Pankūkas ar siļķēm ir ideāli piemērotasliels brīvdienu galds un spontāna svētki. Šis ēdiens, kā arī pankūkas, kas pildītas ar citiem pildījumiem, būs labs uzkodas karstajiem dzērieniem. Arī ar tās palīdzību jūs varat dažādot jau nogurušās „sviestmaizes” uzkodas darbā vai vienkārši dzert tēju ar ģimeni, pulcējoties nedēļas nogalē.
Daži varētu domāt, ka šādas sastāvdaļaskā pankūkas ar siļķēm vispār nav apvienotas. Nekādā gadījumā. Sagatavojot šo ēdienu kādā no sekojošām receptēm, jūs būsiet patīkami pārsteigti par apbrīnojamo, unikālo un harmonisko garšu.
Pankūkas ar siļķēm
Разбейте в емкость, где будете замешивать тесто, viena ola Pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas. Atcerieties, ka siļķe jau ir sāļa, tāpēc šķipsna būs pietiekami sāls. Ielejiet to pašu litru piena un viss noslaucīt ar šampanieti vai mikseri. Turpinot braukt mīklā, pakāpeniski ielej to izsijātos miltus (tas būs apmēram 3,5 tases). Pievienojiet tējkaroti sašķidrinātas sodas.
Veikt sausu pannu, gatavojot ēdienusuka notīriet darba virsmu ar augu eļļu un uzliek uguni. Kad pannas ir karstas, sāciet pankūkas, kā parasti, liekot mīklu pannā ar kausu un cepot pankūkas abās pusēs. Ieeļļojiet katra gatavā pankūka virsmu ar sviestu.
Siļķu fileja (400 g) un viens liels sīpolssagriež mazos kubiņos. Sajauciet pildījuma sastāvdaļas un pievienojiet nedaudz augu eļļas (tomēr tas nav obligāts). Ieliet pankūkas ar pildījumu un ruļļos.
Pankūkas ar siļķēm, kartupeļiem un sēnēm
Pannu pagatavošanas recepte, jūs varat izmantot to, kas bija norādīts iepriekšējā receptē. Galvenais uzsvars šeit ir uz sarežģītāku, bet ļoti garšīgu pildījumu.
Kartupeļus nomizo (5-6 gab.) Un ievieto.vārīties. Šajā laikā sagrieziet 300 gramus svaigu sēņu (sēņu, sēņu uc) un cepiet tos kopā ar lielu sīpolu spuldzi saulespuķu eļļā. Vidējā rīvē berzējiet burkānus, pievienojiet pannai sīpoliem un sēnēm un turpiniet cept, līdz burkāni ir gatavi, tas ir mīksts.
Siļķes fileja (200-300 g) sagriež plānās sloksnēs.
Gatavo kartupeļu biezeni kartupeļos bezpievieno ūdeni un sajauc ar citām sastāvdaļām tā, lai pildījums būtu viendabīgs. Pannas iepildiet un ieliet maisos - ievietojiet pildījumu pankūka vidū un savāciet malas, nostiprinot to ar zaļo sīpolu vai spuldzes gredzenu.
Un tagad mēs jūsu uzmanībai piedāvājam vēl pāris pankūku pildījumu receptes. Mīklu atkal sagatavo līdzīgā veidā.
Pankūkas ar olu
Šo pildījumu ir ļoti viegli pagatavot, betmīlēja daudzi. Vāra rīsus (200 g) līdz mīkstumam un 5 cieti vārītas olas. Sasmalciniet zaļos sīpolus. Olas sasmalcina ar rupju rīvi. Sajauc visas sastāvdaļas, sāli un piparus pēc garšas. Pildījumu sasmalcina ar pildījumu un veido aploksnēs. Centieties nelikt daudz virskārtu, lai pankūkas nesaplīstu.
Pankūkas ar aknām
Vāra aknas (0,5 kg) līdz mīkstumam. Kā aknas jūs varat izmantot sirdi un plaušas vienādās daļās vai vienā lietā. No gatavām aknām pagatavojiet malto gaļu, izmantojot gaļas mašīnā.
Vāra rīsus (100 g) līdz mīkstumam un 3 cieti vārītas olas. Smalki sagrieziet olas.
Sasmalciniet pāris sīpolus un sautējiet kopā ar malto gaļuno aknām 5-7 minūtes. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Jūs varat pievienot sasmalcinātus svaigus zaļumus vai sausu augu garšvielu. Pildiet pankūkas ar iegūto pildījumu un sarullējiet tās.
Pankūkas ar aknām var pasniegt vai nu ar krējumu, vai ar jebkuru mērci (majonēzi, kečupu, krēmīgu ķiploku).
Bonas ēstgribu jums un jūsu mīļajiem!
