Aan het begin van de zomerperiode rijpen de beddenaardbeien. Dit is een zeer smakelijke en gezonde bes. Fruittraktaties zijn geliefd bij kinderen en volwassenen. Aardbeien worden vers geconsumeerd of desserts worden bereid. Jam en jam hebben een unieke smaak. Aardbeigelei wordt ook bereid. Dit gerecht is een uitstekend dessert, dat nuttig kan zijn op elk vakantiefeest, het is niet moeilijk om te koken. Huishoudens kunnen elke dag verwend worden met een uniek bessendessert.
Aardbeigelei wordt snel bereidgebruik of oogst voor de winter. In deze bes bevinden zich geen stoffen die bijdragen aan het verharden van de fruitmassa. De vraag is hoe je aardbeiengelei maakt. In dit geval zal gelatine worden gebruikt. Fruitdessert maken is in een handomdraai. Vers geplukte bessen rechtstreeks uit de tuin kunnen worden omgezet in een zoet gerecht waar de kinderen dol op zijn - aardbeigelei. Het recept is vrij eenvoudig. Voor een zoet dessert heb je nodig:
Het maken van aardbeigelei begint metgeweekte gelatine. Het wordt gegoten met twee glazen gekookt water. Het zwelt 20 minuten op. Op dit moment worden de bessen gekookt: de staarten worden gewassen en verwijderd. Aardbeien worden in de pan gegoten en met water in een hoeveelheid van één liter gegoten. De pan wordt op een fornuis geplaatst om te verwarmen. Zodra het water in de container met bessen kookt, wordt het van het vuur gehaald en wordt suiker toegevoegd. Aardbeienbouillon goed mengen. Om een geconcentreerde bessensiroop te verkrijgen, is suiker volledig opgelost. Combineer vervolgens hete siroop en gezwollen gelatine. Het mengsel wordt goed geroerd en in voorbereide aardbeienjelly mallen gegoten. Ze worden in de koelkast geplaatst voor stolling. Geweldig dessert klaar.
In de zomer wordt gelei bereid uit aardbeien voor de winter. Voor aanschaf zijn noodzakelijk:
Conservering begint met de bereiding van bessen.Ze worden gesorteerd, schoongemaakt en grondig gewassen. Bereide aardbeien worden in een kom geplaatst en bedekt met een halve portie suiker. Binnen een paar uur wordt de container gevuld met sap dat wordt afgescheiden door de bessen. Voeg na het verschijnen de rest van de suiker toe en plaats de kom op het vuur. Aardbeienmassa moet koken. Waarna het 15 minuten gekookt moet worden. Meng hete siroop en citroenzuur in een kleine container. Deze oplossing wordt in de afgewerkte aardbeienmassa gegoten en onder roeren gedurende vijf minuten gekookt. Klaar gelei van aardbeien wordt in steriele potten gegoten en opgerold. Keer de naden ondersteboven en laat afkoelen.
Aardbeigelei voor de winter kan worden bereid met toevoeging van gelatine.
Ingrediënten voor bereiding:
De bessen worden gesorteerd, geschild en grondig gewassen,geplaatst in een emaille container, gevuld met water in een hoeveelheid van 500 ml. De bessenmassa kookt 10 minuten. Daarna wordt er sap uit geperst, dat wordt gebruikt om aardbeigelei te maken. Suiker wordt aan het gefilterde en gekookte sap toegevoegd en gekookt. Voeg na het koken de gezwollen gelatine en citroenzuuroplossing toe. Aan de kook brengen. De massa wordt onder regelmatig roeren ingekookt tot de gewenste dichtheid. De afgewerkte gelei wordt in voorbereide potten met een inhoud van 0,5 liter geplaatst. Ze worden 10 minuten gesteriliseerd en opgerold. Je kunt ook bessengelei maken.
