Iekšlietu pastila - neticami garšīgi un ārkārtīgiNoderīgs deserts, ko var pagatavot no dažādām ogām un augļiem. Tas ietver pektīnu, šķiedrvielu un vitamīnus. Sagatavot pastas no aprikozēm būs pat iesācējs. Aprikožu pastila ir skaista krāsa un garšīgs aromāts. Turklāt tā ir ļoti salda garša, tāpēc, to pagatavojot, cukuru vairs nevar pievienot! Apsveriet dažas pastilas no aprikozēm receptes. Mājās šāds deserts nebūs ļoti grūti sagatavojams.
Sīkāka informācija par vispārējiem sagatavošanas principiem:
Gatavs makšvams jāuzglabā aukstā vietā, burkā ar vāku vai maziem paplātes. Ja augļu konfektes ir paredzētas ilgstošai uzglabāšanai, tās jāpārklāj ar kārbām ar metāla vāku.
Apsveriet pastas sagatavošanu atbilstoši vecajamrecepte Vispirms ir nepieciešams pagatavot krupītus aprikozes. Lai to izdarītu, nogatavojušies aprikozes, rūpīgi noskalojiet, noņemiet akmeņus. Sablīvējiet augļus traukā, pievienojiet cukuru - pēc diviem ēdamkarotiem uz kilogramu augļu. Ja aprikozes ir salds, cukuru nevar ievietot. Saņemto maisījumu ievietot vājam ugunim un gatavot, nepārtraukti maisot līdz brīdim, kad svars netiks samazināts uz pusi. Gatavošanas laiks var ilgt vairākas stundas.
Gatavi kartupeļu biezeni iet caur sietu, izkaisīticepšanas paplāte, kas jāapgūst ar kalcinētu pergamenta papīru. Ja jūs vēlaties saņemt kraukšķīgs konfekšu aprikožu biezenis jāklāj slāni 0,5 cm, par mīkstu un maigu konsistenci -. 1 cm biezu maizes likt saulē nožūt augļu konfektes. Kad tas nedaudz izžāvē, noņemiet to no papīra un ielieciet uz koka dēļiem. Žāvēšanai vajadzētu būt dažas dienas. Galu galā izrādās bieza, neķītrīga aprikožu konfekte. To var sagriezt dažādos gabaliņos vai vienkārši ievilkt ruļļos.
Sagatavojiet saldumu, kas neprasa siltumupārstrāde. Lai to sagatavotu, būs vajadzīgi ļoti nogatavoti aprikozes un jebkura vieglā medus (akācija, āboliņš, liepas vai kazenes). Vispirms ir nepieciešams mazgāt augļus, noņemt kaulus no tiem un padarīt purvu aprikozes. Pievienojiet medu pēc garšas.
Labi sajauciet un izklājiet plānuslānis uz pannas, pārklāts ar pergamentu vai plēvi. Augšējais pārklājs ar marli (neļauj saskarties ar makšvannu) un nosusina. Šim nolūkam varat izmantot gāzes krāsni vai elektrisko žāvētāju, vai arī jūs varat vienkārši nožūt makšus saulē.
Šim marshmallow mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
Pirmkārt, aprikozes jāmazgā, jāsadalaatsevišķi. Salociet augļus bļodā un uzkarsē uz zemas karstuma, tad noņemiet no karstuma un sagrieziet tos blenderī. Uz šo masu jums ir jāpievieno 200 grami granulētā cukura, samaisiet, uzliekiet zemu siltumu un vāriet, līdz maisījums sabiezē. Tad ielej glāzi ūdens, pievieno pārējo cukuru un pievieno kanēli un skābi. Turpiniet gatavošanu, līdz masa atkal kļūst bieza. Gatavais produkts tiek uzklāts uz pergamenta papīra loksnēm un žāvēts elektriskajā žāvētājā, šī procedūra aizņem apmēram 3 stundas.
Zefīru aprikozes sagatavošana lēni plītsnotiks divos posmos - ēdiena gatavošanas ievārījums un zefīrs. Ievārījumu, jums vajadzētu lietot 0,5 kilogramus aprikozes un 1 ēdamkaroti cukura un ievietot lēnā plīts virsmā, novietot uz "cepšanas" režīma un pagatavot stundu, neaizverot vāku. Kad masa tiek samazināta uz pusi, noņemiet to no daudzkarsējamas bļodas un, ja nepieciešams, saplaciniet ar maisītāju. Pēc eļļošanas ar augu eļļu novietojiet masu atpakaļ lēnā plīts virsmā. Cepiet vienā režīmā 1 stundu, tad novietojiet uz pergamenta un nosusiniet. Ja vēlaties, pastilai var pievienot sasmalcinātus valriekstus vai citus riekstus. Jau sagatavotu desertu var sagriezt gabalos un sagriezt kokosriekstu skaidiņās vai cukura pulverī.
Krāsnī žāvēšanas pastas aizņem daudzmazāk laika nekā ārā saulē. Lai pagatavotu zefīrs, ņemiet svaigi mazgātus aprikozes bez bedrēm. Augļus var vārīt nedaudz ūdens apmēram desmit minūtes vai blanšēt verdošā ūdenī. Gatavo maisījumu noslauka caur sietu un novieto zemā temperatūrā, nepārtraukti maisot, līdz pusei līdz divām reizēm samazinās svars. Ielieciet kartupeļu biezeni līdz 2 centimetriem uz gatavām cepšanas paplātēm un ievietojiet cepeškrāsnī, sakarsējot līdz 60-70 grādu temperatūrai. Ja cepeškrāsnī nav šādas temperatūras, jūs varat to ievietot regulārā krāsnī ar zemāko temperatūru un nosusināt zefīrs ar durvīm. Šī procedūra aizņems aptuveni trīs stundas, pastille regulāri jāpārslēdz, atdalot to no papīra.
Jūs varat pagatavot un pagatavot desertus.Lai to izdarītu, jums ir jāveic ļoti nogatavojušās aprikozes, noņemiet ādu no tām, noņemiet kaulus un sasmalciniet blenderī. Novietojiet uz cepešpannas ar eļļotu pergamentu plānā kārtā un izlīdziniet ar gatavošanas birsti. Žāvē cepeškrāsnī, līdz zefīrs kļūst caurspīdīgs. Šis konfektes tiek sagrieztas plānās sloksnēs kopā ar papīru, kas pēc tam tiek noņemts, un saldumus izmanto, lai dekorētu saldumus.
Lai pagātni pagatavotu saskaņā ar šo recepti, jums būs nepieciešami šādi produkti:
Pirmais solis ir aprikožu mazgāšana un noņemšanatos kaulus, sasmalcina blenderī. Vārīti kartupeļi uzliek zemu siltumu, vāra, maisot, neuzvārās. Kad maisījums sabiezē, pievienojiet cukuru, smalki sagrieztas mandeles un kanēli. Vāra masu tik daudz laika, cik nepieciešams, lai to uz pusi samazinātu. Gatavo biezeni izplata 2 cm biezumā uz pergamenta plāksnes un nosūta uz krāsni, kas iepriekš uzsildīta līdz 50 grādiem.
