Adžika ar mārrutku ir lielisks dažādiemgaļas un mājputnu ēdieni. Tas tiek pasniegts pelmeņiem un pļavām. Tās garšas no nedaudz salda līdz pikam, padara ēdienu daudz piesātinātāku. Šo garšvielu var izmantot kā marinādi gaļas ēdieniem. Piedāvājam vairākas receptes.
Adžika tiek sagatavota šādi.Jums jāņem viens kilograms burkānu, sīpolu, skābo ābolu un paprikas. Tomātiem būs nepieciešami 2 kilogrami. Lai iegūtu recepti, jums arī vajadzēs ņemt glāzi smalko cukuru, 100 g ķiplokus, puslitru augu eļļas, pusi glāzes jūras sāls (vēlams ar garšvielām), 100 ml etiķa 9% un trīs gabaliņus čili piparu.
Visus dārzeņus labi mizoti un labi skaloti.Āboli tiek arī mazgāti. Tomāti tiek izgatavoti no tomātiem, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī. Ielejiet to pot un iesakiet ugunij. Tikmēr sasmalciniet ar gaļas mašīnām visas pārējās dārzeņus. Sasmalciniet ābolus, noņemiet serdi.
Kad tomāts sāk vārīties, ielieciet dārzeņus pannāun āboli. Pēc tam ielieciet augu eļļu, sāli un cukuru. Visi ļoti labi sajaukti. Ēdināšanas recepte adzhika ietver tā pakāpenisku viršanas. Tāpēc mēs gatavojam stundu, pastāvīgi maisot. Tālāk, jums jāievieto paniņas ķiploki, jāpārnes caur presi un ielej etiķi. Pēc 5 minūtēm viss ir gatavs. Tas paliek tikai ielej to bankās un aizvērt vākus. Kad adjika atdziest, to var noņemt vēsākā vietā. Ja jūs nezināt, ko var pagatavot no tomātiem, izmantojiet šo recepti.
Atsevišķos variantos daži atšķiras noklasisks recepte, pievienojot jaunas sastāvdaļas. Tas dod tai vairāk garšas garšas. Adžika ar mārrutku sagatavo šādi. Tas aizņems divus kilogramus tomātu, vienu kilogramu bulgāru piparu (vēlams sarkanā krāsā), 300 gramus mārrutku un tādu pašu ķiploku un rūgtu piparu daudzumu, divas trešdaļas tases etiķa 9%. Pievienojiet sāli pēc garšas.
Чтобы аджика с хреном получилась более homogēni, noņemiet mizas tomātos. Lai to izdarītu, tie jāsagriež šķērsām un jāievieto verdošā ūdenī 2 minūtes. Pēc tam tomātus pārvietojam aukstā ūdenī. Šīs procedūras rezultātā būs iespējams tos viegli noņemt. Sagriež tomātus 4 gabalos. Divos piparu veidos mēs noņemam sēklas un stublāju. Tam jābūt labi nomazgātam un sagrieztam gabalos.
Tagad sagrieziet dārzeņus ar maisītāju vai argaļas mašīnā. Jo viendabīgāka ir konsekvence, jo labāk. Mārrutku saknes ir jātīra un sarīvē. Ja nekavējoties tiks patērēta adjika ar mārrutkiem, tad jūs varat vienkārši sajaukt visas gatavās sastāvdaļas, pievienot tām ķiplokus, nokļūt presē un pasniegt. Lai sagatavotos ziemai, vāra tomātu ar dārzeņiem, tad pievieno mārrutkus, ķiplokus un garšvielas. Pēc piecu minūšu gatavošanas tas būs gatavs. Izlej adjiku bankām un atstāj atdzist. Tad izņemiet konteineru vietā, kur ir zemāka temperatūra.
Jāatzīmē, ka tomāti nav daļa no pašreizējās Gruzijā ražotās adžikas. Viņa ir ļoti pikanta un pikanta. Tāpēc pēc saviem ieskatiem izvēlieties recepti.
