Diemžēl pēdējos gados cilvēki ir kļuvuši par visiemmazāk mīlu arbūzus. Un tas nav saistīts ar to, ka kāds vairs nejūt tumši sarkanās mīkstuma garšu ar brīnišķīgu aromātu, bet tāpēc, ka izredzes iegādāties labu un nogatavojušo arbūzu ir ļoti mazas. Ko tikai nedariet, lai paātrinātu nogatavināšanu! Sūknēts ar nitrātiem, padara urīnvielas injekciju ātrai sarkanai - jebkuri līdzekļi tiek izmantoti, lai ātrāk pārdotu savus produktus klientiem. Protams, no tā cieš gan kvalitāte, gan garša. Tāpēc tik daudz pircēju joprojām ir vīlušies. Tātad, kā pārbaudīt arbūzu nogatavojumam? Mēģināsim atbildēt uz šo jautājumu.
Iegādes laiks
Laiks ir galvenais rādītājs. Pirmie arbūzi tirgos un veikalos parādās ilgi pirms to normālā nogatavošanās perioda, kas nozīmē, ka viņiem skaidri palīdzēja. Nav vērts iegādāties šādus produktus. Optimālais arbūzu iegādes laiks ir no augusta beigām līdz oktobra vidum.
Kā noteikt arbūzu gatavību pēc mizas
Nogatavojušā arbūza āda ir cietākaun, ja jūs to nospiedīsit ar nagu, tas to nesabojās. Pārsteidzošais kontrasts starp garozas svītrām norāda arī uz to, ka raža tika novākta optimālā laikā. Raksturīgā dzeltenā vieta ir arī gatavības rādītājs, taču tai nevajadzētu būt pārāk lielai.
Kā noteikt arbūzu gatavību pēc astes
Pretēji izplatītajam uzskatam, sausa aste navgarantē arbūza gatavību. Pamatojoties uz to, jūs varat orientēties tikai tad, ja gaidāt savu ražu - nogatavošanās periodā skropstas sāk pamazām nomirt. Veikalā nopērkamajos arbūzos sausa aste var nozīmēt gan gatavību, gan to, ka nenogatavojušās ogas jau ilgu laiku atrodas noliktavā. Tomēr jums vajadzētu pievērst uzmanību pogai piestiprināšanas vietā esošajai "pogai" - mazam zvana zīmogam. Ja tas ir blīvs, viegls un izliekts, tad arbūzs ir gatavs lietošanai.
Kā ar skaņu noteikt arbūzu gatavību
Nogatavojies arbūzs rada ļoti raksturīgu skaņu, kadklauvē - viegls, skanīgs un nedaudz grabošs. Tas ir saistīts ar faktu, ka nogatavojušai ogai ir brīvāka cietes masa, kas labi rezonē. Šis īpašums izskaidro arbūzu labo peldspēju - nogatavojušās ogas vajadzētu peldēt vismaz pusi. Saspiežot, nogatavojušies arbūzi sprakšķ.
Kā sajust arbūzu gatavību
Negataviem arbūziem ir spēcīga zālaugu smarža. Gatavām ogām ir atšķirīgs aromāts - vieglāks un saldāks. Ar vārdiem to ir grūti izskaidrot, bet pēc nelielas prakses jūs varat iemācīties labi atšķirt arbūzus pēc smaržas.
Šie ir galvenie veidi, kā izskaidrot, kā to uzzinātarbūzu gatavība bez griešanas. Tomēr labākais veids, kā noteikt kvalitāti un gatavību, ir celulozes izskats. Tam jābūt sarkanam, cieti saturošam, bez lielām dzeltenām svītrām. Labam arbūzam optimālais svars ir 5-7 kg. Atcerieties: galvenie nitrātu klātbūtnes rādītāji ir lielas svītras, kā arī ūdens krāsošana sārtā krāsā, ja tajā tiek maisīts celulozes gabals. Arbūzā bez nitrātiem ūdens kļūs duļķains, bet nemainīs krāsu. Jums nevajadzētu iegādāties sagrieztu arbūzu, pat ja tas ir nogatavojies - nav garantijas, ka mikrobi tajā nav apmetušies.
