Een echt Italiaans gerecht is pasta.Een van de varianten is een gerecht zoals pastasaus. Thuis koken is helemaal niet moeilijk, je moet een paar trucjes kennen en de nodige ingrediënten in de koelkast hebben, evenals een beetje ziel, een druppel fantasie en veel inspiratie. Met dit alles bij de hand, kunt u gemakkelijk een duik nemen in het leven van echte Italianen zonder zelfs maar rechtstreeks in Italië te zijn geweest. Er zijn verschillende recepten om dit simpele gerecht te bereiden, bijvoorbeeld pastasaus op een simpele manier, vlees of zonder vlees.
Dus, hoe pasta jus koken?Laten we beginnen met de eenvoudigste optie. Om te koken heb je producten nodig zoals vlees (bij voorkeur varkensvlees, maar elk ander soort vlees), twee uien, drie eetlepels tomatenpuree, een eetlepel bloem, een paar teentjes knoflook, een mengsel van pepers naar smaak en vergeet zout niet en beter gekookt water. Nu beginnen we de jus zelf te bereiden. Fruit de uien eerst in een pan, maar niet veel. Snijd tijdens de bereiding van de ui het varkensvlees in kleine stukjes en stuur het naar de uienpan om verder te frituren. Nu apart in een andere pan geven we de bloem drie minuten door, en voegen het dan toe aan het vlees en de ui. De volgende in de rij is tomatenpuree. Stoof alle ingrediënten een beetje en voeg water toe zodat het al het vlees bedekt en de jus niet te dun is. De beste optie zou zijn als je de consistentie van zure room krijgt. Stoof het gerecht gaar en serveer. "Simple pastasaus" is klaar.
Hoe maak je jus voor pasta met vlees?Dit recept is vergelijkbaar met het vorige, maar nog steeds met iets andere ingrediënten en bereidingswijze. Om vleessaus te maken, moet je twee verschillende soorten vlees nemen (bijvoorbeeld varkensvlees en rundvlees of varkensvlees en lamsvlees), twee uien, twee tomaten, water, zout, een mengsel van paprika en laurier. Bak het vlees eerst in een pan tot er een gouden korst ontstaat, voeg dan de fijngesneden ui toe en bak nog eens vijf minuten. Voeg vervolgens water toe en laat nog eens vijf minuten sudderen. Nou, en voeg dan de tomaten toe (je kunt ook tomatenpuree toevoegen), zout en breng op smaak met een mengsel van paprika's, gooi een laurierblad. Stoof tot de gerechten gaar zijn.
De derde manier om te koken is groentejus. Voor de bereiding in de vleesvrije versie is het noodzakelijk om dergelijke producten te nemen: een halve kilo champignons (twee champignons), twee uien, een paar teentjes knoflook, een glas zure room (bij voorkeur vet), een eetlepel tomatenpuree, een eetlepel bloem, zout, mengsel paprika's en andere smaakmakers.
Dus beginnen we de derde op onze lijst voor te bereidenjus voor pasta. Schil en was eerst de champignons, hak de uien fijn. We sturen meteen het laatste ingrediënt naar de koekenpan. Op dit moment snijden we de champignons in plakjes, ze volgen de uien in de pan. Vergeet niet te zouten en op smaak te brengen met verschillende kruiden naar smaak, bedek, bak. Voeg vervolgens zure room toe, meng goed, laat een beetje sudderen, voeg onmiddellijk tomatenpuree en laurier toe. Terwijl de jus stoof, verdunnen we de bloem in een kleine hoeveelheid water en voegen we toe aan het gerecht. Nu bedekken we moedig en wachten tot de derde pastasaus is bereid.
Er zijn veel andere kookmethoden.pastasaus bijvoorbeeld bij gehakt, met uien en wortels, bonen en andere groenten. Iedereen vindt zijn eigen favoriete gerecht. Zo'n pretentieloze en snelle jus kan worden bereid voor pasta voor het avondeten, en als het mooi is versierd, kun je veilig serveren voor de vakantie, verrassende gasten. Bon appetit!
