Voorbereiden en dekken van de feesttafel, elkde gastvrouw wil dat de gerechten erop niet alleen de gasten verrassen met hun smaak, maar ook verbazen met hun ongewone uiterlijk. In de afgelopen jaren wordt bij het koken steeds meer de voorkeur gegeven aan eenvoudige, ongecompliceerde decoraties van geïmproviseerde producten die de smaak van het gerecht subtiel aanvullen en het smakelijke uiterlijk benadrukken met een licht decor. Dergelijke decoraties zijn gemaakt van kruiden, veren en uienringen, kleine kerstomaatjes, plakjes komkommer, gekookte groenten en eieren.
Voordat je de salade gaat versieren ensnacktafel, je moet enkele regels kennen. De belangrijkste is dat het decor uit dezelfde ingrediënten moet bestaan als het gerecht zelf, behalve natuurlijk groen, wat altijd geschikt is. Een andere belangrijke regel is om het gerecht niet te overladen met decoraties, de decoratie moet licht, elegant en vooral eetbaar zijn. U kunt geen vreemde voorwerpen, bijvoorbeeld tandenstokers, gebruiken om de decoratiedelen vast te maken, het is raadzaam om zelfs de korrels te bewaren voor een ander, bijvoorbeeld cakes of gebak, omdat deze mogelijk niet geschikt zijn voor salades en snacks.
Hoe salades te versieren? Vergeet bij het bereiden niet om een deel van de ingrediënten ter decoratie achter te laten. De eenvoudigste manier is om een kant-en-klaar voorgerecht in de vorm van een vorm, bijvoorbeeld een schildpad, vis, krab of krab, op een platte schaal te leggen. Van kleine groenteschaafsel, stukjes olijven, erwten, in overeenstemming met het idee, versier het oppervlak van de figuur met een patroon dat schubben, schelpen, strepen of stippen imiteert. Om het salademengsel er indrukwekkender uit te laten zien op een gerecht, wordt het op groene slablaadjes gelegd, die aan de randen een lust voor het oog vormen.
Hoe salades te versieren met groene verenLuke? Dit materiaal is erg goed ter decoratie. Je kunt er bijvoorbeeld gemakkelijk een weide van lelietje-van-dalen van maken. Om dit te doen, bedek je het oppervlak van de salade met groene uien die in stukken van vijf of zeven centimeter zijn gesneden, leg ze in de vorm van grassprieten en lelietjes-van-dalenblaadjes en knijp witte balletjes mayonaise op sommige ervan in een bos, zoals bloemen.
Hoe versier je een salade onder een bontjas? Het vlakke oppervlak van de met mayonaise ingevette salade is perfect als "canvas" voor een mozaïekfoto. Het kan een nieuwjaarsverhaal zijn: op een witte achtergrond kerstbomen gemaakt van ingelegde komkommer, gesneden met een scherp mes, of, als je het probeert, kun je een Kremlin-toren maken van platte dunne plakjes bieten en er een klokkenspel op schilderen met mayonaise. Van gekookte wortelen en bieten wordt prachtig een schaakpatroon verkregen, kortom de fantasie is hier onbeperkt.
Hoe salades voor kinderen te versieren? Kinderen zullen blij zijn met de kleine muizen gemaakt van kwarteleitjes. Ze kunnen worden gebruikt om groentesalade of plakjes te versieren. De gewassen, zelfs radijs moet worden geschild, in dunne cirkels worden gesneden en de staart verlaten. Maak aan beide kanten van het geschilde ei twee dunne sneden en steek er een cirkel radijs in - dit zijn oren. Antennes in een muis kunnen worden gemaakt van dunne peterselie-stengels, ogen - van een anjer. Snijd voorzichtig een derde van het ei af en bevestig in plaats daarvan de punt van de radijs met een staart met mayonaise. Het is onwaarschijnlijk dat kinderen deze muizen eten, maar ze zullen er enorm blij mee zijn.
Een prachtig decor wordt verkregen uit tomaat en komkommer. Hoe versier je salades met een tomatenroos? Snijd hiervoor de tomaat in dunne plakjes, die voorzichtig worden verschoven zodat een voldoende lange strook wordt verkregen. Het wordt in de vorm van een bloem in een spiraal gedraaid en op peterselie- of dilleblaadjes gelegd.
Gastronomische Viering Krabsalade - Schotelbest duur. Je moet het sierlijk en smaakvol decoreren, zonder te overladen met complexe details. Hoe krabsalade te versieren? Om de smaak niet te bederven met extra ingrediënten, kiezen we alleen degene die in het voorgerecht zitten of goed passen bij de smaak van zeevruchten. Het kunnen plakjes verse komkommer zijn met een uitgesneden gekrulde rand, citroenwaaiers, cirkels van eieren.
