Vasaras karstumā daudzi karstie ēdieni zaudētā atbilstība. Viņus aizvieto vieglas uzkodas, visa veida aukstie ēdieni un salāti. Bet varbūt populārākā vasaras ēdiens paliek okroshka.Eto krievu nacionālo ēdienu ir diezgan liels vecums: vairāk nekā tūkstoš gadiem. Jau 989 gadu bija ierakstus kvasu kā pildījumu hash, agrāk pazīstams kā "redīsi ar kvasu." Pati nosaukums "okroshka" ir atvasināts vārds no darbības vārda "crumb". Tas ir kaut kas starp salātiem un zupu, kas padara to par mīļāko daudzu cilvēku ēdienu. Laika gaitā mainījās okroshki receptes, tajā tika iekļautas jaunas sastāvdaļas vai jaunas uzpildes. Šis zemnieku ēdiens ir patiesi unikāls: jebkura sastāvdaļa var tikt veiksmīgi aizstāta ar jebkuru citu. Tāpēc sagatavošana jaukšanas - tas neapšaubāmi ir radošs protsess.Okroshka var būt dārzeņu, gaļas vai zivs. Galvenais ēdienkartes izvēles noteikums traukā ir to neitrāla garša: piemēram, kartupeļi, burkāni, rāceņi. Kombinācijā ar pikantiem garšaugiem ēdiens iegūst īpašu izsmalcinātu garšu. Gaļas okroshka sastāvā ietilpst dažādu šķirņu liesa gaļa. Tie var būt tītari, liellopa gaļa un vistas. Zivis, kas izpūstas ar okroshka, dos svētku, storu vai linu saldumu. Izvēloties salātus saīsināto paļauties tikai uz savu gaumi, bet joprojām visizplatītākā ir hash par jogurtu. Okroshka jogurtu receptē ir ļoti vienkārša. Vispirms jums ir jāsagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas. Okroshka uz jogurtu receptes var ietvert gan dārzeņus, gan gaļu vai zivis. Visveiksmīgākā kefīra okroška ir recepte, kurā tiek izmantota vārīta desa. Lai sagatavotu šo delicious trauciņā astoņus - desmit porcijas, jums ir nepieciešams veikt aptuveni 300 gramus vārītu desu, piecas - sešas vārītas olas, četras vidēja lieluma vārīti kartupeļi, 200 g redīsi, trīs vai četras lielas gurķi, zaļumi, litrs jogurta, aptuveni puse litri ūdens, sāls un pipari. Vispirms sagatavojiet biezu. Lai to izdarītu, visas sastāvdaļas ir kārtīgi sasmalcinātas. Tā nedrīkst būt daudz granulāta produkti vai mēģināt griešana tos ar precīzi precizitāti, bet visas sastāvdaļas būtu jāizcērt vienā "stilā": visu vai kubiņos, vai visiem strēmelēs. Vajadzības gadījumā dārzeņus var nedaudz mīcīt ar dakšiņu. Visi sagrieztie produkti tiek ievietoti katlā. Sāls jābūt gatavam traukā, pretējā gadījumā dārzeņi sūkļos sulu. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un sīpolus. Lai pagatavotu mērci, ielej sagrieztas sastāvdaļas ar kefīru un atšķaida ar ūdeni. Rūpīgi samaisiet, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Lai veiktu trauku tikko uztverama skābs pievieno tējkarote citronskābes. Trauku atdzesē ledusskapī. Hash uz jogurta recepte ir diezgan vienkārši, lai sagatavotos, kas padara to ļoti iecienījuši mājsaimnieces, kuri vēlas palutināt savu ģimeni gardu vasaras blyudom.Ne mazāk populāri ir saīsināts par serumu. Tas ir ļoti patīkami, bet tas ir ne-kaloriju.
Okroshka recepte par serumu ietver visutie paši produkti, kas arī ir okroshka, piepildīti ar jogurtu. Sagatavot mērci sāls un piparu mērcē pēc garšas un smalki sakapātus zaļumus. Ja vēlaties, varat pievienot pusi glāzes gurķu sālīšanas un sinepju. Iegūtais pildījums ir piepildīts ar šķēlītēs iegūto sastāvdaļu maisījumu. Ja ēdiens ir pietiekami biezs, tas jāatšķaida ar vārītu vai minerālūdeni.
Bet tomēr tradicionālā ēdiena versija ir okroshka par kvass, jo tikai tas vasaras ēdienam dod garšu bagātību.
Okroshka recepte par kvass tiek izmantots dabiskinesaldināts kvass. Tomēr, ja jūs nevarat pagatavot kvass mājās, jūs varat nopirkt kvass no mucas. Okroshka ir maiga un tajā pašā laikā bagāta garša, to ir viegli pagatavot, un tādēļ noteikti kļūs par mīļāko vasaras galda trauku.
