Starp citiem blakusproduktiem aknas izmantovispopulārākais. Tas nav pārsteidzoši, jo ēdieni ar to ir ļoti garšīgi, un tie var pagatavot ātri un vienkārši. Ar diezgan budžeta izmaksām aknas ir piemērotas svētku galdam. Un domāt par to, kā gatavot aknu liellopu mazuļus, jo īpaši nav - daudzas receptes ir pietiekami universālas un piemērotas mazulim. Turklāt, pateicoties augstu uzturvielu, vitamīnu un minerālvielu daudzumam, tas ļoti labvēlīgi ietekmē bērnu un pieaugušo ķermeni.
Cik ātri gatavot liellopu aknas ir ļoti garšīgi? Daži noslēpumi
Jūs varat pagatavot maltītes no šī blakusproduktadaudzos veidos. Aknas tiek ceptas, sautētas, ceptas un pagatavotas, no tās iegūtas pākstis, salāti, pīrāgi un kartupeļi. Jūs varat to apvienot ar dārzeņu, griķu vai rīsu garšvielām, kā arī dažiem žāvētiem augļiem, ogām un medu. Veiksmīgas garšas galvenais noslēpums ir iespēja atbrīvoties no īpašas smaržas un rūgtuma. Jāsaglabā ar tiem var iemērc aknās marinādē vai pienā, kā arī gatavojot to ar dažādām garšvielām un mērcēm. Vēl viens laba rezultāta nosacījums ir produkta svaigums un kvalitāte. Ja izvēlēsieties labu neieredzētu aknu, trauks būs lielisks bez daudz pūļu un problēmu - šāda produkta garša ir lieliska pati par sevi. Kvalitatīvi gaļa ir gluda un gaiša krāsa, gluda virsma un nepiesārņotajās vietās, tās smarža ir nedaudz salda. Ja smaržo skābi, produkts nevar lepoties ar svaigumu. Jums to nevajadzētu iegādāties.
Ko gatavot ar liellopu aknām? Pirmais variants: kotletes
Ņemiet pusi kilogramu aknu, vienu sīpolu,viena ola, pāris ēdamkarotes miltu, augu eļļas, sāls un pipari. Noņemiet subproduktus no subproduktiem, sagrieziet lielos gabaliņos un izvelciet gaļas mašīnā kopā ar mizotiem sīpoliem. Sagatavojies ar garšvielām, iemaisa iepriekš iebertu olu un ielej miltus. Samaisiet un apcepiet no abām pusēm uz karstas eļļas, sadalot kotletes ar karoti. Šī metode ir piemērota iesācējiem un pavariem, vispirms domāja par to, ko gatavot no liellopu gaļas aknām, un pieredzējušām mājsaimnieces, kas mīl pārbaudītas receptes, kurām nav vajadzīgs daudz laika. Sagatavoto ēdienu vajadzētu pasniegt galdam ar krējumu.
Šo ēdienu var uzskatīt par kotletes versiju, bettomēr viņam ir raksturīga garša. Jums nepieciešams kilograms aknu, divsimt gramu kviešu maizes, septiņi ēdamkarotes sviesta, garšvielas un augu eļļa apcepšanai. Noskalo un tīra blakusprodukts filmas, vērpjot dzirnaviņas, pievieno nedaudz sasmalcinātu mīzali maizi un sviestu, garšvielas, sajauc visu uzmanīgi. Veidojiet nelielas, plakanas kūkas un apcepiet tās uzkarsētā pannā ar augu eļļu, līdz abās pusēs parādās garoza. Pirms pasniegšanas varat gatavot gatavas pankūkas ar izkausētu sviestu. Ar šo un iepriekšējo recepti savā cūciņa banka jums nav jādomā par to, kā un ko gatavot liellopu aknas, ja jūs vēlaties, lai gardu un vienkāršu ēdienu.
