Tradicionāliem krievu pilsoņu ēdieniemtajās izmantoto sastāvdaļu nemainīgums. Receptes parasti tiek glabātas ilgu laiku, no mutes mutē. Šajā gadījumā jebkura kulinārijas inovācija Krievijā parasti tiek uztverta piesardzīgi un reti sastopama uz galda. Šodien mēs apspriedīsim tikai vienu no šiem produktiem, ko diez vai var atrast mūsu pilsoņu ēdienu sastāvā - savoy kāposti.
Ikviens ir iepazinies ar baltām šķirnēmRadinieki, kuri kļuva par regulāriem viesiem salātos un dažādās zupās. Kāpēc viņa ir tik populāra ar mums un bieži sastopama daudzu ēdienu sastāvdaļu sarakstā, nevis savoy kāpostiem? Receptes satur balto dārzeņu, galvenokārt Krievijas kultūras dēļ un tās bezgalīgo mīlestību pret marinētiem gurķiem. Fakts ir tāds, ka omu kāpostus nevar marinēt vai raudzēt. Tas parasti nav piemērots jebkāda veida saglabāšanai. Tomēr tas ilgstoši tiek svaigs, pilnībā saglabājot oriģinālo garšu. Turklāt tā var lepoties ar lielu barības vielu daudzumu sulīgajās un maigajās lapās. Patiesībā, tas ir īsts vitamīna līmenis mūsu galdā. Ēdieni no Savoy kāpostiem rotā visus svētkus un padarīs saimnieci par īstu gardēdis viesiem.
Kāpostu rullīši no pikoy kāpostiem
Tas galvenokārt ir uztura ēdiens, kas navTas ļaus, uzturot uzturu, papildināt organismā zaudēto minerālu ķermeni, bet arī iepriecinās jūs ar patīkamo garšu. 8 ēdieniem kāpostu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 1 vidēja galviņa kāposti;
- 4 karotes jebkura rīvēta cietā siera (tabula);
- 100 grami maltas gaļas;
- 4 karotes (galda) smalki sakapātiem svaigiem garšaugiem (baziliks, dilles, pētersīļi, majorāns);
- 1 karote paprikas (tēja);
- 4 karotes egļu riekstu mizoti (tabula);
- 0,4 kg kartupeļu;
- 0,1 kg skāba krējuma tauku;
- 2 mazi burkāni;
- sāli un piparus pēc garšas.
Šajā gadījumā tiks izmantotas kāpostu lapas.kā iesaiņojums. Lai pagatavotu pildītu kāpostu pildījumu, kartupeļus nepieciešams vārīt, mizot un sasmalcināt līdz sēnītim. Sajauciet pildījumu līdz vienai masai ar sieru, burkāniem, kas iepriekš sarīvēti uz smalka rīve, sasmalcinātiem zaļumiem, priežu riekstiem un smalki sagrieztiem sīpoliem. Pievienojiet nepieciešamo garšvielu daudzumu pēc garšas.
Noņemiet bojāto un aizturi no galvasaugšējās lapas, mums ir vajadzīgs tikai svaigs savoy kāposti. Receptes, starp citu, vairumā gadījumu neiesaka to cepšanai, lai izvairītos no vitamīnu un unikālu garšas īpašību zuduma. Tas ir blanšēts veselā veidā bez griešanas 5 minūtes. Tad sasmalciniet kāpostus smalki, atstājot tikai 8 no lielākajām lapām. Uz tiem ar karoti, rūpīgi ielieciet iepriekš pagatavoto pildījumu un ietiniet galus aploksnes veidā.
Iegūtie kāpostu ruļļi ir viegli ceptiaugu vai olīveļļu, tad pievieno nelielu daudzumu ūdens un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Tad pievienojiet atlikušos kāpostus ar skābo krējumu un ļaujiet vienlaicīgi uzvārst. Sāls un pipari pēc garšas.
Ar pienācīgu vēlmi un pacietības kāpostiem,ēdienu gatavošanas receptes, kas ir bagātīgas internetā, kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem produktiem. Tas rada lieliskus svaigus sulīgus salātus, kas jūsu ēdamgaldam pievieno vasaras pieskārienu. To var izlikt arī ar gaļas pievienošanu, neaizmirstot par laiku, kas nav vajadzīgs daudz. Ļaujiet vitamīniem un mikroelementiem palikt jūsu plāksnē, nevis pannā. Ja jūsu izvēle ir garšīga un veselīga pārtika, tas nozīmē, ka ledusskapī vienmēr ir jābūt Savoy kāpostiem. Receptes vienmēr var izmainīties, ņemot vērā pavāra gaumi. Nebaidieties eksperimentēt, un jūs novērtēsiet šo neparasto dārzeņu krievu personai.
