Bloemkool met gehakt: een paar tips om te koken

Als je je aan de bestaande regels houdtproductcompatibiliteit, wordt de combinatie van bloemkool en vlees als zeer ongewenst beschouwd. Toch maakt hun gelijktijdig gebruik het soms mogelijk om heel smakelijke gerechten te bereiden. Toegegeven, het zal moeilijk zijn voor het menselijk lichaam om ze waar te nemen vanwege de eigenaardigheden van de vertering van elk afzonderlijk onderdeel. Maar soms zijn er gevallen waarin je omwille van het eindresultaat moet afwijken van algemeen aanvaarde normen. Bloemkool met gehakt is bijvoorbeeld zo'n uitzondering. Om hier zeker van te zijn, kunt u verschillende interessante opties voor hun voorbereiding overwegen.

Pan stoven

Bloemkool met gehakt is ergheerlijk als je het gewoon in een pan stoof. Dit is de eenvoudigste manier van verwerken, waardoor elke huisvrouw haar verbeeldingskracht maximaal kan laten zien. De standaardoptie levert de volgende productverhouding op: 200 gram bloemkool, 1 ei, 100 gram gehakt, zout, 50 milliliter melk, verse kruiden en plantaardige olie.

Bloemkool bereiden met gehakt is niet moeilijk:

1. Eerst moet de koolkop gedurende 3 minuten in kokend, licht gezouten water worden ondergedompeld en vervolgens, na afkoeling, in de kleinste bloeiwijzen worden gedemonteerd.
2. Doe de voorbereide kool samen met het gehakt in een pan en laat op laag vuur 20 minuten sudderen met een beetje water.
3. Zodra het vocht is verdampt, moet je plantaardige olie in de pan gieten.
4. Klop het ei en de melk apart in een bord, voeg een snufje zout toe.
5. Giet de bereide massa over de producten en laat 10 minuten op laag vuur onder de deksel sudderen.

Een gelijkmatige hete schotel moet worden bestrooid met gehakte kruiden. Daarna kan het op borden worden neergelegd en naar de tafel worden gedragen.

Malse koteletten

Bloemkool met gehakt kan ookuitstekende ingrediënten voor koteletten. Deze optie is goed voor degenen die niet echt van gekookte groenten houden. In dit geval wordt een volledig standaard set componenten gebruikt: 400 gram kool, een bieslook, een ei, 60 gram bloem, 200 gram gehakt, ui en kruiden.

Het gerecht is bereid met behulp van conventionele technologie:

1. Ten eerste moet de ui in kleine stukjes worden gesneden en de greens moeten willekeurig worden gehakt.
2. Kook eerst de koolbloesems gedurende 15 minuten in zout water en kneed ze vervolgens tot een pap met een vleesmolen of blender.
3. Verzamel alle ingrediënten in een diepe kom, pers de knoflook uit door een pers en kneed het gehakt. Meel wordt als laatste toegevoegd.
4. Vorm ronde vormstukken van de voorbereide massa en bak ze aan beide kanten tot een karakteristieke goudbruine korst verschijnt.

Bij dergelijke schnitzels kun je aardappelpuree als bijgerecht serveren. Hoewel ze perfect als zelfstandig gerecht kunnen dienen.

Oven bakken

Bloemkool ziet er erg origineel uitgehakt gebakken in de oven. Het gerecht ziet er elegant uit en kan van een gewoon diner een echte vakantie maken. Voor het werk heb je nodig: 1 kop middelgrote kool, een ei, een ui, 250 gram gehakt, zout, plantaardige olie en peper.

Dit recept kan worden geclassificeerd als "haastig". Alles is heel snel gedaan:

1. Allereerst moet het gehakt worden overgebracht naar een diep bord en voorzichtig worden gekneed met een gewone vork.
2. Snipper de ui en fruit deze lichtjes in een pan in olie. Voeg het dan samen met peper en zout toe aan het gehakt en meng alles goed door elkaar.
3. Blancheer de kool eerst 5 minuten in kokend water met een klein beetje zout, en haal hem daarna uit elkaar tot bloeiwijzen.
4. Verwarm de oven voor op 200 graden.
5. Leg het voorbereide gehakt op de bodem van een hittebestendige schaal, geolied met olie.
6. Verdeel de koolbloeiwijzen erover en giet het losgeklopte ei erover.
7. Zet de vorm 30 minuten in de oven.

Het eindproduct kan worden versierd met kruiden. Bovendien is het knippen ervan volledig optioneel. Het is beter om het gewoon met je handen te scheuren.

Gevulde kool

Soms duurt het klaarmaken van kool voor werkte veel tijd. Voor wie hier niet tevreden mee is, is bloemkool met gehakt, heel gebakken in de oven, geschikt. Deze methode is niet alleen interessant voor de manier van uitvoeren, maar ook voor de set basisingrediënten. Er zijn er niet zoveel nodig: 600 gram gehakt, 1 wortel, 800 gram kool, een ei, zout, ui, zwarte peper, 25 gram zure room, 100 gram kaas, 4 eetlepels dikke mayonaise en eventuele smaakmakers.

Het kookproces wordt beperkt tot het uitvoeren van de volgende bewerkingen:

1. Kook eerst de kool in zout water beetgaar. Dit duurt 6-7 minuten.
2. Om de vulling voor te bereiden, is de eerste stap het bakken van de gesneden uien en wortels. Na afkoeling moeten ze worden gemengd met gehakt en de rest van de ingrediënten toevoegen.
3. Vul de koolkop met het resulterende mengsel en duw voorzichtig met je vingers op de bloeiwijzen. Behandel het oppervlak met een mengsel van kaas en mayonaise.
4. Verwarm de oven voor op minimaal 200 graden.
5. Doe de gevulde kool in een vorm, dek af met folie en zet een half uur in de oven.

Het eindproduct kan met een mes in gelijke stukken worden gesneden en met groenten worden geserveerd.