Er is zelden een fan van kritiek op de rodevis. Hoogstwaarschijnlijk zullen er meer fans zijn om het te proberen, om deel te nemen aan de mooie delicate, licht zoute smaak. Het vlees van rode vis is zo zacht dat het in je mond smelt en een aangename smaak van mariene frisheid en licht zoutgehalte achterlaat. Is het zouten van rode vis thuis mogelijk? Ja, hoewel het niet zo eenvoudig is als het op het eerste gezicht lijkt.
Zoals je hebt gemerkt, wordt rode vis vooral gerespecteerd.de Japanners. De inwoners van het land van de rijzende zon hebben de onovertroffen smaak op prijs gesteld en hebben er hun culinaire visitekaartje van gemaakt, gekookt met rijst en kruiden. Dit zijn allerlei soorten sushi die overal ter wereld wortel hebben geschoten.
Засолка красной рыбы в домашних условиях не так lang als het maken van sushi, dus het zal voor bijna iedereen werken. Het is goed dat rode vis bij het zouten zijn eigenschappen niet verliest. Het is extreem rijk aan vitamines, mineralen, calcium, ijzer - de stoffen die nodig zijn voor het lichaam. Het is vooral nuttig voor de gezondheid van vrouwen, omdat het elementen bevat die het werk van het reproductieve vrouwelijke systeem normaliseren.
Соление красной рыбы в домашних условиях следует begin met het schoonmaken van het karkas. Schoonmaken, spoelen. Het is aan te raden onder koud, zelfs ijskoud water. Scheid de kop, rug, staart. Gooi gewoon de kop van rode vis niet weg, want het is een prachtig oor, waarvan we het recept hieronder zullen geven.
Nadat we het vlees hebben gescheiden, hebben we het in verschillende delen gesneden.Vervolgens kun je drie delen zout en één suiker mengen. Bestrooi royaal met vis en laat minimaal 8 uur staan, Beter natuurlijk de hele nacht. Vervolgens kunt u de schil voorzichtig scheiden, decoreren met kruiden en serveren.
Wel rode vis ambassadeur thuiskan anders zijn. We hebben het eenvoudigste recept gegeven waarvoor geen speciale vaardigheden vereist zijn. Maar het gebruik van suiker is een controversiële optie. Probeer het met of zonder suiker te doen. Suiker voegt een pittige smaak toe aan het gerecht, maar heeft ook invloed op de vis zelf, waardoor deze ietwat los gaat. Probeer dus beide opties en beslis wat voor u geschikt is.
Sommigen geven er de voorkeur aan om met groente te smerenboter, visfilet, en dan, als het zouten van rode vis thuis voorbij is, worden ze aan tafel geserveerd, een beetje citroensap erop gedruppeld of versierd met een gekookt ei, in dunne borden gesneden. Bovenop ligt een takje groen.
Welnu, nu we hebben uitgezocht hoe het gaatthuis zouten van rode vis, we gaan verder met de bereiding van wat er nog van over is. We zijn namelijk geïnteresseerd in de kop en de rand van de vis. Kook het hoofd. Schil op dit moment aardappelen en uien. Uien worden prachtig in halve ringen gesneden. Gooi rijst in het water. Na een paar minuten is het de beurt aan uien en aardappelen. Kook het oor tot het gaar is, maar voeg een paar minuten voor het einde zelfs gemalen en rode peper toe (alles is naar eigen goeddunken, het hangt allemaal af van hoeveel je van heet houdt). Het is raadzaam om een eetlepel groente- of olijfolie en zout naar smaak te gieten. Trouwens, je kunt een stuk boter gooien, het zal ook erg lekker en voedzaam zijn. Gooi gewoon geen gewoon tafelzout in je oor; het gaat niet goed met je oor. Het is beter om groot gejodeerd zout te nemen - alsof het speciaal voor de vissoep is gemaakt, zal elke visser dit bevestigen. En de laatste hand. U raadt waarschijnlijk welke? Dit is een kleine stapel wodka. Voor een middelgrote pot is één stapel van 50 gram voldoende. Wodka geeft smaak aan het oor, maar het werkt natuurlijk niet als alcohol. Te veel water zal het verdunnen. Daarom kan zo'n oor zelfs door kinderen worden geconsumeerd.
Zoals je kunt zien, zijn er veel recepten voor het koken van rode vis - het is goed in soepen, in salades of in gewone zelfgemaakte augurken. Daarom is ze goed.
Eet rode vis voor de gezondheid!
