Baklažānu rols: delikāts uzkodas recepte

Viena no populārākajām un garšīgākajām uzkodāmuzskatīja baklažānu roll. Recepte ir vienkārša un ātra. Dārzeņus var pasniegt ar dažādiem pildījumiem: no siera, dārzeņiem, biezpienu. Piedāvājam vairākas gatavošanas metodes.

Baklažānu gredzenveida recepte 1

Jums būs nepieciešams:

• vairāki garie un pat baklažāni (3-4 gabali);
• 1 liels tomāts;
• ķiploku zobu pāri;
• dilles un pētersīļi;
• sāls, pipari, etiķis;
• cepšanai: 50 g augu eļļas.

Sagatavošanas tehnoloģija

Kā pagatavot baklažānu roku?Šīs ēdiena recepte neradīs grūtības. Nomazgājiet baklažānus, sagriež tos gareniskos šķēlēs ar mazu biezumu (apmēram 5 mm). Sāls, jūs varat likt zem spiediena, lai ātri izveidotu sulu. Pēc pusstundas noteciniet šķidrumu, notīriet dārzeņu no liekā sāls. Sildiet eļļu un apcepiet to šķēlēs. Ielieciet ceptas baklažānas uz papīra salvetes, tās absorbē lieko tauku daudzumu. Uzpildīšanai nogrieziet tomātu plānās garās sloksnēs. Sasmalciniet dilles, atstājiet ķiplokus pa presi. Pavārs marinādi. Izšķīdiniet etiķi ar ūdeni līdz pieņemamam konsistencim, mazliet piparus. Ievietojiet ikvienu šķēlīti mērcē, izklājiet ar ķiploku, ielieciet tomātu šķēlīti un pagatavojiet baklažānu gredzenu. Recepte ir vienkārša - rezultāts ir tevis priekšā. Atliek pilnas dārzeņu ievietošana ledusskapī naktī. Pēc tam kalpo pie galda.

Baklažānu gredzeni gruzīna valodā

Jūs varat sagatavot baklažānus šai receptei ar šādiem produktiem:

• 3 vidēja izmēra baklažāni (ieteicams izvēlēties garu un pat);
• pāris (3-4) ēdamkarotes miltu;
• sāls

Mērcei:

• apstrādāts siera brikets;
• valrieksti - 150 grami;
• skābs krējums - daži karotes (3-4);
• 3-4 ķiploku krustnagliņas;
• pipari, sāls, eļļa cepšanai.

Sagatavošanas tehnoloģija

Baklažāni sagriež gareniski vairākos gabalos.Rullējiet miltos, sāli. Cepiet šķēles karstā eļļā. Uzlieciet gatavus dārzeņus uz salvetēm, lai savāktu lieko tauku daudzumu. Blenderī sagrieziet riekstus. Rīvējiet sieru uz rievām ar vidējiem zobiem. Sieru var uzglabāt 15 minūtes saldētavā, pēc tam būs vieglāk berzēt. Apvienojiet riekstu miltus, krējumu, sasmalcinātus ķiplokus un sieru. Sajauc visu, piparus, sāli. Tagad ielieciet pildījumu un ielieciet baklažānu roll. Recepte saka, ka jūs varat pasniegt trauku uz galda. Ja nepieciešams, apkaisa ar zaļumiem.

Baklažānu ruļļi pildīšanai

Ko vēl varu darīt ruļļos?

• Siera pildījums. Lai to izdarītu, sarīvējiet sieru uz smalkas rīves, sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet nedaudz majonēzes un samaisiet. Pildiet ruļļus. Tad ielieciet tos krāsnī vai mikroviļņu krāsnī uz dažām minūtēm, lai siers izkausētu. Jūs varat pasniegt karstu vai aukstu.
• Pildījums no biezpiena.Ņem mīkstu biezpienu, samaisiet to ar dakšiņu. Samaziniet ķiplokus un zaļumus blenderī. Sajauciet ar biezpienu. Sāls, pievienojiet klusu citronu sulu. Iztīriet baklažānu šķēlīti, suku ar pildījumu, ielieciet šķēlīti tomātu un ielieciet ruļļos.

Pildīti baklažāni ir lieliska uzkodas iespēja ikdienas un svētku galdam. Izmēģiniet dažādas gatavošanas iespējas un izvēlieties gardāko!