Karper in zure room, gebakken in de oven - het lekkerste en meest bevredigende gerecht!

Karper in zure room, gebakken in de oven, kookt verrassend snel. In dit opzicht kan zo'n smakelijk en bevredigend gerecht gemakkelijk worden gemaakt als gasten onverwacht naar je toe komen.

Karper in zure room in de oven: de nodige ingrediënten:

• verse en grote karper - een stuk van twee kilo;
• ui - tien middelgrote koppen;
• rijpe tomaten - twee grote dingen;
• dertig procent zure room - driehonderd gram;
• zonnebloemolie - vijftig milliliter;
• specerijen geschikt voor het roosteren van vis (curry, saffraan, gemalen koriander, paprika, gember) - in totaal moet u ongeveer anderhalve lepels voor het dessert krijgen;
• gejodeerd zout - naar eigen goeddunken;
• frisse greens - een paar kleine trossen;
• citroen - een ding;
• verse wortelen - twee grote stukken.

In de oven gebakken karper in zure room: visverwerking

Свежего карпа следует очистить от всех ingewanden en schalen, en verwijder vinnen. Vervolgens moet het grondig worden gewassen en licht worden gedroogd met servetten. Daarna moet de vis in een pan met kokende zonnebloemolie worden geplaatst en aan beide kanten lichtjes op hoog vuur bakken (gedurende drie tot vier minuten). Vervolgens moet de warme vis op een platte schaal worden geplaatst, besprenkeld met citroensap, zout en breng op smaak met alle voorbereide kruiden. Om ervoor te zorgen dat de karper de aroma's van kruiden in zijn vlees opneemt, wordt aanbevolen om de karper tien tot vijftien minuten opzij te laten staan. Op dit moment moet u beginnen met het voorbereiden van de resterende producten.

In de oven gebakken karper in zure room: plantaardige verwerking

In de oven gebakken karper in zure room: een gerecht vormen

Het is het beste om zo'n vis te makengebruik groot metalen keukengerei met zijden van zeven tot acht centimeter hoog. De pan moet worden bedekt met zonnebloemolie, verplaats de licht gefrituurde vis daarheen en leg de bewerkte groenten erop: wortelen, uien en tomaten. Alle ingrediënten moeten worden bestrooid met gejodeerd zout en gemalen peper. Vervolgens moet je op het oppervlak van het gerecht dikke dertig procent zure room plaatsen, vooraf gemengd met fijngehakte kruiden. Het is wenselijk om het zuivelproduct gelijkmatig over de groenten te verdelen.

Hoe karper in de oven te koken: warmtebehandeling

Juiste feed naar de tafel

Wanneer groenten en vis zacht worden, moeten de gerechtenhaal uit de oven, snijd de afgewerkte karper in stukjes en leg op afzonderlijke geportioneerde platen. Dit gerecht wordt geserveerd voor het diner samen met gekookte rijst, olijven en verse groenten.

Handig advies

Om karper in de oven te bakken,Het wordt aanbevolen om alleen grote vissen te nemen. Dit komt omdat de botten bij kleine vissen ook te klein zijn. En dit kan een echt probleem worden in het proces van absorptie van karper in zure room.