Atdzesē dzērienus mūsu pārdošanas laikādaudz. Bet daudzu no tiem recepte ir ļoti apšaubāma. Daudzas ķīmiskās izcelsmes pārtikas piedevas nepārprotami negūst labumu mūsu veselībai. Un šeit ir jākļūst par vēsturi, dzērieniem, kurus mūsu senči ir izmantojuši daudzus gadsimtus - sbitnyam, augļu dzērienus un kvass. Galu galā, mūsu senči bija grūtāki nekā mūsdienu cilvēki. To sekmēja laba ekoloģija, pastāvīga fiziskā piepūle, kā arī veselīga pārtika un dzēriens. Un par to, vai kvass ir noderīgs, saka pati preparāta sagatavošanas metode. Galu galā, tas ir balstīts uz fermentāciju, kurā iesaistītas dzīvās baktērijas. Viņi, nokļūstot mūsu vēderā kopā ar kvass, veicina labāku pārtikas absorbciju un kaitīgo toksīnu noņemšanu organismā.
Saskaņā ar vēsturiskajiem avotiem tas bija agrākir zināmas vismaz 500 receptes šim veselīgajam dzērienam. Tas izgatavots no kalnu pelniem un piparmētru, bietēm un prosa, jāņogām un avenēm, kā arī citiem dabīgiem produktiem. Arī šodien jūs varat viegli pagatavot, piemēram, auzu kvass. Galu galā šī zāle tiek izmantota ne tikai auzu vai zirgu barības pagatavošanai. Auzu graudi un salmiem ir dziednieciskas īpašības un tiek plaši izmantotas tradicionālā medicīnā un dažādās diētās.
Labi, ka auzu kvass ir ļoti vienkāršs.Mums ir jāņem puslitras burka šī grauda, vairākas reizes noskalojiet to un ievietojiet to trīs litru burkā. Ir arī jāpievieno vārītu un atdzesētu līdz istabas temperatūrai ūdeni, pievieno 3-4 ēdamkarotes cukura un 12 dēze rozīnes, mazgāti ar siltu ūdeni. Krūze ir pārklāta ar vairāku slāņu salocītu marli un novietota saulē vai vienkārši siltā vietā.
Un pēc 3-4 dienām šis dzēriens būs gatavspatērē Gatavs kvass no auzām apvienojas un ieliek ledusskapī. Viņi var ne tikai nomāc slāpes. Auzu kvass ir noderīgs aknu tīrīšanai, imūnsistēmas stiprināšanai un pat audzēju ārstēšanai. Un pārējo raugu var izmantot vēl četras reizes. Tikai katru reizi, kad nepieciešams to iepildīt ar cukuru, piepilda ar atdzesētu verdošu ūdeni. Ar katru nākamo tabulu cukura daudzums jāsamazina par vienu ēdamkaroti.
Ar līdzīgu principu jūs varat veikt ne tikai kvassno auzas. Šajā nolūkā ir piemēroti arī citi graudaugi, piemēram, prosa. Lai pagatavotu šādu dzērienu, jums vajadzētu ielej divus glāzes šo graudaugu trīs litru burkā. Tur arī vajadzētu likt trīs karotes cukura un daži crusts melnas maizes. Pēc tam burka saturs tiek piepildīts ar siltu ūdeni, un šis raugs tiek ievietots tumšā vietā 2-3 dienas. Kvass var uzskatīt par gatavu ēst, kad uz tā virsmas parādās burbuļi. Šis dzēriens labi attīra aizkuņģa dziedzeri un aknas. Varat arī pievienot dažādu garšaugu (kumelīšu, āboliņa, piparmētru) buljonus. Kvasa tajā pašā laikā ne tikai iegūst jaunu garšu, bet arī uzlabo tās ārstnieciskās īpašības.
Mūsu mērenā klimatā aug kokskā zirgkastāns. Pavasarī tas brīnišķīgi zied, un rudenī tās augļi tikai nokrist un savos tīrītājos un lapās tiek izmesti atkritumi. Bet tie, no pirmā acu uzmetiena, bezjēdzīgi augļi ir daudz ārstniecisko īpašību. Un tos var izmantot ne tikai medicīnā.
Un tagad par to, kā padarīt kvass no šiem augļiem.Lai to izdarītu, ņem 30-40 kastaņus un sagriež tos gabalos kopā ar mizu. Tad tos iemērk burkā, pievieno glāzi cukura un pusi tases sūkalu rauga. Tas viss ir labi piepildīts ar ūdeni un paliek siltā telpā divas nedēļas. Šo darbību rezultātā tiek iegūts dzēriens ar patīkamu garšu. Jūs to joprojām varat pievienot dažādiem augiem - apiņiem, ķimenes, dillēm, koriandriem, pipariem, upenes lapām un citiem. Šis kvass stiprina ķermeni un uzlabo imunitāti, un to var dzert tik daudz, cik vēlaties. Un vislabāk to darīt ir pusstundu pirms ēšanas. Tad glāzē no kastaņu kvass radīs visvairāk taustāmu efektu.
