Koolvis tientallen jaren onder de marinadewas een van de favoriete visgerechten in de uitgestrektheid van de USSR. Nu zijn ze deze recepten vergeten. Maar vis die op deze manier wordt gekookt, kan nu in elk gezin een geweldig diner zijn. Koolvisvlees is vrij droog, maar als de vis goed gaar is, zullen alle gezinsleden het lekker vinden.
Koken met dit recept duurt minimaalde hoeveelheid tijd en het resultaat zal niet te prijzen zijn. Het is noodzakelijk om 3-4 vissen zonder kop te ontdooien. Het is goed schoongemaakt en gewassen onder stromend water. Koolvis wordt in middelgrote stukken gesneden. Ze worden goed gesmeerd met zout, omhuld met bloem en naar een pan met plantaardige olie gestuurd.
De vis wordt gebakken tot er een korst verschijnt.Op dit moment is ui in een andere pan geparseerde ui, in halve ringen gesneden. Grote wortels wrijven en gaan bakken. Hier kunt u gehakte Bulgaarse peper in twee kleuren toevoegen.
Voeg na 10 minuten 50 g tomaat toepasta's en kruiden. Er wordt wat water toegevoegd. De massa moet 5-10 minuten koken. Alle frituren werden in een pan gegoten om te vissen. Fijngehakte groenten worden toegevoegd. Stoof het gerecht nog eens 15 minuten.
Met moderne huishoudelijke apparaten kunnen huisvrouwen een minimum aan tijd in de keuken doorbrengen. Producten gekookt in een multikoker behouden hun nuttige eigenschappen en hebben tegelijkertijd een rijke smaak.
Koolvis onder de wortel- en uienmarinade volgens dit recept wordt heel eenvoudig en snel bereid. Het is noodzakelijk om 2 visfilets te ontdooien en in middelgrote plakjes te snijden. Ze zout en strooien een beetje peper.
Een grote aubergine en paprika gehaktin kleine blokjes. Uien worden gehakt met een middelgrote kubus en wortels worden ingewreven. De helft van de groenten wordt in de bodem van de kom gegoten. Eerder werd er een beetje plantaardige olie gegoten. Plakjes koolvis worden bovenop groenten gelegd.
Saus wordt bereid. Tomatenpuree (2 el. L.) Wordt gemengd met 1 theelepel. mosterd en 1 el. l mayonaise. De saus wordt naar smaak gezouten.
Bovenop de koolvis wordt een nieuwe laag groenten gelegd en alles wordt met de gekookte dressing gegoten. Het deksel van de multikoker sluit en de "blus" -modus is ingesteld op 45 minuten.
Dit is een andere variatie op hoe snel en lekkervis koken. Voor dit recept heb je koolvis (500-700 g) nodig. Het is noodzakelijk om zoveel mogelijk groenten aan de marinade toe te voegen, dan wordt het verzadigd en bevredigend.
Voor de saus moet je van tevoren voorbereiden:
De vis wordt in middelgrote plakjes gesneden, gezouten en aan alle kanten verkruimeld in bloem. Ze gaat bakken in de pan. Op dit moment kunt u een tankstation doen.
Uien en wortels worden in halve ringen en rietjes gesneden.Ze zijn goed gebakken in een pan. Nu worden zure room, mayonaise, azijn en kruiden in een aparte kom gemengd. Er wordt een beetje water aan deze massa toegevoegd, zodat deze niet in de pan verbrandt. De saus is gebakken.
Als de wortels zacht worden, kun je gebakken koolvis in de marinade doen. Het gerecht wordt nog 15 minuten gestoofd.
Koolvis onder de marinade kan worden bereid met wijn. Dit gerecht wordt het hoogtepunt van de feesttafel.
Mensen die gezond etenof degenen die geen gefrituurd voedsel zouden moeten eten, kunnen een iets andere methode gebruiken om koolvis gemarineerd met wortelen en uien te bereiden.
Het is noodzakelijk om 500 g visfilets te wassen en in grote plakjes te snijden. Ze zijn goed gesmeerd met zout. Vouw in een aparte kom en besprenkel met citroensap.
Pollock wordt dus 15 minuten gemarineerd. Daarna wordt het 20 minuten gestoomd. Op dit moment kunt u beginnen met het bereiden van de groentedressing. De grote ui wordt in halve ringen gesneden en de wortels worden over het Koreaanse saladehulpstuk gewreven.
Groenten worden gebakken tot ze zacht zijn in een pan metplantaardige olie. Aan het einde worden hier kruiden en 2 eetlepels toegevoegd. l. tomatenpuree. De massa wordt nog eens 15 minuten gestoofd. Het is beter om een beetje water toe te voegen (zodat de groenten niet verbranden).
De gekookte vis wordt overgebracht in een pan en met marinade gegoten. Het gerecht wordt op laag vuur nog eens 20 minuten gestoofd.
Om klassieke gemarineerde koolvis heerlijk te bereiden, heb je handige tips nodig die het gerecht zo lekker en gezond mogelijk maken:
Gemarineerde koolvis kan worden geserveerd als een zelfstandig gerecht of bij een bijgerecht. Deze vis is zowel koud als warm heerlijk.
