Svētku svinībām vai parastām vakariņāmlieliska uzkoda no baklažāniem. Fotogrāfijas, recepte un preparāta apraksts ir doti šajā rakstā. Ir daudz iespēju, kā ātri un viegli pagatavot gardu ēdienu.
Šī recepte ir laba, jo tā nav nepieciešamaCepiet baklažānu. Galu galā, cepot, viņi uzņem lielu daudzumu eļļas, kas palielina to kaloriju saturu un tauku saturu. Trauku var pagatavot gan dārzeņu sezonā, gan ziemā. Tas lieliski piemērots ikdienas un svētku galdam. Ja jūs izmantojat dažādu krāsu piparus, uzkoda izrādīsies ļoti skaista.
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešama liela baklažāni, paprika (dzeltenā un sarkanā), garšaugus (dilles, pētersīļi, koriandrs), ķiploku, eļļu, etiķi, sāli un karstā pipari.
Kā gatavot 
Uzkodas no baklažāniem sagatavo šādi.Sākumā ir nepieciešams ādu no dārzeņiem mizu. Baklažānu sadaliet plānās sloksnēs un novietojiet uz cepešpannas. Viegli sajauc ar saulespuķu eļļu. Cepiet cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Nomazgājiet papriku, nomazgājiet tos no sēklām un kārtīgi sagrieziet tos plānās sloksnēs. Pēc tam tos vajadzētu viegli apcept eļļā. Ne vairāk kā 3-5 minūtes. Pipramam jākļūst mīkstākam. Nomazgājiet un sagrieziet zaļumus. Ķiploku karbonāde ar nazi vai nelielu kastīti. Sagrieziet gabaliņos kubiņos. Sajauc papriku, zaļumus un ķiplokus. Pievieno sāli, pievieno nedaudz etiķa. Ja jūs darāt baklažānus tieši uz galda, tad izmantojiet mazāk etiķa. Ja plānojat atstāt nākamo dienu, tad pievienojiet nedaudz vairāk - tāpēc ir labāk pamest baklažānu un piparu uzkodas. Pēc tam, kad krāsnī izdedzis grieztiem ierakstu, jums ir nepieciešams rūpīgi noņemt tos un wrap tos pildīšanai garšaugi, pipariem un ķiplokiem. Trauku var pasniegt pie galda.
Baklažāni Singapūrā
Šo recepti var izdarīt vairākos veidos.Mēs iesakām izmantot šo metodi. Jo tas ir nepieciešams: pāris ēdamkarotes saulespuķu eļļas, baklažāni, karstā čilli, ķiplokus, ingveru, vistas buljonu (100-150 ml), tējkarote cukura, sojas mērci, miltiem, etiķi, sezama eļļas, sāli un maurlokus gaismu.
Сначала баклажаны нужно вымыть и нарезать на pusītes. Tad pa bāriem. Apkaisīt ar sāli, lai parādās rūgtums. Atstāj pusstundu. Pēc tam noņemiet sāls paliekas un apcepiet dārzeņus saulespuķu eļļā. Virs baklažānu jābūt zeltainam, un iekšpusē - mīksts. Pēc cepšanas ielieciet tos salvīm - tiek uzņemti liekie tauki. Cepiet čili (jūs varat lietot čili pastas), sasmalcinātu ingveru (pietiek ar vienu karoti), ķiploku. Turiet tos ugunī ne ilgāk par minūti, pārliecinieties, ka dārzeņi nav sadedzināti. Tad ielieciet vistas buljonu, pievienojiet cukura un sojas mērci. Sajauc visu. Ja nepieciešams, sāls. Iegūtā masā glabājiet ceptu baklažānu. Ielieciet dažas minūtes. Pievienojiet nedaudz miltu - mērce kļūst biezāka. Pievienojiet etiķi (pēc garšas) un zaļie sīpoli. Turpiniet uz uguni uz vēl vienu minūti un atlaidiet. Singapūras stila baklažānu uzkoda, kas pārklāta ar sezama eļļu un pasniegta uz galda.
