Starp svētku dažādību svinīgajāgaldam jābūt salātiem "Baudījums". Trauka maigā un izsmalcinātā garša uzvarēs visu, kas to izmēģina, sirdis un kuņģi. Gatavojot, salāti ir diezgan vienkārši, tāpēc pat iesācējs pavārs tos var izveidot.
Tiesa, jums jāprecizē, ka tas pats nosaukumspārvadā diezgan daudz salātu. Tas ir saprotams: šī definīcija ir piemērota daudziem ēdieniem. Mēs esam apkopojuši visas iespējas, kuras ir vērts pieminēt. Pat tie, kuru sastāvs pēc būtības atšķiras no varianta, kuru vislabāk pazīst ar šo vārdu.
Trauku sauc par klasiku tikai tāpēc, kaka viņa recepte ir visizplatītākā. Paņemiet puskilogramu vistas, vārītas līdz vārīšanai un sagriež vidēja lieluma kubiņos. Gatavojot, ieteicams buljonu aromatizēt ar garšvielām, lai gaļai būtu gaišāka garša. Šampinjonu daudzums, kas vienāds ar vistu, arī tiek vārīts un saberž proporcionāli gaļai. Gabali Līdzīgi sasmalcina piecus vidēja lieluma marinētus gurķus. Ja sēklas ir lielas un miza ir raupja, tās vispirms iznīcina. Smalks ķekars zaļo sīpolu ir sasmalcināts, visu sajauc un aromatizē ar majonēzi. Lai iegūtu lielāku skaistumu, ar svētku pasniegšanu galvenās sastāvdaļas tiek izklātas slāņos, izsmērējot un ielejot ar staru.
Katram ir savas garšas izvēles, un tāSalāti "Prieks" izpildīja savu titulu, mājsaimnieces to pielāgo ģimenes gaumei. Visbiežāk marinētos gurķus aizstāj ar marinētiem gurķiem - tas ir piemērots tiem, kuri noraida etiķi. Varat arī eksperimentēt ar sēnēm: ņemiet ceptas vai marinētas. Pieeja vistas gaļai bieži mainās: daudzi cilvēki dod priekšroku kūpinātām krūtīm.
Atcerieties, ka ēdiena gatavošana ir māksla, un nekautrējieties būt radoši.
Pārāk daudz mājsaimnieču vienkārši to nedaraklāt bez konservētiem augļiem. Populārākie salāti ir "Prieks" ar ananāsiem. Galvenie komponenti paliek nemainīgi, tikai sēņu masa tiek samazināta līdz trešdaļai kilograma. Novāktā augļa vietā tiek ņemts eksotisks auglis un sagriezts tādos pašos gabaliņos kā pārējās sastāvdaļas. Šai salātu versijai zaļo sīpolu vietā daudzi ievieš baltus salātus, kas apmēram piecas minūtes marinēti citrona sulā (nekad etiķī!).
Šoreiz mēs gatavojam radikāli atšķirīgu ēdienu. Vienīgais, kas viņus vieno, ir arī "Pleasure" salāti ar vistu, tāpat kā iepriekšējie. Tikai šeit ir obligāti jāuzņem kūpināti mājputni. Visas sastāvdaļas tiks izkārtotas kārtās, uz katras zīmējot plānu majonēzes sietu.
Pirms pārvietošanas uz galda salātiem "Pleasure" ledusskapī vajadzētu stāvēt vismaz stundu. Garša - iekarojot pat gardēžus.
Diezgan reta recepte. Un diezgan neparasts mūsu cilvēkiem. Tajā pašā laikā tie, kas to gatavoja, uzskata, ka tikai šos salātus ir pelnījis saukt par baudu. Visgrūtākais tajā ir degvielas uzpildīšana. Mērcei simts gramus labu rozīņu stundu ielej ar vienādu tilpumu brendija un ēdamkaroti sakarsēta ūdens. Pēc tam žāvētos augļus filtrē, un konjaku sajauc ar ēdamkaroti sinepju, kas samalta ar viendabīgu masu ar etiķa (vēlams, vīna) karoti, diviem - olīveļļu, kariju, pipariem un sāli (garšvielas - pēc jūsu gaumes). Trauku pārklāj ar salātu lapām, to pašu daudzumu sagriež sloksnēs un sajauc ar puskilogramu vārītu krūšu kubiņu un diviem avokado. Maisījumu izklāj pa lapām, pārkaisa ar konjakā iemērcētām rozīnēm un sasmalcinātām mandelēm (pusi glāzes). Mērce ar sagatavotu mērci - un salāti "Prieks" tiek piešķirti estētiem testēšanai. Protams, ēdiens ir paredzēts tikai pieaugušajiem.
Ņemiet vērā, ka Pleasure salāti nemaz navnoteikti gatavojiet ar vistu. Ir receptes, kurās cūkgaļa "izklausās" garšīgāka. Un šis ēdiens ir paredzēts jūras velšu mīļotājiem. Salātiem ņem 200 gramu krabju gaļas iepakojumu. Ārkārtējos gadījumos derēs nūjas, taču tomēr labāk ir būt dāsnam ar dabīgu produktu. Gaļu sadala, ja nepieciešams, sagriež lielus gabaliņus. Vāra piecas olas; šim ēdienam ir svarīgi tos nesasmalcināt, kā mēs esam pieraduši, bet sagriezt lielās šķēlēs - vienu olu 6-8 šķēlītēm. Tādā pašā veidā tiek sagatavots liels tomāts. Ķiplokus sarīvē vai smalki sagriež (presēšana ar presi nav ieteicama). Visi komponenti tiek apvienoti, salātus ielej ar vieglu majonēzi. Vakariņas tiek pasniegtas!
