Mājas vīģu pīrāgs: vienkāršas receptes

Vīģes - salds eksotisks auglis ar interesantu garšu un neparastu aromātu. To plaši izmanto Vidusjūras virtuvē dažādu ēdienu pagatavošanai. Šodienas rakstā savākti dažas vienkāršas vīģu pīrāgu receptes.

Variants ar mandelēm

Šī gardā mīkla noteikti patiks aizjūras augļu un riekstu cienītājiem. Tas ir sagatavots, pamatojoties uz mīkstu piena mīklu, tāpēc ilgu laiku paliek svaigi. Lai pagatavotu šādu desertu, jums būs nepieciešams:

• Ducis vīģu augļu.
• 50 grami rozīņu.
• 500 mililitri piena.
• 150 grami labu balto miltu.
• 30 mililitri augu eļļas.
• 2 lielas vistas olas.
• 100 grami mandeļu.
• Šķipsniņu muskatriekstu un sāls.

Sāciet pīrāga veidošanas procesu ar vīģēmnepieciešams izveidot testu. Lai to izdarītu, bļodā, kas piepildīta ar miltiem, pievienojiet muskatriekstu un pienu. Iegūto masu sajauc ar sakultām un sālītām olām un pēc tam noņem uz sāniem. Pēc pusstundas gatava mīkla tiek nosūtīta sasmalcina vīģes, maltas mandeles un tvaicētas rozīnes.Visu labi samaisa un ielej iepriekš ieeļļotā formā. Cepiet saldu kūku ar svaigām vīģēm 180 grādos, līdz tā ir pilnībā pagatavota. Tiek pasniegts karsts deserts, vispirms pārkaisa ar kanēli, kas sajaukts ar nedaudz cukura.

Kazas siera variants

Mēs iesakām pievērst īpašu uzmanību joprojām viena oriģināla recepte. Tas ietver iepriekš sagatavotu izmantošanu dvesma pārbaude, kas nozīmē, ka tā reproducēšanas process neaizņem pārāk daudz laika un pūļu. Lai pagatavotu uzkodu kūku ar vīģēm un kazas sieru, jums būs nepieciešams:

• 400 grami dvesma pārbaude.
• 4 šķēles speķa.
• 2 ēdamkarotes šķidruma medus.
• 100 grami kazas siera.
• Olīveļļas ēdamkarote.
• 7 vīģu augļi.
• 1,5 lielas karotes balzametiķa.
• Provansas augi.

Atkausēto un izrullēto mīklu izklāj veidnē, un pēc tam ieziež ar šķidruma etiķa maisījumu medus un olīveļļa.Virsū liek vīģes, kazas siera šķēles un speķa šķēles. To visu pārkaisa ar Provansas garšaugiem un nosūta termiskai apstrādei. Cepiet uzkodu kūku 180 grādos ne vairāk kā 30 minūtes.

Variants ar burkāniem

Šo desertu noteikti novērtē visi, kas cenšas neatkāpties pamatprincipi pareiza uztura.Tas ir interesanti, jo kviešu miltu tā sastāvā pilnīgi nav, un tur ir liels daudzums dārzeņu šķiedru. Lai ceptu burkānu kūku ar vīģēm un āboliem, jums būs nepieciešams:

• 150 grami auzu pārslu.
• Pāris burkānu.
• 60 grami cukura.
• 2 svaigas olas.
• 30 mililitri augu eļļas.
• 2 vīģes.
• ½ tējkarotes cepamā pulvera.
• Liels, nogatavojies ābols.
• Šķipsniņa citrona miziņas, ingvera, krustnagliņas, muskatrieksta un kanēļa.

Sakuļ olas ar cukuru un pēc tam sajauc ar olīveļļu. sarīvē burkāni, milti, cepamais pulveris un garšvielas.Iegūto mīklu pārnes eļļainā ugunsizturīgā formā. Augļu šķēles vienmērīgi sadalās pa virsu. Cepiet produktu 180 grādos ne vairāk kā 45 minūtes.

Zemesriekstu variants

Pīrāgam ar vīģēm, kas sagatavots saskaņā ar zemāk aprakstīto tehnoloģiju, ir ļoti patīkama garša un izsmalcināts augļu aromāts. AT viņam veiksmīgi apvieno mīkstu mīklu, saldo pildījumu un zemesriekstu pulveri. Tāpēc mājās gatavotu kūku cienītājiem tas noteikti patiks. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:

• 300 grami miltu.
• Liela ola.
• 100 grami cukura.
• ½ tējkarotes cepamā soda.
• 150 grami laba sviesta.

Lai pagatavotu augļu pildījumu, ierakstiet iepriekš minēto sarakstu nāksies papildus pievienot:

• 4 āboli.
• 6 svaigas vīģes.
• 50 grami laba sviesta.
• 3 lielas karotes cukura.
• 50 grami sasmalcina zemesrieksti (kaisīšanai).

Dziļā traukā sajauciet miltus, soda, cukuru unsviests. To visu rūpīgi noberzē ar rokām un daļu iegūtās drupatas ielej atsevišķā glāzē. Atlikušajā masā tiek iemesta ola un mīcīta mīkla, kas iesaiņota pārtikas plastmasā filma un ielieciet to ledusskapī. Pēc 30 minūtēm to izklāj ar ietaukotās veidnes dibenu un pārklāj ar pildījumu, kas sastāv no: karamelizēts augļi. To visu pārkaisa ar drupām, kas sajauktas ar sasmalcina zemesrieksti un ielieciet cepeškrāsnī. Desertu cep 180 grādos apmēram 45 minūtes.

Krēma variants

Šis vīģes pīrāgs ir izgatavots no trīs miltu veidi. Tāpēc tas izrādās īpaši maigs un aromātisks. Lai ceptu šādu desertu, jums būs nepieciešams:

• 150 grami cukura.
• 100 mililitri krējuma 20% tauku saturs.
• 50 grami kukurūzas un mandeļu miltu.
• 3 svaigas olas.
• 150 grami kvalitatīva sviesta.
• Tējkaroti cepamā pulvera un vanilīna.
• 120 grami kviešu miltu.
• 150 g vīģes.

Apvienojiet mīkstu sviestu ar cukuru un sakuliet līdzpilnīga graudu izšķīšana. Iegūtai masai pakāpeniski pievieno olas, nepārtraucot strādāt ar maisītāju vai putotāju. To visu sajauc ar krējumu, vaniļu, cepamo pulveri un trīs veidu miltiem. Pusi sagatavotās mīklas ielieciet eļļotā traukā. Virsū vienmērīgi izklāj rupji sasmalcinātas vīģes. Pārlej atlikušo mīklu pār augļu šķēlītēm un ielieciet nākamo pīrāgu cepeškrāsnī. Produkts tiek cepts 180 grādos ne ilgāk kā 40 minūtes. Desertu pasniedz atdzesēts formā, iepriekš to sagriežot porcijās.