Клафути – это такой интересный десерт, который kwam uit Frankrijk. Het is bereid met veel ingrediënten. Een dessert met pruimen is echter een interessante oplossing. Voor dit gerecht worden zowel gele als rode vruchten gekozen. Het belangrijkste is dat ze zonder blauwe plekken of vlekken zijn. Het is niet zo eenvoudig om je recept te kiezen, omdat vanille, chocolade en zelfs extra fruit om te vullen in dit dessert kunnen worden gebruikt. Ook kan dit soort cake in een slowcooker worden gekookt.
Clafoutis met pruimen, waarvan het recept bestaateen enorme hoeveelheid - dit is iets tussen een ovenschotel en een volledige cake. In feite is het klassieke gerecht gemaakt met kersen. Opties met frambozen, appels, perziken en natuurlijk pruimen van verschillende variëteiten zijn ook populair. Er zijn ook klafuti met hartige vullingen, bijvoorbeeld een ei of vis. Klafuti met pruimen is echter populair, omdat dit dessert er erg kleurrijk uitziet vanwege de vulling. Velen vergelijken het met Charlotte. In feite is er een zekere overeenkomst. Voor de zekerheid moet u het gerecht echter proberen volgens de onderstaande recepten.
Het is opmerkelijk dat in de traditionele versiegeen bakpoeder recept. Degenen die dit dessert vaak met pruimen koken, raden echter aan om dit ingrediënt te gebruiken. Anders is de kans groot dat het deeg nat wordt of schilferig wordt.
Dit recept is vrij standaard, je zou zelfs klassiek kunnen zeggen. Het gebruikt gewoon geen bakpoeder. Om klafuti met pruimen te koken, heb je nodig:
Indien gewenst kun je vanilline, kaneel toevoegen om een smaakvoller gerecht te krijgen.
Pruimen moeten worden gewassen en ontpit,snijd ze in twee helften. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om de schil van de vrucht te verwijderen, maar dit is niet nodig. Een ovenschaal wordt ingevet met plantaardige olie en besprenkeld met twee eetlepels. eetlepels kristalsuiker. Er worden pruimen op gelegd, die weer bedekt zijn met dezelfde hoeveelheid suiker.
Nu wordt het deeg bereid. Voeg suiker toe aan het eimengsel, klop. Meel wordt hier geleidelijk toegevoegd, al roerend, zodat er geen klontjes ontstaan. Nu kun je ook melk toevoegen. Meng het product opnieuw. Nu kun je vanilline of kaneel toevoegen. Het deeg blijkt vrij vloeibaar te zijn, zoals voor het bakken van pannenkoeken. Er worden bereide pruimen overheen gegoten.
Clafoutis met pruimen wordt gebakken, waarvan de foto er ongeveer een half uur smakelijk uitziet. Je kunt de afgewerkte en licht gekoelde schaal bestrooien met poedersuiker.
Om de chocoladeclafoutis te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
Volgens dit recept wordt clafoutis met pruimen verkregen metvrij rijk van smaak. Het combineert nobele tonen van pure chocolade en Armagnac. Vanille- en amandelextracten benadrukken alleen deze tinten. Bovendien kan chocolade desgewenst worden vervangen door melk, maar dan wordt aanbevolen om de hoeveelheid kristalsuiker te verminderen, omdat het dessert te zoet zal blijken te zijn.
Meng Armagnac en een lepel suiker in een kom. Pruimen worden in tweeën gesneden, vooral grote - in vieren, de pitten worden verwijderd. Nu worden de vruchten vijftien tot twintig minuten in dit geurige mengsel geplaatst om de pruimen te laten weken.
Boter en bittere chocolade worden in aparte bakjes gedaan. Ze moeten in een waterbad worden gesmolten tot een vloeibare toestand.
Een ovenschaal wordt ingevet met plantaardige oliein zeer kleine hoeveelheden, maar zonder falen de zijkanten uit te smeren. Pruimen worden hier ook overgebracht, in een poging niet veel vloeistof te doen. De siroop die overblijft wordt samen met de eieren naar de mixer gestuurd, waar het mengsel wordt opgeklopt. Melk, gesmolten boter en pure chocolade, maar ook amandel- en vanille-extract worden hier ook toegevoegd. Zout, een half glas suiker wordt ook naar de mixer gestuurd. Vervolgens wordt het meel in porties gegoten. Als gevolg hiervan zal het deeg homogeen van structuur blijken te zijn, zonder klonters.
Het resulterende deeg wordt in kant-en-klare pruimen gegoten,stuur het formulier naar de oven. Clafoutis met pruimen wordt dertig tot veertig minuten gebakken, terwijl de temperatuur niet hoger mag zijn dan 190 graden. Bij het serveren wordt het afgewerkte gerecht behoorlijk bestrooid met poedersuiker.
Dit recept is niet helemaal traditioneel, aangezien naast pruimen ook peren worden gebruikt. Dus om dit dessert te maken heb je nodig:
Clafoutis met pruimen in een slowcooker is net zo gemakkelijk te koken als in de oven.
Om het deeg voor dit dessert te makenweelderig, eieren met suiker, klop tot deze massa aanzienlijk in volume toeneemt. Hier wordt ook melk gestuurd, weer gemengd. Dan kun je de rest van de ingrediënten toevoegen, namelijk zetmeel, bloem, kristalsuiker en bakpoeder.
De multikoker kom is ingevet met een stukje roomoliën. Gesneden peren en pruimen worden op de bodem gelegd. Het is beter om de stukken ongeveer hetzelfde te maken, zodat de vulling uniform is. Nu kun je het deeg over het fruit gieten. De clafoutis wordt bereid in de modus "Bakken". Het duurt ongeveer vijftig minuten om te koken. Nadat het dessert klaar is, kun je het beter een kwartier laten staan met het deksel gesloten, zodat de structuur van het deeg dichter wordt.
Een ander eenvoudig recept voor pruimclafoutis is de aanwezigheid van room. Je hebt ook nodig:
Klop eieren, zout en suiker los in een aparte kom.zand. Omdat de massa moet stijgen, kun je het beste een mixer gebruiken. Voeg de room toe als het mengsel luchtig schuimt. Vanilline en bakpoeder worden hier ook naartoe gestuurd. Giet de bloem geleidelijk zodat de massa er niet af valt.
Nu wordt de vorm ingevet met boter.Bestrooi ook met een beetje suiker. Nu doen ze pruimen, die voorgesneden zijn in stukjes, geschild. Het beslag wordt voorzichtig over de vulling gegoten.
Dit dessert duurt veertig minuten om te koken. Als u niet één grote vorm neemt, maar meerdere kleine, dan neemt de kooktijd af.
Clafoutis is een toetje dat uit Frankrijk komt.Elke huisvrouw kan haar huishouden echter verrassen met zo'n eenvoudig, maar tegelijkertijd voortreffelijk gerecht. Het geheim is dat met een minimum aan ingrediënten de smaak van fruit en bessen maximaal wordt onthuld. U kunt kiezen voor complexere recepten, bijvoorbeeld met chocolade. Maar zelfs het klassieke recept zal u zeker bevallen.
