Biezpiena pildījums rauga grauzdiņiemtests ir neparasti viegli sagatavojams, un tam būs nepieciešamas minimālas sastāvdaļas. Mīklas cepšanai var iegādāties vai mīcīt atsevišķi. Jebkurā gadījumā tas izrādās ļoti garšīgs. Apspriedīsim vairākas receptes, lai pagatavotu siera kūkas.
Runājot par šāda veida cepšanu, jūs nevarat to pieminētKlasiskā recepte, saskaņā ar kuru produktus pirmo reizi slavens. Šī izvēle ir ideāli piemērota nepieredzējušām mājsaimniecībām, taču mēs iesakām glabāt gatavo rauga testu. Pieredzējuši pavāri parasti sajauc mīklu paši. No receptes, ko mēs tagad jums sniedzam, izlaidei jābūt no 10 līdz 12 siera kūkām.
Mēs ar tevi vienojāmies, ka rauga mīkla ir gatava mums. Mēs uzreiz aizpildīsim. Šeit ir viss vajadzīgo sastāvdaļu saraksts:
Lai biezpienmaiži būtu gatavoti ar biezpienuviendabīgs pildījums, jums ir nepieciešams atbrīvoties no pārmērīgas detalizācijas. Ņemiet blenderi un berzējiet mūsu galveno sastāvdaļu. Sviestam ir jābūt izkausētam. Tad nekavējoties pievienojiet visas sastāvdaļas sieru: cukuru, dzeltenumus, skābo krējumu un sviestu. Ja mājā ir vanilīns, jūs varat pievienot iegūto sastāvu šķipsnu. Dažreiz, pēc saimnieces lūguma, biezpiena cīsiņu pildījumu no biezpiena pasniedz ar nedaudz tvaicētu rozīņu. Tagad jūs varat rūpīgi sajaukt sastāvdaļas un sākt veidot produktus.
Mēs atceramies, ka mums vajadzētu būt 10 vai 12siera kūkas Veikt rauga gatavo mīklu un sagrieziet to noteiktā porciju daudzumā, kura lielums ir aptuveni ar vistas olu. Rullējam bumbiņas un nekavējoties novirzām tās uz taukainas cepšanas paplātes pienācīgā attālumā viena no otras. Mēs piešķiram testam 10 minūtes, lai tas atbilstu. Bumbas nedaudz palielinās.
Mēs paņemam glāzi un katras mūsu veidotās porcijas vidūneliela atkāpe, nedaudz nospiežot mīklu. Jums vajadzētu būt saplacinātai rievai. Šajā veidotajā padziļinājumā ir jāatbilst biezpiena kūka pildījumam. Uz stikla pamatnes nelietojiet mīklu, izmantojiet nekomplicētu noslēpumu: apkaisa miltus stikla apakšā. Visbeidzot, 10 minūšu laikā jāļauj atkal atgriezties pie biezpienmaizītes. Lai pagatavotu saldu cepšanas galu brūnā krāsā, ieeļļojiet to ar samaisītu olu un vienu ēdamkaroti piena. Nosūtiet pannu uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 30 minūtes.
Mūsu mīkla arī būs raugs, bet jau jau ir tūska.Mēs nopērkam bāzi veikalā, atkausējam un sākam pildīt pildījumu. Šeit ir saraksts ar sastāvdaļām, kas nepieciešamas cepšanai:
Šo biezpiena siera pildījumu var interpretēt ar saldu zobu. Granulētā cukura devu var nedaudz palielināt, un ogas var aizstāt ar tvaicētām rozīnēm.
Ķeramies pie darba.Pirmais solis ir biezpiena sasmalcināšana un atbrīvošanās no liekā graudainuma. Tas nav jādara, ja uz galda ir biezpiena masa. Sajauciet galveno sastāvdaļu ar cukuru un olu, kas kalpo kā saistošs elements un novērš biezpiena izplatīšanos uz cepešpannas cepšanas laikā. Pievieno pārējās sastāvdaļas un visu kārtīgi samaisa. Tas ir viss, mūsu augļu un ogu biezpiena pildījums rauga mīklas siera kūkām ir gatavs.
Tagad mēs nonākam pie produktu veidošanas.Iegādātajai kārtainajai mīklai ir kvadrātveida forma, tāpēc mēs "neizgudrosim riteni no jauna" un sagrieztu velmēto slāni 10x10 centimetru kvadrātā. Gatavais produkts iegūs arī kvadrātveida formu. Katra kvadrāta vidū ar ēdamkaroti mēs izkaisām pildījumu, pēc tam siera kūkas stūrus šķērsām piestiprinām pār izlikto biezpiena masu un saspiežam iegūtās plaisas.
Jūs varat arī izmantot šo recepti, lai ceptu apaļas siera kūkas, izmantojot smalkmaizītes. Šajā gadījumā ir jānodrošina, ka mīklai jāiet pāri pelējuma malām.
Tad mēs vadāmies pēc tāda paša principa kā pirmajārecepte. Mēs atstājam izveidotos produktus 10-15 minūtes pārbaudei, ieeļļojam ar olu, ielieciet uz sagatavotas cepešpannas un pusstundu nosūta tos uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Jūs varat rīkoties šādi: uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 grādiem, nosūtiet tur cepešpannu, pēc 10 minūtēm samaziniet siltumu līdz 170 grādiem un cepiet ne ilgāk kā 15 minūtes. Skatieties, kad esat gatavs. Gatavās ceptas preces pēc vajadzības ieeļļo ar sviestu.
Ir jauka tējas ballīte!
