Okroshka ayran ir alternatīvatradicionālā šī aukstās zupas versija. Visizzināmākais sagatavošanas variants ir cieši saistīts ar kvass. Tomēr karstās valstīs viņi bieži lieto aukstās zupas ar šo skābās piena produktu. Tas ir saistīts ar faktu, ka ayran ir daudz noderīgu īpašību. Okroska ar viņu var būt vai nu veģetārietis, tas ir, bez gaļas, un ar desu vai vistu.
Ayran ir populārs Kaukāzā, un tur viņi daudz zina par tonoderīgi produkti. Tātad ayran ir skāba piena dzēriens. Un tas var būt pamats govs un kazas vai aitas piena. Tas pievieno īpašu starteri, kas nodrošina jaunu noderīgu dzērienu.
Kādas ir tās noderīgās īpašības?Tāpat kā daudzi skābu piena produkti, tas veicina pareizu zarnu darbību, attīra to. Tas ir noderīgi arī kuņģī. Šis dzēriens satur askorbīnskābi, kas palīdz stiprināt imunitāti. Jāatzīmē, ka Ayran tiek uzskatīts par labu līdzekli paģimšanai. Tas nozīmē, ka tas ātri atjauno ūdens bilanci, kā arī likvidē nervu sistēmu.
Айран на Кавказе употребляют с мясными блюдами, lai tie būtu vieglāki kuņģī. Arī šis dzēriens kalpo par pamatu aukstām zupām. Un, ja tam pievienosiet ledus vai ūdeni, jūs saņemsiet vēsu dzērienu. Ja vēlaties, ayran var aizstāt ar atšķaidītu kefīru vai koumiss. Arī piemērots un iedegums. Tas ir saistīts ar faktu, ka šiem dzērieniem ir līdzīga garša un īpašības.
Tomēr ir vērts zināt, ka airan ir jāierobežotiem, kas cieš no gastrīta vai kuriem ir nosliece uz divpadsmitpirkstu zarnas slimībām. Nav vērts atteikties no ēdiena vispār, taču ir jēga ierobežot sevi ar to.
Katrai mājsaimniecei ir savas receptes šim zupai. Tomēr ir pamatprincipi, kas neļauj sabojāt ēdienu. Viņi ir diezgan vienkārši, un daudzi saimnieces zina par tiem.
Piemēram, visiem šajā traukā paredzētajiem produktiem vajadzētu būtbūt vienā temperatūrā, vai nu istabā, vai atdzesē. Tātad, ja zupā tiek lietoti vārīti dārzeņi vai gaļa, tad pirms to pievienošanas okroshka uz ayran, atdzesējiet tos vispirms.
Gadījumā, ja traukā tiek pievienotas desiņasProduktus labāk apsvērt tiem, kas nesatur taukus. Tas palīdzēs izvairīties no taukainas garšas parādīšanās. Desu produktu labāk turēt istabas temperatūrā.
Nu, jūs nedrīkstat pievienot zivis okroshka ayran,jo tas ir slikti apvienots ar fermentētiem piena produktiem. Ir vērts arī uzskatīt, ka visas sastāvdaļas, izņemot zaļumus, vajadzētu sagriezt apmēram vienādos gabalos. Bet tas viss ir atkarīgs no pavāra iztēles.
Ayran sastāvā okroshka bieži atšķaida ar citiem dzērieniem. Tātad, interesanti ir recepte par hash ar airan ar minerālūdeni.
Šajā traukā jums būs nepieciešams:
Zaļie, ja vēlaties, jūs varat veikt jebkuru.Un sastāvdaļu daudzumu var mainīt arī no tā, kādā ēdienā vēlaties nokļūt, biezāka vai šķidrā. Jūs varat arī samazināt gaļas daudzumu vai aizstāt to ar lielāku skaitu svaigu gurķu un redīsu.
Kā gatavot okroshka par aranu? Vispirms jums vajadzētu mizot gurķus un olas no čaumalas. Vistas fileja un olas, kas sagriež lielos kubiņos, nosūta uz pannas.
Gurķus un redīsus var sagriezt pēc iespējas mazāk.vai rīvējiet uz rupja rīve. Zaļie tiek sagriezti nejauši. Tagad ir laiks sagatavot pildījumu. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā sajauc airan un minerālūdeni, sāli.
Produkti katliņā tiek izlietoti ar maisījumu un nosūtīti infūzijai ledusskapī. Jūs varat arī pasniegt šo ēdienu porcijās, tas ir, sakārtot sastāvdaļas uz plāksnēm un ieliet tās.
Klasiskās okroshkas recepte uz airan liecina, ka sinepes un krējums jāpiegādā. Šai ēdienkartei šis ieteikums ir svarīgs.
Ir arī interesanta recepte okroshka uz ayran ar kefīru, kurā galvenā loma ir kūpinātai vistas gaļai. Šis ēdiens ir diezgan apmierinošs.
Jo ir nepieciešams ņemt kefīru un airānu vienādās proporcijās. Viņi arī lieto kūpinātu vistu, vārītas olas, vārītos kartupeļus, svaigus gurķus un zaļos sīpolus.
Šī recepte ir ievērojama ar to, ka sastāvdaļu daudzumu var patvaļīgi pieņemt, pielāgojot to jūsu gaumei.
Pirmkārt, vistas ir sagrieztas vai sadalītasšķiedras. Tad pievieno kubiņos olas, gurķus un kartupeļus. Zaļos sīpolus var sasmalcināt un sālīt, atstāt uz desmit minūtēm.
Tas viss tiek ielej ar ajanu un kefīru.Pēdējais ir labāk lietot vai nu ar zemu tauku saturu, vai ar minimālu tauku saturu. Kūpinātu vistu var aizstāt ar kūpinātu gaļu. Tas atstās interesantu garšvielu garšu.
Arī recepti uz ayrana ar desu uzskata par sirsnīgu un garšīgu. Šī sastāvdaļa ir labāka, piemēram, ārsta desa.
Šim ēdienam ir nepieciešams:
Visas sastāvdaļas var mainīt pēc jūsu vēlmēm. Piemēram, vistas olas var aizstāt ar paipalu olām. Protams, jums būs jāņem vairāk no tiem.
Okroshka uz ayran ar desu ir vienkāršs, bet garšīgs ēdiens. Vārītus kartupeļus berzē uz rupjas rīves. Olas mizo, sasmalcina līdz drupu stāvoklim. Desu sagriež sloksnēs.
Gurķi var nomizot.Ja auglis ir jauns, varat izlaist šo soli. Vidējie griezēji sagriež šo dārzeņu gabaliņos. Dilles tiek sasmalcinātas. Redīsus var sagriezt arī vidējos gabaliņos. Dažiem cilvēkiem patīk lieli gabali, bet citi to sarīvē.
Atsevišķā traukā apvienojiet kefīru un airānu.Šeit tie ir sālīti. Šo ēdienu ieteicams izlikt uz porciju plāksnēm. Tas ir, pildījums tiek novietots apakšā, un no augšas izlej ayran. Tomēr okroshka ir garšīgi auksts, tāpēc sastāvdaļas un pildījumu iepriekš var turēt ledusskapī.
Ayran ir laba alternatīva kvasam šajā ēdienā.Okroshka nezaudē savu garšu. Protams, ir arī tādi, kuriem nepatiks šīs zupas garša. Tomēr noteikti ir vērts izmēģināt. Turklāt, pateicoties tā īpašībām, ayran palīdz organismam labāk asimilēt gaļas produktus, kas ir okroshka daļa.
