Vistas alus ir vienkāršs un garšīgs ēdiens, kas patīkami pārsteigs jūsu viesus. Un īpaši vīrišķā puse. Recepšu skaits ir iespaidīgs. Vistas alus, jūs varat cept, cept, sautēt.
Apskatīsim dažas no populārākajām gatavošanas metodēm.
Šis ēdiens prasa minimālu sastāvdaļu daudzumu. Neskatoties uz to, gaļa izrādās neparasti maiga, ar oriģinālu garšu.
Tas būs:
Sagatavosim vistu. Pērkot, jums rūpīgi jāpārbauda, vai liemenis nav bojāts, nepatīkama smaka un pūka paliekas.
Noskalo iekšā un ārā zem tekoša ūdens.
Mēs uzliekam vistu uz atvērtas skārda kannas ar alu.
Nomizojiet kartupeļus, noskalojiet un sagrieziet šķēlēsvidēja izmēra. Ielieciet atsevišķā traukā, samaisiet sāli un garšvielas, pievienojiet kartupeļiem un viegli samaisiet. Pēc tam apkārt ielieciet alus un vistas kannas.
Trauku nav jāieeļļo ar eļļu, jo cepšanas laikā vistas gaļa atbrīvos pietiekamu daudzumu tauku.
Sasmalciniet ķiplokus, sajauciet ar majonēzi un vistas garšvielām. Eļļojiet putna ārpusi ar šo balto mērci.
Tad mēs to nosūtām uz labi sasildītukrāsns. Mēs cepam 180 grādos apmēram stundu. Gatavošanas laiks ir aptuvens, viss ir atkarīgs no liemeņa lieluma. Vistas gaļai jābūt zeltaini brūnai garozai.
Mēs izslēdzam cepeškrāsni, bet vistu neizņemam uzreiz, ļaujiet tai kādu laiku tur palikt.
Vistas gaļai uz alus var būt maiga, ar smalku aromātu.
Vēl viena recepte neticami garšīgam un apmierinošam ēdienam, kuru nav grūti pagatavot.
Tas būs:
Šīs cepeškrāsns alus vistas receptes pamatā ir saldskāba tomātu mērce.
Tā pagatavošanai mēs izmantojam alu, kuru sajaucam ar karoti tomātu pastas. Šajā gadījumā vislabāk ir izmantot tumšu šķirni. Ar to mērces garša ir intensīvāka.
Ja tiek gatavots vesels liemenis, tas vispirms ir jāsadala. Vieglāk izmantot apakšstilbus vai augšstilbus. Rūpīgi izskalojiet tos un noņemiet lieko ūdeni ar papīra dvieli.
Ielieciet tos atsevišķā traukā, pievienojiet sāli, piparus, virsū pārlejiet vārītu tomātu mērci, samaisiet un atstājiet pusstundu marinēties vēsā vietā.
Pēc tam ielieciet vistas gabaliņus cepšanas traukā un pārklājiet ar foliju.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep apmēram 40-50 minūtes, periodiski pārbaudot gatavību. Vistas gaļai vajadzētu būt sarkanai kraukšķīgai garozai.
Pasniedziet ar jebkuru piedevu, pēc izvēles - ceptus dārzeņus.
Sastāvs:
Noskalojiet vistas gabalus un nosusiniet tos uz papīra dvieļa. Mēs to ievietojam atsevišķā traukā. Berzē ar pipariem un sāli. Apkaisa ar citronu sulu. Piepildiet ar alu. Mēs marinējam vismaz pusstundu.
Uz pannas uzkarsē augu eļļu un cep vistu no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Mēs to izņemam un uzliekam uz plāksnes, kas pārklāta ar papīra salveti, lai noņemtu lieko eļļu.
Pēc vistas vārīšanas atlikušajai eļļai pievieno pusgredzenos sasmalcinātu sīpolu un 100 ml alus. Kad alus vārās, samaziniet uguni un pievienojiet sinepes. Mēs sajaucam.
Ielieciet vistu atpakaļ pannā, pārklājiet un vāriet 15 minūtes.
Tagad sagrieziet burkānus gredzenos un kubiņoskartupeļi. Mēs sūtām uz pannu. Periodiski pagrieziet vistu. Pagaršo ar sāli un pipariem, apkaisa ar baziliku un vāra uz lēnas uguns vēl vismaz piecpadsmit minūtes. Visu laiku dārzeņi ir jāpārvērš pāris reizes, lai tie būtu labi piesātināti ar mērci.
Pie gatavā ēdiena tiek pasniegti zaļumi un svaigi dārzeņi.
Ēdiena intriģējošā pikantā garša neatstās vienaldzīgu nevienu.
Lai to sagatavotu, jums nepieciešams šāds produktu komplekts:
Viss process var ilgt mazāk nekā stundu. Ar nosacījumu, ka visas sastāvdaļas ir sagatavotas iepriekš.
Vispirms pannā uzkarsē sezama eļļu.
Sadaliet vistu mazos gabaliņos, nosusiniet un nosūtiet uz pannu. Cep 7 minūtes, nepārtraukti pagriežot.
Tad pievienojiet alu un šeriju. Šeriju var aizstāt ar sausu baltvīnu.
Sajauciet sojas mērci atsevišķā traukā,ingvera, niedru cukura un smalki sarīvētu ķiploku. Sajauc visas sastāvdaļas. Gatavo mērci ielejiet pannā, pārklājiet un vistas gaļu vāriet vēl piecas minūtes. Tad pievienojiet jaukto anīsu, smalki sagrieztus zaļos sīpolus un čili. Ja jums nepatīk pārāk karsts, tad piparus varat izlaist. Galvenais ir izņemt sēklas pirms griešanas.
Tad uzvāra pannas saturusamaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet 20 minūtes. Pēc tam noņemiet vāku un turpiniet gatavot vēl pusstundu. Vistas gaļai pēc alus saskaņā ar šo recepti jābūt ļoti maigai un sulīgai.
