Kā pagatavot chebureki mājās? Recepte ar zemes liellopu gaļu

Ne visi mājsaimnieces zina, kā gatavotķebureki mājās. Galu galā, ja jūs vēlaties, jūs vienmēr varat iegādāties šo ēdienu ātrās ēdināšanas kioskos. Tomēr gaļas pīrāgi ir drošāki lietošanai, ja tie ir izgatavoti pati. Tāpēc neesiet slinki, bet ar savām rokām labāk ir uzņemt un pagatavot dažus garšīgus un sulīgus ķebureksus.

Kā pagatavot chebureki: recepte ar zemes liellopu gaļu

Pamatvielas sastāvdaļas:

• sodas pārtika - 2 šķipsniņas;
• olas liela vistas gaļa - 2 gab.
• dzeramais ūdens filtrēts - ½ tasi;
• joda sāls - ½ tējk.
• Kviešu milti - 3-4 glāzes (pēc saviem ieskatiem).

Pamatnes mīcīšanas process

Domājat par to, kā padarīt chebureks mājāsnosacījumi? Lai sāktu, jums rūpīgi jāsamaisa stāva bāze. Lai to izdarītu, bļodā ir jāpārtrauc 2 olas, jāšķērš ar dakšiņu, jāpievieno cepamā soda, jodēta sāls, dzeramais ūdens un kviešu milti. Tālāk jums jāsajauc sastāvdaļas ar rokām. Tā rezultātā pamatnei jābūt veidotai, piemēram, manti vai klimpas.

Nepieciešamās pildījuma sastāvdaļas:

• jaka svaiga bez taukiem - 300 g;
• pipari tīkams melns - 2-4 šķipsniņas;
• salda sāls - 1 tējkarote;
• sīpoli mazi saldie - 3-4 gab.

Gaļas pildījuma sagatavošanas process

Lai saprastu, kā padarīt chebureks mājāsjāņem vērā, ka šādas ceptas kūkas obligāti ietver aromātisku pildījumu. Lai to izveidotu, jums vajadzētu nopirkt svaigu liellopu gaļu bez taukiem, rūpīgi izskalot vēsā ūdenī, notīriet to no dažādām plēvēm, pēc tam sagrieziet un sasmalciniet to gaļas mašīnā. Arī vēlams sīpoliem pievienot sīpolus. Ir jānovērš sēnalas un ļoti smalki sagriež ar nazi. Pēc tam, kad sastāvdaļas ir pārstrādātas, tās jāapvieno kopā, aromatizētas ar sāli un pipariem, un pēc tam rūpīgi jāsajauc ar rokām.

Pusfabrikātu modelēšana

Gatavo mīklu jāsadala mazosGabali, no kuriem katrs ir jāvelk lokā ar diametru līdz 13 centimetriem. Tālāk uz slāņa apakšas būtu jānosaka zemes liellopu gaļa 2-3 deserta karotes. Ieteicams to vienmērīgi sadalīt, pēc tam pārklāt ar apļa otro pusi un to aizsargāt, izmantojot parasto spraudni. Pēc analoģijas tiek veidoti visi pārējie pīrāgi.

Kā pagatavot chebureki mājās traukā

Pirms pusfabrikātu cepšanas tas ir nepieciešamskarsē karsni, ielej pietiekamu daudzumu eļļas un uzvāra. Vienā laikā vienā pannā var paņemt no 1 līdz 3 chebureks. Tie tiek cepti tāpat kā parastie pīrāgi ar jebkuru pildījumu.

Pareiza ēdieni vakariņām

Tagad jūs zināt, kā pareizi pagatavotChebureks, izmantojot šo olu mīklu un zemes liellopu gaļu. Pasniedziet tos uz galda karstā stāvoklī ar saldu un spēcīgu tēju, kā arī pikantu tomātu mērci vai maigo tauku majonēzi.

Noderīga informācija

Jūs varat gatavot pasties mājās ar parastās rauga mīklas palīdzību. Tomēr saskaņā ar iesniegto recepti jūs saņemsiet plānākas un kraukšķīgas kūkas.