Baklažānu gredzens ir garšīgs!

Tagad, svaigu dārzeņu un augļu pārpilnības periodā,mēs visi cenšamies uzkrāt vitamīnus ziemai. Un vai jūs zināt, kurš augļu Austrumos sauc par "ilgmūžības dārzeņu"? Tas ir baklažāns. Tas satur lielu daudzumu B vitamīna, kā arī kālija, fosfora, dzelzs un karotīna sāļus. Tāpēc baklažānu ēdienus ieteicams lietot sirds un asinsvadu slimībām, aknu un nieru slimībām. Un šis dārzenis ir lielisks tauku deglis.

Dažādus ēdienus gatavo no baklažāniem.Tas ir cepts, cepts, vārīts un pat ēst neapstrādātu. Ikviens zina ēdienu, piemēram, "aizjūras ikri, baklažāni". Bet pieņemsim būt oriģināls un sagatavot baklažānu rullīti. Rakstā aprakstītas trīs vienkāršas un ļoti veiksmīgas receptes. Un pirmais (starp citu, vieglākais) būs bumbiņu plāksnīte ar tomātu. Viņam mums būs nepieciešams:

- baklažānu - 1 vidēja izmēra gabals;

- majonēze - 1-2 ēdamkarotes;

- tomāti - 2 vidēja izmēra gabali;

- kopējā sāls;

- augu eļļa cepšanai;

- ķiploki - 1 krustnagliņa.

Baklažāni sagriezti pa gariem plāniem"Rievas". Mēs ieliekam to plāksnē un sāli. Ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes, pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni. Ir nepieciešams atbrīvoties no papildu rūgtuma, ko satur baklažāni. Mēs mazgājam mazgātās šķēles ar salveti un apcepiet augu eļļā no abām pusēm zeltainu nokrāsu. Ceptas gabali tiek sadalīti uz salvīm, lai iegūtu stikla lieko eļļu (baklažāni labi uzsūcas). Mēs sākam savākt baklažānu rullīti. Lai to izdarītu, ielieciet ķiploku krustnagliņas majonēzi un sajauciet. Katru šķēli mēs iemaisīsim ar iegūto mērci. Grieziet tomātus aprindās. Katram šķēlītam ielieciet tomātu un cieši velciet ruļļos. Strādājot ar konstrukciju, var to nomainīt ar zobu bakstāmais. Gatavos produktus vienu stundu uzglabā ledusskapī.

Otrā iespēja būs baklažānu ruļļi ar biezpienu un valriekstiem. Lai pagatavotu šo trauku, apcepiet baklažānus kā pirmajā gadījumā. Turklāt mums ir nepieciešams:

- nesaldināts biezpiens - 60 grami;

- valrieksti - neliels nedaudz;

- sāls un pipari pēc garšas;

- krējumu - 2 ēdamkarotes;

- ķiploki - 1 krustnagliņa.

Blenderī pārspēj biezpienu, riekstus, krējumu un ķiplokus. Sāls un pipari pēc garšas. Iegūtais maisījums uztriepj ceptu baklažānu šķēlītēs un apvelciet tos ruļļos. Viss ir ļoti vienkāršs un garšīgs.

Un trešais receptes variants būs baklažānu ruļļi cepeškrāsnī. Tāpat kā pirmajos divos gadījumos apcepiet baklažānus. Tālāk:

- tomāti - 2 gabali;

- zaļie sīpoli - 1/4 no gaismas;

- rīvēts siers - 50 grami.

Разогреваем духовку до 180 градусов.Sagriež tomātus šķēlītēs un sagrieziet zaļos sīpolus. Cepamā papīra cepšana ar cepamo papīru un taukiem ar augu eļļu. Uz katra šķēlēs ceptajiem dārzeņiem ieliek tomātu, šķipsniņu zaļo sīpolu un apkaisa ar rīvētu sieru. Reizes mūsu baklažānu roll un izplatīt uz cepešpannas. Skaistumam jūs varat sasiet katru lietu ar zaļo sīpolu spalvu. Cepiet 10 minūtes un pasniedziet.

Kā redzat, tas pats baklažānu ēdiens var būt daudzveidīgs un interesants. Labu apetīti!