Karper - een vertegenwoordiger van de soort van karper, diewerd speciaal afgeleid door mensen en is bekend sinds de XII eeuw. Deze soort is erg populair in Europa en deze vis is erg populair in China. Als karper wordt gekookt volgens alle kanonnen, dan zal het heerlijk en sappig blijken te zijn.
Het eerste dat u moet beginnen met koken isschoonmaken en snijden van vis. Snijd de vinnen bij, maak een grote snee, van de staart en het hoofd. Verwijder voorzichtig alle binnenkant, als er melk of kaviaar is, kunnen ze ook worden gekookt. We verwijderen de resterende delen - ogen, huid en kieuwen. We wassen de vis goed met koud water. Verder karper snijden is afhankelijk van welke kookmethode u verkiest. Als het hamburgers of gebakken filets zijn, moet je botten verwijderen. Als je een visrol wilt koken, wordt de karper eerst zorgvuldig gestript en worden schubben met de schil verwijderd. Van de vinnen, de huid, de staart en de rand, je kunt bouillon koken, het blijkt trouwens heel smakelijk en rijk. Er is geen recept voor het koken van karpers in de oven. Daarom zal elke meesteres de beste optie voor zichzelf vinden en zal dit gerecht haar kroon kunnen worden. In dit artikel zullen we dieper ingaan op de bereiding van de karper in de oven, zodat het vlees "smelt" in de mond.
Laten we beginnen met een eenvoudig recept. Dus, hoe kook je karper in de oven? We hebben nodig:
In het begin van de karper is het noodzakelijk om te wassen, schoon te maken en hoemoet worden gestript. Het wordt aanbevolen om een grote vis te nemen, maak hem veel gemakkelijker schoon. Meng het kruidenzout in een kom. We wrijven de vis met het resulterende mengsel en schenken citroensap. Dan moet de karper worden gedrenkt, bij voorkeur twee uur.
Nu hebben we de belangrijkste vraag bereikt:hoe karper in de oven te koken? Om dit te doen, heb je een pan en een grill nodig, deze zijn vooraf gesmeerd met olie: olijf of groente. Door de grill zal overtollige olie wegstromen en zal de vis niet te vettig zijn.
In het proces van karpervoorbereidingomkeren, zodat de vis aan beide kanten gebakken en bruin wordt. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de vis. Wanneer het vruchtvlees van kleur verandert in wit, is de karper gereed.
Bak vis in de oven kan worden opgedeeld ingeportioneerde stukken, en volledig. Het blijkt een uitstekend gerecht voor de feesttafel, het recept is heel eenvoudig. Versier de gebakken karper met plakjes citroen, tomaten (bij voorkeur kersen) en verse kruiden. Serveer dit gerecht met aardappelen, rijst of gekookte groenten.
En hier is nog een manier die ons vertelt hoe we karper in de oven moeten koken.
We hebben nodig:
Voor het koken, maken we de vissen schoon en darmen.We laten het hoofd, de huid, de vinnen en de staart achter. Maak een diepe snee van de staart naar de kop, langs de ruggengraat van de kant van de buik. We verspreiden de karper met mayonaise en aan de buitenkant, en van binnenuit een beetje zout. Vul dan met plakjes tomaat (zonder vellen), bestrooi met kruiden. Leg op een bakplaat of folie, verspreid een kleine hoeveelheid rijst, vis, en dan residuen rijst top wrap (niet te dicht) en stuur het in de oven, de kooktijd is afhankelijk van de grootte van de vis is over het algemeen 20-40 minuten. bij een temperatuur van 180 graden. Om niet te worden verward, na 20 minuten. kunt u de pan te verwijderen, tilt u de folie en kijken naar de vis - de kleur moet wit zijn, om beter op het gebied van 1/3 van de afstand van het hoofd kijk (het dikste punt in de vis, en het was daar dat ze kunnen ongekookt blijven). Als de vis klaar is, uitgespreid op een schotel, uitpakken van de folie, knip de extra rand het, versieren met greens en groenten te proeven.
Karper koken in de oven is geen gemakkelijke taak, maar gasten zullen zeker genieten van dit heerlijke gerecht.
