Spijsvertering in de maag is een proces als gevolg vanwelk voedsel dat we absorberen, verandert van vorm in een die ons lichaam kan opnemen. Na bepaalde fysische fenomenen en processen, evenals chemische reacties die worden bevorderd door spijsverteringssappen, veranderen de voedingsstoffen zodat het lichaam ze vrij kan absorberen en vervolgens tijdens de stofwisseling kan gebruiken. Voedselvertering kan optreden als het door de organen van het maagdarmkanaal beweegt.
Verschillende voedingsstoffen
Основными компонентами правильного и здорового Wetenschappers beschouwen slechts drie hoofdklassen van chemische verbindingen in het dieet: eiwitten, koolhydraten (ook suiker) en vetten, namelijk lipiden. Beschouw ze in meer detail.
koolhydraten
Эти вещества присутствуют в виде крахмала в plantaardig voedsel. Spijsvertering in de maag en darmen draagt bij aan het proces van het omzetten van koolhydraten in glucose en het wordt op zijn beurt opgeslagen in de vorm van glycogeen, dat wil zeggen een polymeer, en wordt vervolgens door het lichaam gebruikt. Een enkel zetmeelmolecuul wordt beschouwd als een zeer groot polymeer, dat wordt gevormd uit vele glucosemoleculen. Het is vermeldenswaard dat zetmeel in ruwe vorm wordt gevormd in korrels. Ze moeten worden vernietigd om deze stof in glucose te laten veranderen. Het is koken dat bijdraagt aan de vernietiging van de korrels van het zetmeel dat erin zit.
Необходимо также знать о том, что часть пищевых Voedsel bevat koolhydraten in een speciale vorm van disacchariden. Dit zijn eenvoudige suikers, lactose en sucrose, rietsuiker. Spijsvertering in de maag verandert deze stoffen in nog eenvoudiger verbindingen - monosachariden, die niet echt hoeven te worden verteerd.
eiwitten
Они представлены различными полимерами, которые worden gevormd uit twintig verschillende soorten aminozuren. Na eiwitvertering vormen zich vrije aminozuren als eindproducten. De tussenproducten van de vertering van eiwitrijk voedsel zijn polypeptiden, peptonen en dipeptiden.
vetten
Dit zijn vrij eenvoudige verbindingen die, als gevolg van de spijsvertering en de spijsvertering, veranderen in vetzuren en glycerine.
Fysieke processen
Waar is de maag, dat weten we allemaal, maar watfysieke processen vinden plaats in ons lichaam - niet altijd. De basis van de spijsvertering is het malen van voedsel, dat optreedt wanneer het wordt gekauwd en met ritmische samentrekkingen van de darmen en maag. Dergelijke effecten helpen het voedsel om te malen en alle deeltjes grondig te vermengen met de spijsverteringssappen die vrijkomen in de darmen, maag en mond. Bovendien zorgt de vermindering van de wanden van het spijsverteringskanaal voor een constante vooruitgang van voedsel in zijn afdelingen. Al deze bewegingen worden constant gereguleerd en gecontroleerd door het zenuwstelsel.
Chemische reacties
Spijsvertering in de maag kan niet worden gedacht zonderchemische reacties in ons lichaam. Hun basis is de afbraak van koolhydraten, vetten en eiwitten, namelijk hydrolyse, die wordt uitgevoerd door een bepaalde set enzymen. Nutriënten worden tijdens hydrolyse afgebroken tot kleine deeltjes die in het lichaam worden opgenomen. Dit proces wordt snel genoeg uitgevoerd vanwege de effecten van enzymen die worden aangetroffen in de maag en andere spijsverteringssappen.
Spijsvertering is een vrij gecompliceerd proces.voedselverwerking onder invloed van fysische processen en chemische reacties in ons lichaam, die wordt geassocieerd met de afbraak van eiwitten, koolhydraten en vetten in eenvoudiger stoffen. Het zijn de verbindingen die worden verkregen als gevolg van de vertering van voedsel die door ons lichaam worden opgenomen.
