Neapstrādātas zivis sauc citā veidā - mizotas.Tāpat kā jebkuras jūras veltes, tas satur daudz fosfora un joda, kas ķermenim ir nepieciešams. Tāpēc jums nevajadzētu izvairīties no šī produkta. Turklāt siers gatavo izcilus un ļoti maigus ēdienus.
Zivju siers sierā
Ļoti garšīgs cepts zivju siers.Receptes tā vārīšanai šādā formā ir atšķirīgas. Vienam variantam jums vajadzēs ņemt mārciņu zivju filejas, 3 olas, miltus, 300 g siera un sāli ar pipariem. Nomizotos nomazgā un sagriež mazos gabaliņos, kas labi jāpieliek ar sāli un pipariem. Tikmēr atsevišķā bļodā sakul olu ar sāli. Un sieru berzē citā traukā. Vispirms zivis iemērc miltos, pēc tam olā un tikai pēc tam sierā, pēc kura jūs varat apcept gabaliņus no visām pusēm pannā.
Kā pagatavot zivju sieru skābā krējumā?
Lai izveidotu oriģinālu otro kursutas prasīs pusotru kilogramu zivju, sieru, 2 ēdamkarotes augu eļļas, 800 g skābo krējumu, citronu, melnos piparus un maltu muskatriekstu. Zivju fileju rūpīgi sarīvē ar pipariem ne tikai virspusē, bet arī iekšpusē. Pēc siera ievietošanas veidnē vai uz cepešpannas to vajadzētu arī ielej ar eļļu un pēc tam apmēram 7 minūtes nosūtīt uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni.Pēc uzsildīto zivju pārvietošanas uz citu, cieši saspiestu formu, to ielej ar skābu krējumu un liek atpakaļ cepeškrāsnī, bet vismaz uz 1 stundu.
Zivis tiek novietotas uz skaista trauka un pilnīgipārlej ar citronu sulu. Kopā ar to tiek pasniegta arī oriģināla mērce, kas pagatavota no mērces. Tiesa, jums tas ir nepieciešams sālīt, pievienot citrona miziņu un muskatriekstu. Jūs varat ielej šo mērci virs zivīm vai ielej to atsevišķā bļodā.
"Ātras" zivis
Буквально за 20 минут можно сделать шикарную uzkoda. Lai to izdarītu, jums jāņem puse kilograma neapstrādātu zivju, 2/3 glāzes etiķa esences, 3 sīpoli, lauru lapas un nepieciešamākās garšvielas. Zivis sagriež mazos gabaliņos, ko nosūta bļodā. Tur mizoto vajadzētu sālīt, piparus un pēc tam pārkaisa ar sīpolu gredzeniem. Lavrushka ir uzlikta virsū. Visu ielej ar etiķi un trešdaļu glāzes eļļas. Tas viss tiek uzpūsts vismaz 10-15 minūtes, un tad ēdiens ir gatavs iet uz galda!
Biezpiena rullītis
Neparasts karstais ēdiens, kas lieliski dersvētku galds, var pagatavot zivju ruļļa formā. Tam ir vajadzīgas neapstrādātas zivis, iepriekš sadalītas filejās. Turklāt jums vajadzētu iegūt divas garas daļas, it kā zivis būtu sagrieztas gareniski, bet bez kauliem. Jums būs nepieciešami arī vārīti rīsi, nedaudz sautēti sīpoli un burkāni, mizoti Briseles kāposti un ķiploka daiviņas. Jums būs jāizgatavo arī mērce zivīm. Tāpēc ir vērts gatavot sēnes. Piena sēnes ir ideālas. Jums būs nepieciešama arī vārīta ola un garšaugi, un sauja nomizotu priežu riekstu.
Sākumā atsevišķā bļodā samaisiet sasmalcināturieksti ar izspiestu ķiploku. Smalki sagriezta ola un sasmalcināti zaļumi ietilpst citā bļodā. Tikmēr kāpostus 5 minūtes vāra sālītā ūdenī.
Zivis ir neapstrādātas, vai, pareizāk sakot, katra tās daļa ir pārklātavirsū ar rīsiem, kas sajaukti ar apbrūninātiem dārzeņiem, tikai līdz pusei. No otras puses, ir izklāti zaļumi ar olu. Fileju satin ruļļos, kurus nosūta uz cepešpannas. Blakus zivīm sakrauti vārīti Briseles kāposti, kas pārklāti ar majonēzi. Visu trauku virsū pārkaisa ar rīvētu sieru, un pēc tam pusstundu liek cepeškrāsnī, lai pagatavotu.
Kamēr ruļļi tiek cepti, jums to laiku ir jādaraļoti vienkārša mērce. Lai to izdarītu, blenderī saputojiet skābo krējumu, sēnes un riekstus ar ķiplokiem, līdz iegūst vienotu masu. To tūlīt vajadzētu garšot ar sāli, cukuru un pipariem, bet vienmēr baltu. Mērcei varat pievienot pilienu citrona sulas.
Tiklīdz kāpostu ruļļi nāk klajā, viņiizklāj uz trauka. Ja rīsi paliek, varat tos pagatavot kā garnīru un ievietot nelielā slaidajā blakus zivīm. Tur ieliek arī Briseles kāposti ar sieru un majonēzi. Visu pārlej ar mērci, un tikai tad tās rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem, citrona šķēlītēm un maziem ķiršu tomātiem.
