Баклажан - очень вкусный и к тому же universāls dārzeņi. To var pievienot zupām, pagatavot uzkodas, cept, sautēt un pat apcept. Dārzeņos ir bagātīgi visvērtīgākie elementi, kas vajadzīgi cilvēku veselībai, tostarp kālijs un varš. Šajā rakstā aprakstīti gardie ēdieni no baklažāniem. Tie ir sagatavoti ļoti vienkārši un pietiekami ātri.
Svētku apetīte
Nepieciešamās sastāvdaļas: četri baklažāni, burkāni, divi bulgāru pipari, 2 tomāti, sīpoli, trīs ķiploka daiviņas, pētersīļi, sāls un augu eļļa.
Galda ēdieni no baklažāniem, viena no receptēmko mēs minējam, ir ideāla uzkoda jebkuram galdam. Tas ir sagatavots šādi. Uzgrieziet burkānus. Baklažānus sagriež šķēlēs un mērcē pusstundu sālsūdenī. Tad nosusiniet ar salveti un brūniniet to traukā. Pēc pipariem noņemiet serdi un sagrieziet to kubiņos. Sīpolu miza un sasmalcina. Preses skvošs ar ķiplokiem. Grieziet tomātus kubiņos. Sīpoli, ķiploki un burkāni septiņās minūtēs popasseruyte augu eļļā, pievienojot nedaudz sāls un pipari. Baklažāni gulēja uz traukiem, no augšas uzliek kārtīgi dārzeņus un rotā trauku ar zaļo pētersīli. Brīnišķīga apetīte.
Cepti baklažāni ar tomātiem
Sastāvdaļas: trīs baklažānus, divas olas, 2 tomātus, pētersīļus, 500 ml skābo krējumu, sāli un četrus karotes augu eļļas.
Sote
Sastāvdaļas: 500 g sīpolu, pētersīļus, piecus baklažānus, 500 g burkānu, mārciņu piparu, sāli, augu eļļu.
Gatavi baklažānu ēdieni var vienlaicīgibūt uzturs. Šeit ir mūsu nākamais recepte. Sasmalciniet baklažānus šķēlēs un iemērciet sālītā ūdenī. Sarputojiet burkānus un apcepiet līdz mīkstam. Pipari sagriež plānās sloksnēs un iet caur pannu. Cepiet baklažānus līdz zeltaini brūnai. Slaucīt sīpolus sautēt ar noslēgtu vāku. Grieziet tomātus kubiņos. Sagatavotos dārzeņus ielieciet dziļā traukā, maisa, ielieciet ugunī un pagaidiet, lai vārītos. Pievieno sāli, zemes piparus un desmit minūtes vāra uz mazu siltumu. Pannas apakšā ielieciet pāris dārzeņu marinādes karotes, un uz augšu - baklažānu slānis. Tad vēlreiz ielejiet marinādi. Nākamais slānis - baklažāni. Pēdējais slānis arī jāaizpilda ar marinādi. Ielieciet kausu uz uguns, pagaidiet, lai vārītu, un izslēdziet plīti. Ļaujiet ēdienam nostāvēties desmit minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigiem garšaugiem.
Baklažāni ar sieru
Sastāvdaļas: 60 g skāba krējuma, 150 g siera, četri baklažāni, nedaudz sinepes.
Šādi gardie baklažānu ēdieni, piemēram, šis,lieliski papildina svētku galdu. Tātad, "zils" sagriež lokos un iemērk sālītu ūdeni. Sieru sagrieziet. Uzlieciet cepšanas lapu. Sajauc krējumu ar sinepēm. Ielieciet baklažānus uz cepešpannas, ielej tos ar skābu krējumu un apkaisa ar sieru. Cepta uzkoda divdesmit minūtes. Brīnišķīga apmešanās!
