Als je constant hetzelfde gerecht kookt, zal het vroeg of laat zeker vervelen. Daarom moet je proberen om zelfs het meest favoriete voedsel op verschillende manieren te bereiden.
Voordat je karper kookt, moet je eerstom te kopen. Bij het kiezen van een karper moet u op de versheid letten. Natuurlijk is het beter om levende vis te kopen. Vis is geschikt om te frituren, die ongeveer anderhalve tot twee kilo weegt. De verdeelde stukjes van een dergelijke karper kunnen immers goed worden gebakken en er zullen minder kleine zaden zijn. Er zijn verschillende soorten karpers: spiegel, naakt, geschubd, elk type karper is geschikt om te frituren.
Onder de recepten voor het koken van vis, ligt de prioriteit bij die waarbij karpers in folie worden gebakken. Hoe karper in folie lekker en snel koken?
Bak in folie
Om dit gerecht klaar te maken, heb je nodig:
• 1 kg of iets meer vis (karper)
• 3 wortelen
• 6 stuks uien
• plantaardige olie
• kruiderijen voor vis
Kookproces:
1. Reinig de vis en spoel grondig. De karper kop en staart hoeven niet te worden afgesneden. Op het hoofd snijden we dwars.
2. Vervolgens wrijven we het viskarkas met kruiden en zout en laten het ongeveer een half uur staan (er kan iets meer worden gedaan).
3. Schil intussen de ui. De helft van de ui moet in blokjes worden gesneden en de helft van de ringen.
4. Rasp wortelen.
5. Bak fijngehakte uien met wortels.
6.We leggen de helft van de ui, die in ringen is gesneden, op de folie en giet er een beetje zonnebloemolie op en leggen daarop een karper gevuld met gebakken groenten. Verdeel de overgebleven ui over de karper en giet de olie opnieuw. Wikkel het vervolgens in folie.
7. Karper in folie verspreid over brandende kolen.
8. Op het vuur moet de vis ongeveer een half uur worden vastgehouden, terwijl het noodzakelijk is om hem periodiek te draaien.
9. Als je besluit karper te koken op een picknick en je hebt niet de mogelijkheid om wortels te bakken, is dat prima. Je kunt karpers alleen met uien vullen.
10. Op een bijgerecht voor zo'n gerecht kun je rijst of aardappelen serveren.
Als je nog steeds niet weet hoe je vis in de oven moet koken, dan bieden we je een vrij interessant, smakelijk en ongecompliceerd recept.
Hoe karper in zure room in de oven te koken.
Om zo'n gerecht te bereiden, heb je nodig:
• karper (ongeveer ongeveer een kilogram)
• een grote ui
• een glas zure room
• een paar teentjes knoflook
• een theelepel gedroogde dille
• plantaardige olie
• zwarte peper (gemalen)
Vis koken:
1. Om te beginnen moet de karper van schubben worden ontdaan, vervolgens worden gestript en in kleine porties worden gesneden.
2. Vet een bakplaat in met plantaardige olie en verdeel de karperstukjes erop.
3. Snij de ui in kleine blokjes en bak ze in plantaardige olie goudbruin.
4. Vervolgens zout en peper zure room, en dan dille en geperste knoflook eraan toevoegen. Voeg als laatste de ui toe, meng alles goed en vul de karpers met deze massa.
5. Bak de afgewerkte vis in de oven op een gemiddelde temperatuur van 220 graden gedurende ongeveer 25 minuten.
Hoe karper in een pan te koken
Bak in een gewone koekenpan. Om te koken heb je nodig:
• van 1,5 tot 2 kilo karper
• honderd gram bloem
• honderd milliliter plantaardige olie
• zout
• peper
• andere kruiden
Stappen voor het bereiden van deze ongelooflijk smakelijke vis:
1. Maak de karper grondig schoon, spoel hem grondig uit en snijd hem in kleine stukjes.
2. Dan elk stuk zout en peper en eventueel kruiden toevoegen.
3. Verwarm de pan voor met olie.
4. Stukken karper moeten in bloem worden gerold.
5. Doe de vis in een koekenpan en bak deze aan beide kanten goudbruin.
6. Serveer gebakken vis met saus of citroen.
Als je er nu weer aan denkthoe je karper kookt, je zult geen problemen meer hebben met het kiezen van een recept. Verras je gezin door zelf deze heerlijke vis te koken volgens alle regels.
