Gaļas mērce var būt unikāls papildinājums jebkuram ēdienam. Ir daudz veidu, kā to sagatavot. Sniegsimies sīkāk par labākajām un gardākajām receptēm.
Gaļas mērce ar baklažāniem
Tā sagatavošanai būs nepieciešami trīs galveniebaklažāni, divi simti gramu cūkgaļas, viens sīpols, piecas ķiploku daiviņas un dažas augu eļļas. Izgrieziet visus dārzeņus plānas salmu veidā, izņemot ķiplokus. Baklažānu ieteicams sūtīt pusstundu sālsūdenī līdz rūgtumam. Pēc tam tos saspiest, ievietojiet karstā eļļā ar sasmalcinātu sīpolu. Samaisiet dārzeņus zem vāka divdesmit minūtes, nepārtraukti maisot. Pēc tam pievienojiet ceptu cūkgaļu kastrolim. Gravy gaļa jāsagatavo pusstundas laikā, tad ielieciet sasmalcinātus ķiploku daiviņas, sāli un izslēdziet gāzi. Šim traukam jābūt pārklātam zem vāka. Pasniedziet ieteicams rīsiem un vārītiem kartupeļiem.
Gaļas mērce tomātu mērcē
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami trīs simti.grami maltas cūkgaļas, ļoti smalki sagriezti sīpoli, rīvēti smalki burkāni, desmit sasmalcinātas ķiploku daiviņas, liels karoti miltu milti, neliels sviests, simts divdesmit grami tomātu pastas bez cukura, pusotru tasi vārīta ūdens. Sāciet gatavošanu. Dziļā kastrolī apcep maltu gaļu ar sīpoliem un burkāniem (apmēram divdesmit minūtes). Izkausējiet sviestu katliņā, pievienojiet miltus, pievienojiet ūdeni un makaronus. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, pagaidiet, līdz mērce sabiezē, un pievienojiet to maltai gaļai. Pēc tam karbonāde sasmalcina un ieliek mērcē. Ja vēlaties, jūs varat apkaisīt trauku ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Gaļas mērce ar dārzeņiem
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami trīs simti.grami liellopu gaļas, sasmalcināti mazos gabaliņos, trīs burkāni, kubiņos, sasmalcināti sīpoli, trīs sulīgi tomāti, jauni skvošs (sagriezti joslās). Atsevišķā pannā cepiet liellopu gaļu uz četrdesmit minūtēm, galu galā pārliecinieties, ka sālīsiet to un piparējiet to nedaudz. Šajā laikā visi dārzeņi ir jāizdzēš. Lai to izdarītu, ievietojiet tos dziļā katlā un nepārtraukti pagatavojiet. Ir nepieciešams, lai viss šķidrums iztvaikotu. Pēc tam apvienojiet abu pannu saturu, kārtīgi samaisiet, sāli, pievienojiet ūdeni, sāli, sasmalcinātu ķiploku daiviņu un piparus. Pēc mērces sabiezēšanas to var pasniegt ar vārītiem kartupeļiem un makaroniem.
Gaļas mērce krējuma mērcē
Padariet šo ēdienu ļoti vienkāršu.Tas aizņems mārciņas vistas sirdis, divi sasmalcināti sīpoli, glāze krējuma un sviesta. Gaļas pusfabrikāti, nomazgājiet un nogriež visas vēnas. Tālāk, nesagriežot sirdis, ievietojiet tos karstā sviestā ar sīpoliem. Visu sautē ar nelielu daudzumu ūdens piecdesmit minūtes. Tad ielej krējumu, pusglāzi ūdens, sāli, pievieno nedaudz muskatriekstu un nedaudz piparus. Maisiet visas sastāvdaļas, aizveriet vāku un vāra uz lēnas uguns divdesmit minūtes.
Tagad apstādināsim, kā gatavot gaļas mērce "Fast". Для этого понадобится кусок отварной говядины vai cūkgaļa, kuras svars ir apmēram trīs simti gramu. Ir nepieciešams, lai sviestā sajauciet sasmalcinātus sīpolus, rīvētus burkānus un sešdesmit gramus tomātu pastas. Rupji sarīvējiet gaļu un pievienojiet to dārzeņiem. Pēc tam vāra trīs glāzes piesātinātās gaļas buljona, pievieno tam visas sastāvdaļas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Stiklā atšķaida četrdesmit gramus miltu ar ūdeni un pakāpeniski ielej to mērcē. Nepieciešams pagriezt siltumu un pagatavot trauku, nepārtraukti maisot.
Brīnišķīga apmešanās!
