Kāda pārtika var būt tikpat garšīgajebkurā gada laikā - gan ziemā, gan vasarā. Brokastis karstā dienā vai vakariņas aukstajā ziemas vakarā - šis brīnumains ēdiens vienmēr būs garšīgs. Šis cheburek ir unikāli ēstguns pīrāgs, garšīgs un smaržīgs, kraukšķīgs un sulīgs, brīnišķīgs pildījums, ko bieži uzskata par Āzijas virtuves ēdienu.
Tomēr daži cilvēki zina, ka reālā - tiesībasChebureks - var gatavot tikai savā vēsturiskajā dzimtenē, Krimā. Krimas tatāri bija pirmie, kas izgudroja šo ēdienu, padarīja to un palīdzēja izplatīties visā Vidusāzijas valstīs, un pēc tam - caur centrālās Krievijas reģioniem. Pārsteidzoši, šī ievērojamā sulīga delikatese vēl joprojām cienīgi pārstāv Krimas kulinārijas tradīcijas daudzos starptautiskās kulinārijas zinātnes ēdienos.
Bet tas šķiet tikai no pirmā acu uzmetienavisi zina, kā pareizi pagatavot pastas. Daudzi iesācēju pavāri uzskata, ka vienkāršā procesā, kurā tiek veikta neraudzēta mīkla vai gaļas pildījums, nevar rasties grūtības, no kuras jūs vēlāk iegūsiet ceptu pīrāgu. Šādu pārtikas produktu receptes ir pārbaudītas gadsimtiem ilgi un daudzu pavāru paaudzēs, taču tas nenozīmē, ka mēs esam pilnībā izpētījuši visus smalkumus, kas saistīti ar chebureka veidošanu. Nē, šai delikatesai ir daudz noslēpumu, kas ļauj to uzskatīt par reālu brīnumu, piedzīvojot šefpavāra prasmes līmeni, viņa pacietību un centību.
Protams, pasaulē ir vairāk nekā viena recepte.chebureks - un atšķirība to sagatavošanā slēpjas dažos īpašos noslēpumos, kas padara šo ēdienu unikālu, atšķirībā no citiem. Dažādi var būt pildījuma sagatavošana un tam paredzētie produkti, mīklas sastāvdaļas un mīcīšanas metodes, kā arī pastīšu sagataves atšķirīgā forma un tās cepšanas metodes. Tomēr daži punkti paliek nemainīgi - nepieciešamība izmantot lielu daudzumu augu eļļas cepšanai, elektriskā cepeškrāsns izmantošana kā trauks ēdienu gatavošanai, kas ļaus pagatavot pastas optimālā temperatūrā, cepot tos vienmērīgi un uz īsu laiku.
Ja vēlaties priecāties savai ģimenei vai draugiemAtcerieties, ka šis ārkārtas ēdiens: ir stingri jāievēro recepte. Piemēram, ir jāizmanto čebuķu recepte no chou-mīklas izstrādājumiem: vislabāk sagatavo malto gaļu, rūpīgi sajauc to ar smalki sagrieztu sīpolu, sāli un garšvielām (500 gr.), Miltu (800 gr.), Sāli (15 gr). Vispirms jums jāsagatavo mīkla - maisa karstā ūdenī (350 ml). Nedaudz mazāk par pusi no miltiem, apkaisa ar sāli un gaidiet, līdz ūdens sāk atdzist. Pēc tam jūs varat pievienot atlikušos miltus maisījumam un rūpīgi mīcīt. Tālāk jums vajadzētu sadalīt masu vairākos gabalos un kārtīgi izskrūvēt, līdz iegūstat plānas, plašas kūkas. Pēc tam chebureks recepte liek domāt, ka vārīšanai gatavo pildījumu, kuru var ielej maltā gaļā ūdeni (100 ml), labi sālītu, sajauc ar sīpoliem un garšvielām un rūpīgi samaisa.
Nākamais sagatavošanas posms ir galīgs.produkta montāža. Jūs varat ievietot nelielu pildījumu uz vienas plānās kūka daļas (30-40 gr. Katrs) un viegli samaisiet to, tad salieciet mīklu uz pusēm, piespiediet malas, iepriekš ieeļļojiet tās ar aukstu ūdeni vai olu baltumu un nogrieziet lieko mīklu ar īpašu nazi. Ja jūs izmantojat šo recepte chebureks, tad atcerieties, ka to pamats ir ļoti plāns, tāpēc to sagatavošana nav pārāk ilga. Šādu trauku dažu minūšu laikā iegremdē labi sakarsētā augu eļļā - tieši tā, lai pastelis abās pusēs grauzdētu un pārklātu ar maigu zelta garozu, kraukšķīgu un apetīti. Pēc tam smaržīgās kūkas var uzklāt uz papīra salvetes, lai saglabātu tās no lieko eļļu un kalpotu pat karstām.
