudus no miziņas, mēs atņemam šo produktu no liela daudzuma minerālvielu un vitamīnu. Neskatoties uz to, pat izsmalcināti rīsi ir bagāts fosfora, kalcija, kālija un B vitamīnu avots.
Vārīti rīsi (kaloriju)
Pasaulē ir daudz dažādu šķirņuto ķīmiskajā sastāvā nedaudz atšķiras savā starpā. Vidējais kaloriju daudzums 100 g vārītu rīsu ir 115 kcal. Šajā produktā praktiski nav tauku un olbaltumvielu, bet 100 g satur 24,9 g ogļhidrātu. Faktiski neapstrādāto rīsu uzturvērtība ir diezgan augsta. 100 g sausās labības satur 360 kcal. Vārīšanās laikā tas spiež ūdeni, tāpēc kaloriju īpatsvars gatavajā produktā samazinās. Vārīti rīsi ir populāra daudzu diētu sastāvdaļa. Neaizmirstiet, ka pievienojot cukuru, sviestu vai citas sastāvdaļas, tā enerģētiskā vērtība būtiski palielināsies.
Vārīti rīsi (drupināti)
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamsrīsu graudaugi, sāls un ūdens. Ir viens vārīšanas režīms: vienmēr pagatavojiet 2 glāzes šķidruma glāzi produktam. Nomazgā vairākas reizes mērces izlej ūdeni. Rīsus pirms ēdiena gatavošanas var sālīt. Sagatavo vidēji siltumu līdz verdošam ūdenim. Pēc tam uguns ir nedaudz samazināts. Rīsu gatavošanas laiks ir 25-30 minūtes. Atkarībā no šķirnes tas var nedaudz atšķirties, tādēļ vienmēr vajadzētu pārraudzīt graudaugu stāvokli tā, lai tas nesārdotu. Jāatceras, ka lētākiem rīsiem ir liels daudzums lipekļa, tādēļ, gatavojot ēdienu, tas paliek kopā.
Ātri vāroši rīsi
Šo metodi izmanto daudzas sievietes. Rīsus, kas mazgāti vairākos ūdeņos, ielej ar ūdeni (attiecība 1: 2). Katlā pievieno sāli un liek uz plīts. Kad ūdens vārās, uguns tiek samazināta. Tad pārklājiet pannu un vāriet rīsus vēl 10 minūtes. Pēc tam viņa tiek noņemta no uguns un ietīta dvielī vai segā. Tādējādi vārītie rīsi "nogatavojas". Šajā gadījumā tiek novērsta pārgatavošanas vai sadedzināšanas iespējamība. Dažu minūšu laikā pēc atrašanās "patversmē" rīsi pilnībā absorbē mitrumu un kļūst drupināti.
