Mēs gatavojam no blakusproduktiem: vistas aknas, sautētas ar skābu krējumu

Vistas aknas sautētas ar skābo krējumu ir neierobežots un garšīgs ēdiens. Varat to sagatavot dažādos veidos. Apskatīsim dažus no tiem.

Vistas aknas krējuma (attēls un recepte)

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vistas aknas, kas sver 600 gramus;
• vairākas vidējas spuldzes (2-3);
• pusi galda ķiploku (4-5 lobules);
• kečups vai tomātu pastas ar tilpumu 50 ml;
• zemes pipari, sāls;
• skābā krējuma iepakojums (200 grami).

Vistas aknu gatavošana skābā krējuma

Ķiploku krustnagliņas mizoti no ādas, smalki sagrieztas.Dariet to pašu ar spuldzēm. Sildiet eļļu katlā vai pannā. Piepildiet sasmalcinātus dārzeņus. Pāriet uz dažām minūtēm. Noskalojiet vistas aknas, smalki sagrieziet. Pievienojiet sīpoliem un ķiplokiem. Tiklīdz izejvielas gaļas krāsa pazūd, pievienojiet aknu kečupu vai tomātu. Samaisīt sastāvdaļas. Uztur vidēji karstumā vēl 10 minūtes. Ielieciet norādīto krējuma daudzumu. Marinējiet, ielieciet piparus. Vēlreiz sajauciet un pagatavojiet vēl 20 minūtes. Gatavs vistas gaļa, kas sautēta ar skābo krējumu. Trauku var pasniegt ar rīsiem, kartupeļiem vai makaronu. Lai iegūtu vairāk ēstgribas formu, aknas skalojiet ar smalki sagrieztiem augiem.

Vistas aknas, sautētas ar skābo krējumu, ar sēnēm

Sagatavojiet vistas aknu ar sēnēm. Iegūstiet bagātīgu, gardu un oriģinālo ēdienu. Viņam tev būs nepieciešams:

• kilogramu vistas aknu;
• pusi kilogramu svaigu sēņu (piemēram, šampinjoni);
• 25% skāba krējuma iepakojums (apmēram 400 grami);
• daži karotes miltu;
• divas sīpolu galvas;
• augu eļļa, ko iegūst par pārzināšanu;
• zaļumi, sāls, pipari, kurkuma.

Sagatavošanas tehnoloģija

1 solis

Vistas aknu mazgāšana, sausa. Sagriež gabaliņos. Atkal izskalojiet.

2. solis

Sagatavojiet mērci. Cepšanas traukā sildiet eļļu.Sīpoli sagrieziet smalki. Pagaidiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Sēnes sagriež šķēlēs. Atstājiet sīpolu. Cepiet pārtiku 10 minūtes. Jūs to varat pārklāt ar vāku.

Solis 3

Sagatavotas cāļu aknas ar sēnēm.Ķiploku. Cep mazliet. Tad ielieciet karoti ar miltiem. Sajauc visu. Uzglabāt ugunī, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaicēts. Tad pievieno skābu krējumu, maisa vēlreiz. Uzmaniet 5 minūtes un pievienojiet garšvielas.

4. solis

Aknu pārsegs, sautējumspusstundu lēnākajā ugunī. Biežāk sajauciet, trauku var sadedzināt. Kad laiks ir beidzies, pārbaudiet aknu gatavību. Novērtē trauku sāls. Apkaisiet aknas ar zaļumiem. Nosedziet un ļaujiet to uzdzert 15 minūtes. Pasniedziet ar rīsiem, kartupeļu biezeni vai makaronu.

Vistas aknas, sautētas ar skābo krējumu, ar baklažāniem

Neparasti ārstēt būs sautētas aknas ar baklažāniem. Sastāvs:

• iesaiņošana (200 grami) skābo krējumu;
• vistas aknas, kas sver 400 gramus;
• 2 vidēja lieluma baklažāni;
• eļļa cepšanai;
• spuldze;
• sāls, maltie pipari, garšvielas;
• milti - par ēdamkaroti.

Sagatavošanas tehnoloģija

Sagriež baklažānus lielos kubiņos.Sāls, atstāj izolēt sulu. Pavelciet aknas vairākās daļās. Sīpolu karbonāde ar pusi gredzeniem. Sajauciet krējumu ar miltiem. Eļļā apcep sīpolus. Pievienojiet tai aknu gabalus. Cepiet 5 minūtes. Pievienojiet sagrieztos baklažānus. Ielieciet piparus un sāli. Ielieciet aknas ar skābu krējumu. Tad pievienojiet glāzi ūdens, lauru lapu un garšvielas. Vāku un vāra uz pusstundu. Neaizmirsti to maisīt. Pasniedz ar jebkuru trauku. Jūs varat apkaisīt ar zaļumiem un izrotāt dārzeņu ķīļus.