Soep met groente- of champignonbouillon is het lekkersteen manier om uw figuur te behouden zonder uzelf een volwaardige heerlijke lunch te ontzeggen. Daarom is het niet verwonderlijk dat er in de moderne keuken veel opties zijn om dergelijke gerechten te bereiden. In het artikel van vandaag zullen we verschillende eenvoudige recepten voor magere koolsoep in detail analyseren.
Deze rijke voorgerecht is ideaal voorvoor dagelijkse dieetlunch. Het bestaat uit goedkope producten en is bereid met een relatief eenvoudige technologie. Om een kleine pan van deze soep te koken, heb je nodig:
Koken magere koolsoep van verse kool, fotodie in deze publicatie zal worden geplaatst, kan in verschillende fasen worden verdeeld. Om te beginnen worden geschilde en gehakte aardappelen gekookt in gezouten water met toevoeging van lavrushka. Na een tijdje worden de bladeren uit de pan gehaald en wordt er op hun plaats gefrituurd met uien, wortelen, kool, kruiden, suiker, tomatenpuree, citroensap en een kleine hoeveelheid groentebouillon. Dit alles wordt afgedekt met een deksel en gestoofd boven het kleinste vuur. Kant-en-klare soep wordt korte tijd op het fornuis gezet, in borden gegoten en versierd met kruiden. Indien gewenst wordt het aangevuld met zure roomolijven en partjes citroen.
Dit ongebruikelijke recept is interessant omdat het het gebruik van een oven inhoudt. Om een hartige en zeer aromatische magere koolsoep met champignons, verse kool en parelgort te bereiden, heb je nodig:
Giet het gewassen op de bodem van de keramische potparelgort, gesnipperde ui en in blokjes gesneden worteltjes. Erwten, gesneden kool, champignons, zout en heet water worden daar ook naartoe gestuurd. Koolsoep wordt een uur gekookt op 200 ° C. Aan het einde van de afgesproken tijd worden ze onder het deksel aangedrukt, aangevuld met gehakte peterselie en in borden gegoten.
Deze heerlijke magere kool en koolsoep bestaat uitbijna van sommige groenten. Daarom hebben ze een relatief laag caloriegehalte en zijn ze geschikt als dieetvoeding. Om ze voor te bereiden, heb je nodig:
In een pan gevuld met kokend water, voorzichtigleg aardappelsticks en dungesneden kool. Na ongeveer een kwartier wordt daar een dressing van gebakken groenten naartoe gestuurd. Dit alles wordt aangevuld met kruiden, gezouten en ongeveer tien minuten op laag vuur gestoofd. Klaargemaakte koolsoep wordt korte tijd onder het deksel aangedrukt, besprenkeld met gehakte kruiden en in diepe kommen gegoten.
Volgens het hieronder beschreven recept wordt zeer geurige en matig pittige magere koolsoep verkregen uit verse kool. Om ze als familiemaaltijd te serveren, heb je nodig:
De uien en knoflook worden gebakken in een ingevette pan. Zodra ze van kleur veranderen, worden er stukjes champignons, aardappelstaafjes en dungesneden kool aan toegevoegd. Dit alles wordt gegoten met tomatenpuree verdund in een mengsel van bouillon en groentesap, gezouten, aangevuld met kruiden en korte tijd gekookt op laag vuur.
Dit pittige, caloriearme gerecht is een aanraderzal de aandacht trekken van degenen die vegetarisme aanhangen. Dankzij de aanwezigheid van peulvruchten blijkt het niet alleen lekker, maar ook erg voedzaam te zijn. Om een hele pan magere koolsoep met bonen en verse kool te bereiden voor het avondeten, heb je nodig:
Wortelplakken, gehakte uien en gepletde knoflook wordt gebakken in een verwarmde, ingevette bak. Na een paar minuten worden er dungesneden kool, gehakte tomaten en bouillon aan toegevoegd. Dit alles wordt gekruid, gezouten, aan de kook gebracht en op laag vuur gestoofd tot de groenten zacht zijn. Kort voordat het fornuis wordt uitgeschakeld, worden ingeblikte bonen in een gemeenschappelijke pan gegoten.
Dit is een van de meest populaire opties om magere koolsoep te maken van verse kool. Om uw dierbaren met deze soep te voeden, heeft u het volgende nodig:
Gepelde en fijngesneden uien worden erin gebakkeningevette verwarmde container. Zodra het bruin is, worden er afwisselend geraspte worteltjes, reepjes paprika en fijngesneden kool aan toegevoegd. Na een paar minuten wordt de resulterende dressing naar een pan met kokend water gestuurd, waarin de gesneden aardappelen al zijn gekookt. Dit alles wordt op smaak gebracht met kruiden, gezouten, aangevuld met gewassen rijst en gestoofd op het laagste vuur. Bestrooi de afgewerkte soep met verse kruiden en laat even trekken onder het deksel.
Magere koolsoep gemaakt van verse kool, gekookt volgens de hieronder beschreven methode, onderscheidt zich door een buitengewoon aangename smaak en een licht plantaardig aroma. Om ze aan uw gezin te behandelen, heeft u het volgende nodig:
U moet het proces starten door aardappelen te verwerken. Het wordt schoongemaakt, gewassen en in een pot gevuld met kokend water gestuurd. Voeg na vijf minuten linzen toe en kook verder. Na enige tijd wordt een frituur gemaakt van uien, wortels, paprika's en ketchup in een gemeenschappelijke container geladen. Dit alles wordt op smaak gebracht met kruiden, gezouten en gekookt tot ze gaar zijn. Kort voor het uitschakelen van het vuur worden dungesneden kool en geplette knoflook in de soep gegoten.
Dit is de Italiaanse interpretatie van beroemde Russenmagere koolsoep van verse kool. Een stapsgewijs recept voor dit gerecht zal hieronder worden gepresenteerd, maar voorlopig zullen we uitzoeken wat er nodig is om het te spelen. In dat geval moet u het volgende bij de hand hebben:
Stap 1. Giet de voorgeweekte bonen in een pan gevuld met kokend water en kook ze op het laagste vuur.
Stap 2. De afgewerkte bonen worden uit de bouillon gehaald, gehalveerd en een van de delen wordt gepureerd met een blender.
Stap 3. In een bak met een kokende vloeistof waarin de peulvruchten werden gekookt, laden ze een bakplaat gemaakt van gehakte uien, geplette knoflook en fijngehakte kool.
Stap 4. Dit alles wordt aangevuld met bonenpuree, gezouten, op smaak gebracht met kruiden en een kwartier gekookt op laag vuur.
Stap # 5. Voeg kort voordat u de brander uitzet de resterende bonen toe aan de soep. Dit alles wordt volledig gereed gemaakt, aangedrukt onder het deksel en in diepe borden gegoten.
Dergelijke koolsoep wordt warm geserveerd met croutons gemaakt van geroosterd tarwebrood.
