Borsch ar donuts: recepte

Tradicionālais ukraiņu ēdiens ir ar borščudonuts Šīs zupas recepte sastāv no daudzām dažādām sastāvdaļām, kuras var pievienot vai izslēgt atkarībā no jūsu garšas izvēles. Bet jebkura veida ēdiena pamats ir bietes. Piedāvājam gatavot īstu ukraiņu burciņu ar donātiem.

Recepte

Šim ēdienam ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• gaļa ar bedrēm - apmēram 700 grami;
• vairāki kartupeļu augļi (300 grami);
• svaigi baltie kāposti (200 grami);
• Bulgāru pipari - puse liela augļa;
• 1-2 vidēja lieluma bietes;
• vairāki tomāti (vai tomātu pasta);
• liellopu gaļa vai cūkgaļas tauki (apmēram 40 grami);
• 1 vidēja burkānu un sīpolu;
• pētersīļu sakne (apmēram 40 grami);
• karote cukura un miltu;
• neliels bekona gabals (20 grami);
• 1-2 ķiploku daiviņas;
• skābs krējums (apmēram 50 grami);
• sāls, garšvielas, garšaugi.

Sagatavošanas tehnoloģija

1. solis

Kā pagatavot borsu ar donutiem?Receptē ir daudz dažādu sastāvdaļu, bet tajā tehniski nekas nav sarežģīts. Sāciet ar gaļas sagatavošanu. Tam jābūt mazgātam un tvaicētam. Ir nepieciešams pagatavot gaļas buljonu. Pēc vārīšanas noņemiet ādas, pagatavojiet cūkgaļu 40 minūtes, liellopu gaļu - 1-1,5 stundas. Izņemiet gaļu no buljona. Ielieciet atdzist. Izturiet šķidrumu un atkal lieciet. No gaļas noņemiet visus kaulus, sagriež gabalos.

2. solis

Nomazgājiet kartupeļus un sagriež mazos kubiņos. Ielieciet verdošā buljonā. Kāpost kāpostus un piparus. Pievienojiet kartupeļiem un pagatavojiet 20 minūtes.

Solis 3

Cepiet pannā, karstā eļļābietes, burkāni, saknes un sīpoli. Viņiem jābūt sasmalcinātiem ar nazi vai rīvei. Beigās jums ir jānovieto tomātu pasta vai svaigi sagriezti tomāti un ēdamkaroti miltu. Vāriet 15 minūtes.

4. solis

Заправьте борщ пассерованными овощами. Посолите.Ielieciet cukuru pēc garšas. Pēc 5 minūtēm pievienojiet melnos piparus, lauru lapas, biezeni ar ķiplokiem un pētersīļu speķi. Vāra boršču. Noņem no karstuma un ļauj tam uzvārīties. Sadalītos traukos ielieciet sagrieztu gaļu, skābo krējumu un zaļumus.

Recepte: virtuļi borščam

Gatavo maizīšu foto skaidri parāda, cik garšīgas tās var būt, ja jūs tās vārīsit pēc šādas receptes. Tam jums būs nepieciešams:

• kviešu milti - 3 nepilnīgas glāzes (apmēram 550 grami);
• vienkāršs ūdens (vai piens) - 1,5 tases (300 ml);
• granulēts cukurs - tējkarote (apmēram 25 grami);
• sausa rauga iepakojums (10-12 grami);
• vistas olu - 2 gab .;
• sviesta gabals (50 grami);
• sāls - puse tējkarotes;

Ķiploku mērcei:

• 1-2 ķiploku galvas (astoņas krustnagliņas);
• vairākas ēdamkarotes augu eļļas (3-4 ēdamkarotes);
• sāls;
• nepilnīga glāze ūdens (180 ml).

Sagatavošanas tehnoloģija

Borščs ar virtuļiem - Ukrainas nacionālās virtuves recepte. Ķiploku maizītes ir lielisks papildinājums sirsnīgai zupai. Jūs varat tos pagatavot, izpildot norādījumus:

1. solis

Ielieciet miltus bļodā. Tajā ielejiet maisu sausā rauga. Jaukt.

2. solis

Uzkarsējiet pienu (vai ūdeni) līdz 36–40 grādiem. Ielejiet sāli un cukuru. Sakuļ olu. Visu kārtīgi samaisa.

Solis 3

Izkausē sviesta gabalu. Ielejiet olu un cukura maisījumā. Vēlreiz visu samaisa. Pamazām pievienojiet miltus. Mīciet mīklu.

4. solis

Ielieciet gatavo mīklu veidnē, pārklājiet ar dvieli vai salipu plēvi. Atstājiet ierasties siltā vietā uz pusotru stundu. Caurdurt, kā der.

5. solis

Pēc tam, kad mīkla parādās, jums tas jādaraveido bumbiņas. Viena svaram jābūt apmēram 30-50 gramiem. Novietojiet tos uz ietaukotas cepešpannas. Kādu laiku atstājiet pierādījumus.

6. solis

Sakuliet olu un notīriet maizītes ar silikona suku.

7. solis

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ievietojiet tajā cepešpannu un cepiet. Aptuvenais laiks ir 15 minūtes.

8. solis

Kamēr virtuļi gatavojas, pagatavo ķiploku mērci. Lai to izdarītu, sasmalciniet ķiplokus ar sāli, pievienojiet augu eļļu un aukstu ūdeni.

9. solis

Apber maizītes ar mērci. Pasniedziet karstu boršču ar virtuļiem.

Recepte nav tik sarežģīta, kā jūs varat redzēt. Labu apetīti!