Edele rode vis is geweldigingrediënt voor snacks. En dat allemaal dankzij de expressieve smaak en kleur. Rode visrolletjes zullen elke tafel versieren en iedereen zal het leuk vinden! Hoe ze in te pakken en wat erin te doen? Overweeg een paar eenvoudige recepten met de meest interessante vullingen.
Ideaal voor het maken van rollenzalm, roze zalm, zalm, forel. Je kunt rode vis combineren met een andere, bijvoorbeeld met olie. Dit zorgt voor een mooi contrast en geeft interessante smaken. Veel culinaire specialisten verwijzen vanwege hun rode kleur voorwaardelijk naar rode vis en sommige soorten tonijn. Tegelijkertijd zijn sommige steuren wit. Er is één regel bij het kiezen van vis als tussendoortje: het vlees moet goed gezouten zijn, mag niet uit elkaar vallen en moet een minimum aan botten bevatten.
Rood gezouten visrolletjes zijn het gemakkelijkstrol uit dun gesneden filet. Hiervoor moet het stuk groot genoeg zijn. Je moet de vis snijden met een heel scherp mes en hem onder een kleine hoek houden.
Er is een andere manier om perfect glad te wordenstukjes om rode visrolletjes te koken. Je kunt gewoon een pakket lasergesneden lagen kopen bij de supermarkt. Hun dikte is minimaal, ze hebben ongeveer dezelfde vorm en grootte, het is handig om ervan te koken.
Rode visrolletjes beginnen het meestverschillende vulstoffen. Het belangrijkste is om de compatibiliteit van producten te onthouden. Roomkaas, zeevruchten, kaviaar, kip- en kwarteleitjes, kwark, verse kruiden en seizoensgroenten zijn ideaal voor rode vis. Het is heel goed mogelijk om te experimenteren met onverwachte ingrediënten: champignons, gestoofde groenten, verschillende soorten kaas, groentekaviaar.
Kaasvulling: roomkaas "Philadelphia", groene uien, kwarteleitjes.
Kaviaarvulling: zachte vette kwark, zure room, gehakte dille, rode kaviaar.
Pittige wrongel: kwark, jonge kruiden, gehakte knoflook, rauw kwartelei, gesmolten boter.
Plantaardige regenboog: paprika van verschillende kleuren, spinazie, groene en zwarte olijven, een beetje vette mayonaise.
Eenvoudige pittige vulling: roomkaas, geraspte gekookte eieren, mayonaise, knoflook.
Japanse vulling: gekookte rijst, smeltkaas, mayonaise, zeewier.
Zeebroodjes: bevroren boter, verse komkommer, garnalen, mosselen, groenten.
De verhoudingen van de producten kunnen naar wens worden aangepast. Rode vis is op zichzelf zelfvoorzienend en de vulling benadrukt alleen zijn nobele smaak.
Rode visbroodjes, waarvan de samenstellinghet verschilt niet in complexiteit, je kunt het met de hand direct op de tafel of op het bord draaien. Om dit te doen, wordt de vulling op de laag van de vis gelegd en wordt de rol eenvoudig ingepakt. De rolletjes kun je het beste met de naad naar beneden op de schaal leggen, dan blijft deze aan elkaar plakken en kan de rol niet uitklappen. Als het recept voor rode visrolletjes een complexere vulling of een groter formaat inhoudt, helpt vershoudfolie. Het moet in vierkanten worden gesneden. Er wordt een laag vis op de film gelegd, of zelfs een beetje overlappen. De vulling zit strak bovenop. Met behulp van de film wordt de rol ingepakt en kunnen de randen van de film worden opgerold als een snoeppapiertje. In deze vorm moeten de broodjes in de koelkast worden bewaard om in te vriezen. De film wordt verwijderd voordat deze wordt gevoerd.
Rode visrolletjes zien er erg mooi uit,aangelegd op slablaadjes of andere groenten. Voor het serveren kunt u gerechten van verschillende kleuren gebruiken, die prachtig contrasteren met de kleur van de vis: zwart, groen, geel. Maar een gewone witte of transparante schaal is ook geschikt - dit zal nobele verfijning benadrukken.
